婴儿6个月之后就不能单纯靠母乳喂养了，这个时候需要添加一定的辅助食品。辅食能保证宝宝吸收完整均衡的营养，对于天天都在成长发育的宝宝来说是非常重要的。婴儿在0岁阶段的营养给予大部分都靠辅食，可见辅食添加对宝宝身体发育有多重要。如何合理科学添加辅食也是一门学问，添加辅食需要遵循一定的原则，这样才对宝宝成长更有益处。婴儿辅食添加的原则主要有以下几点：
1、添加的品种——由一种到多种
家长们需要按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。初添辅食，务必一次只添一种，切不可贪多；每增加一种新的食物时，都应当有三四天到一周的适应期，看看第一次试吃后以及逐渐加量后，宝贝是否会有不适反应。确定没有任何问题后，才能添加新辅食。
2、添加的食量——由少到多
每次给宝宝添加新的食品时，一天只能喂一次，而且量只能逐渐增加，由少到多。比如添加蛋黄时，先从1/4个甚至更少量的蛋黄开始，如果宝贝能耐受，1/4的量保持几天后再增加到1/3的量，然后逐步加量到1/2、3/4，直至整个蛋黄。
3、添加的浓度——由稀到稠
宝宝在开始添加辅食时，牙齿还没有长出来，所以只能给宝宝喂流质食品，逐渐再添加半流质食品，最后发展到固体食物。最初可用母乳、配方奶、米汤或水将米粉调成很稀的稀糊来喂宝贝，确认宝贝能够顺利吞咽后，再由含水分多的流质或半流质过渡到泥糊状食物。
4、食物的质地——由细到粗
宝宝的食物颗粒要细小，口感嫩滑，锻炼宝宝的吞咽功能，为以后过渡到固体食物打下基础。宝宝长牙之后就可以尝试把食物的颗粒逐渐做得粗大，锻炼宝宝的咀嚼能力。正确的顺序应当是汤汁-稀泥-稠泥-糜状-碎末-稍大的软颗粒-稍硬的颗粒状-块状等。
5、遇到宝宝不适要立刻停止添加
宝宝吃了新添的食品后，要密切观察宝宝的消化情况，如出现腹泻，或便里有较多黏液的情况，要立即暂停添加该食品，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
正常情况下，能吃到质优量足的母乳的足月宝宝，只要身高体重都正常增加，那么六个月之前都可以一直吃母乳。如果早于6个月开始添加辅食，宝宝还有可能会消化不良，或者有一定的过敏反应。因为这个阶段，宝宝的消化系统还没有完全成熟，有些复杂的食物更是还没法接受。如果爸爸妈妈有过敏史，那么宝宝也会很敏感，吃到身体仍无法接受的食物就容易过敏。另外，有些宝宝如果过早尝试到母乳之外的食物，会从此不愿意吃母乳，一方面影响了妈妈乳汁的分泌，另一方面则用营养相对单一的食物来取代相对完美的母乳真的是得不偿失。所以，妈妈们给宝宝添加辅食时不宜过早，最好根据宝宝的需要来决定何时添加。
婴儿六个月后，单纯的母乳喂养满足不了婴儿生长发育的需要，这时候父母需要给婴儿添加乳制品外的其他的食物，这些食物就是辅食。辅食可谓是奠定了婴儿一生健康体质的基础。那么，婴儿辅食的种类有哪些呢？妈妈们赶紧来了解一下！
婴儿米粉：这是最不容易导致宝宝过敏的食物。婴儿谷物应用勺来喂，不要把谷物放入奶瓶。一开始给宝宝只吃1汤匙，调得稀一些，便于宝宝接受，能用母乳或配方奶混合谷物。
速溶纯蛋黄粉：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老，尽快将蛋黄与蛋白剥离。从1/4个开始添加，放一点点温水、米汤、奶或果汁搅拌成糊，用小勺喂宝宝。等宝宝能够顺利吃完后，再逐渐增加到1/2个，1天1次；也可给宝宝直接冲泡市售速溶纯蛋黄粉。
半流质淀粉食物：米糊或蛋奶羹等，可以促进宝宝消化酶的分泌，锻炼宝宝的咀嚼、吞咽能力。
水果泥：可将苹果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥来喂宝宝，先由一小勺，逐渐增至一大勺。
蔬菜泥：可将土豆、南瓜或胡萝卜等蔬菜，经蒸煮熟透后刮泥给宝宝喂服，逐渐由一小勺，增至一大勺。
蛋黄：蛋黄含铁高，可以补充铁剂，预防宝宝发生缺铁性贫血。但不建议在初期给宝宝食用蛋黄，可能会不容易吸收，或者引起过敏反应。
从种类上来看，给宝宝添加辅食应按“淀粉(谷物)——蔬菜——水果——动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素，如婴儿含铁营养素米粉)；其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥；最后开始添加动物性的食物，如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等。动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末。
从数量上来看，应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，之后可以在给宝宝喂奶之余喂一些辅食，然后就可以在宝宝适应后逐渐增加辅食的量。
从质地上来看，给宝宝添加辅食要先液体(如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)，再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。
4-6月
处于4-6个月大小的宝宝，由于此时宝宝的肠胃发育并不完善，应该让宝宝继续吃纯母乳；等宝宝6个月了才能开始添加辅食，刚开始最好以小米汤、婴幼儿米粉为主。其软硬度最好是稀糊状，每天喂食时一次喂食一小勺即可，口味以清淡、多汁为佳。
6~8月
在6—8个月这个阶段，妈妈们应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在7—8个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这些都是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以帮助宝宝在之后顺利过渡到吃软饭或其他面食。
8~12月
这个阶段最重要的是给宝宝建立全天三餐三点的饮食模式，即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。到8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”（能被宝宝独自吃下去的食物）。到12个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型就可以和其他家庭成员一样。
1~3岁
1~3岁宝宝的饮食需要逐渐向成人化饮食模式转变，可接续三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加，最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试馄饨、饺子、馒头、薄饼等。
想要让宝宝快速顺利地从母乳过渡到可以正常食用其他事物，那就必须要注意给婴儿添加辅食的注意事项。妈妈们一定要提前了解，这样才能让添加辅食的过程更加顺利，宝宝吸收更好，健康地成长！妈妈们在给宝宝添加辅食时需要注意一下几点：
1、选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。
4、辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。