天麻，中国人熟悉的中药材，很多热爱中医文化的人群对天麻如数家珍，新鲜天麻应该具有很不错的养生作用，新鲜天麻怎么吃呢？
可以泡水喝，也可以熬粥食用、晒干食用、炖汤食用。
天麻，是兰科植物天麻的块茎。天麻味甘、性平，含有天麻苷、天麻苷元、β-谷甾醇、胡萝卜苷、枸橼酸、单甲酯、棕榈酸、琥珀酸和蔗糖等营养成分，天麻是常见的中药材之一，如果使用天麻是为了疾病治疗，建议在医生的指导下操作。
材料：新鲜天麻、大米。
做法：
1、天麻洗干净。
2、大米淘洗干净。
3、将大米一起放入锅中。
4、加入适量的清水。
5、按煮粥键进行熬煮。
6、煮熟后加入天麻和白糖。
7、等粥变得软烂后盛出食用。
材料：新鲜天麻、杜仲、菊花。
1、用清水将天麻表面清洗干净。
2、天麻切成小块。
3、杜仲清洗干净。
4、将天麻片、杜仲、菊花一起放在养生壶里面。
5、按键煮沸。
6、待水温后饮用。
材料：新鲜天麻、乌鸡。
2、切成小块。
3、乌鸡清洗干净后切块。
4、将乌鸡放在沸水里面焯水。
5、将乌鸡和天麻放入炖锅中进行熬煮。
6、等乌鸡变得软烂后盛出食用。
不需要削皮。
天麻外皮是天麻的一部分，在天麻外皮上含有很多营养成分，因此，为了最佳的营养功效，无论是鲜食还是晒干制药一般是不去皮的，而且天麻外皮很薄，去皮也非常的麻烦，一般不会有人费这个功夫给天麻去皮的。
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