淡出娱乐圈很久的奶茶以导演的身份带着她的新作《后来的我们》重现在大众面前。她把这些年的故事融入到电影中，更是让观众对《后来》这首歌有了更深的感触，电影一上映就刷爆朋友圈，很多朋友更是自备整包抽纸去观影，恐怕自己在影院里痛哭流涕到不能自已。
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奶茶，是当年陈升给她取的名字，他觉得刘若英给人的感觉就像是奶茶一样，温润、香浓。没有茶的苦涩浓厚，却有着茶的清新甘甜，将香醇的牛奶融入其中，带给人们的是一种温润可口的感受。也正是因为这样的口感，奶茶成为了老少皆宜的饮品。
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早在千年之前，奶茶是中国北方游牧民族的日常饮品（一日三餐都要喝的那种），元朝时随着成吉思汗的铁骑开始在世界各地流传，目前在世界各地都流行着不同种类的奶茶。
草原奶茶千百年来从未改变，用砖茶、羊奶或牛奶，和以酥油煮成，加盐调理使味道偏咸。第一次喝草原奶茶是内蒙朋友带来的特产，当他告诉我内蒙奶茶是咸味的时候，直觉就是一种很怪异的味道……
结果第一口就惊艳到了我，是真的很好喝！不像市面上常见的奶茶那么甜腻，咸甜适宜的的味道很奇妙~仿佛看到了“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”。
在中国南方最出名的当属丝袜奶茶，丝袜奶茶是港式奶茶的骄傲，可以说是地道、香醇的的代名词。
“丝袜奶茶之父”——兰芳园创办人林木河娓娓道来丝袜奶茶的由来：“兰芳园开张时，香港还没流行丝袜。1952年，他与妻子及一名伙计在中环摆花街开设兰芳园大排档，每天下午总吸引着附近的码头工人光顾。“工人看见我将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们见茶袋啡色，以为是丝袜，以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’。”
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英式奶茶是港式奶茶前身，英国在香港殖民统治期间，英国人把“下午茶”这个概念带到了香港。锡兰出产的红茶味道好价钱又便宜，在香港十分流行。西方人喝不惯茶的苦涩，喝茶时习惯加淡奶和糖，使茶入口更加香滑，这就是香港奶茶的前身。
与香港奶茶相似的还有东南亚的“拉茶”，中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”就是将煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，这个过程会被重复多次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。
中国台湾地区开创了奶茶的新纪元——珍珠奶茶（又称“波霸奶茶”，简称珍奶），自从出现就迅速风靡了整个台湾乃至亚洲。
1984年，珍奶创始人林秀慧当时在阳羡茶行（春水堂的前身）从事吧台工作，到市场看到挚爱的粉圆，总会买一包带回店里，后来她尝试让粉圆与奶茶相结合，第一杯口感动人的珍珠奶茶就这样诞生了。
随着台湾茶店的拓展，大陆地区以及海外地区也能享用到如此美味的特色台湾茶饮。现如今，任何一家奶茶店一定会有珍奶的存在，没有珍奶的奶茶店似乎是不完整的。
置身于热带地区的海南椰香奶茶堪称“奶茶贵族”，由红茶粉和椰子粉冲泡出来的奶茶格外香气怡人，椰子粉的香气赋予了海南椰香奶茶独特的热带风情，让喝过的人感觉置身于海滩的椰林边漫步，有种海滨度假的曼妙感受。
要说奶茶有多好喝呢？日渐圆润的周董大概最能说明问题，因为多糖多甜，奶茶已经成了发胖名单的头号罪人。怕胖的女孩们都无数次叫嚣着“戒糖、戒奶茶”，又无数次走进罪恶的奶茶店。或许那些真能戒掉奶茶的女（男）孩们才最可怕，毕竟能对自己下如此狠心的人不多了。
珍珠奶茶
珍珠粉圆食材
木薯粉100克黑糖60克水适量
奶茶食材
红茶包4个牛奶1L糖30~50g冰块若干
珍珠粉圆制作步骤
①
水中加入黑糖，加热后制成黑糖水
②
准备一个干净的小盆，混合木薯粉与晾凉的糖水，捏成面团
③
取适量面团搓成小圆球，将搓好的小圆球放入铺了干木薯粉的盘中
④
在锅里倒入充足的水，烧开。用筛子筛掉珍珠粉圆表面的淀粉，倒入沸水中，煮20分钟，关火后再闷20分钟
⑤
粉圆煮好后捞出来，放入盛有凉水（有条件可以用冰水）的碗中冷却静置即可
奶茶制作步骤
将牛奶倒入锅中煮开
将红茶包放入沸腾的牛奶中，煮20分钟后将茶包捞出
趁热加入适量的糖，搅拌均匀
加入冰块搅拌消融
将奶茶倒入杯中，加入之前做好的珍珠粉圆即可
海盐芝士奶茶
食材
淡奶油100ml牛奶30ml糖10g
海盐3g芝士粉5g
步骤
将淡奶油、牛奶、芝士粉、糖和海盐放入容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状，大概10~20分钟
（不喜欢芝士的小伙伴可以不加芝士粉）
与珍珠奶茶中奶茶的制作方式相同
将奶茶倒入杯中，奶茶距杯口3cm，将打好的奶盖倒在奶茶上面，可根据个人口味撒上可可粉或淋上太妃糖浆即可
海南椰香奶茶
红茶2包开水300ml椰浆100ml炼乳适量
2包红茶用300ml开水冲泡10分钟
用洗纱布过滤掉茶叶末
椰浆与茶汤比例为1:3，按比例倒入椰浆，搅拌均匀
为了增加奶香味，没有用砂糖，而是用炼乳代替，根据个人口味添加即可
玫瑰奶茶
红茶1包干玫瑰花苞5朵
牛奶250ml蜂蜜适量开水100ml
将红茶包和玫瑰花放入杯中，加100ml开水冲泡6分钟，有玫瑰花香即可
取出红茶包，加入牛奶、蜂蜜，搅拌均匀即可
焦糖奶茶
白砂糖20~30g牛奶500ml红茶包1包
白砂糖倒入锅中，倒入适量的水，小火慢熬，
熬制期间不断搅拌（以免结块或焦糊），直至熬出焦糖色
倒入牛奶，搅拌均匀，放入红茶包小火慢煮
煮开即可
焦糖布丁奶茶
布丁食材
鸡蛋2个糖70g牛奶250ml
焦糖食材
糖50g水30ml
红茶包1包牛奶45g
淡奶油（没有用牛奶替）10g
糖10g开水100ml
布丁制作步骤
糖与牛奶混合，用小火一边搅拌一边加热至砂糖完全融化，晾凉
鸡蛋打散，成为蛋黄蛋清混合均匀的蛋液
慢慢倒入步骤①，一边倒一边搅拌均匀，过筛两次，备用
焦糖布丁制作步骤
与焦糖奶茶中熬制焦糖步骤一样
模具底部抹上橄榄油，将焦糖液倒入其中静置
将布丁液缓慢倒入步骤②，盖上锡纸
将模具放入煮锅，加入没过模具一半的水，盖上锅盖，小火煮15分钟成型即可
红茶包放入开水泡2分钟，取出茶包，挤压取出的茶包，以获得更多的茶水
加入淡奶油、牛奶和糖，搅拌均匀
将布丁切块，放入杯中，倒入奶茶即可
仙草冻奶茶
牛奶1L红茶包4个糖30~50g冰块若干
仙草粉15g清水100ml开水300ml
取30克仙草粉，放入锅中，加入150ml清水，搅拌均匀无颗粒
缓缓倒入300ml开水，加入时顺时针方向搅拌，搅拌均匀后开火煮开即可
将煮好的仙草液倒入保鲜盒中，静置放凉，入冰箱冷藏2h成型
将冷藏好的仙草冻取出，用刀分割成小方块，备用
⑥
取杯子，放入适量仙草冻，倒入奶茶即可
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