121°C精炖锁鲜工艺泰国双莲打造养生滋补“金秋御品”

燕窝正在成为年轻人养生滋补的时尚单品。年轻人也正成为燕窝消费新生力量，在小红书等种草社区，如果搜索关键词“燕窝”，就会浏览到多达上万篇的燕窝食用笔记和测评。国潮养生盛行，00后不但懂得如何吃燕窝，还为传统滋养名品燕窝开发了与各种食材搭配的养生新食单。而最多的讨论还是和即食燕窝有关。即食燕窝已经逐渐成了食用燕窝的标志性符号。

金秋之际，中国食品工业协会邀请国家食物与营养咨询委员会副秘书长、农业农村部农产品营养标准专委会秘书长、中国营养学会常务理事孙君茂博士以及进口即食燕窝第一品牌泰国TwinLotus双莲集团中国区副总经理多哇德吉女士，共同开启了双莲会客厅第二期2023营养滋补“养生大家谈”，为广大消费者带来了专业的营养健康指导以及养生滋补普及。

对于秋季养生的食材选择，孙君茂博士谈到燕窝的营养价值谈到：“作为古今赞誉的养生佳品，燕窝富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物，以及微量元素铁、钠、钾及氨基酸，具有促进睡眠、美容养颜、增强免疫力等功效。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育、病后复原、促进脂肪的代谢，还可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，因此其对患有呼吸道疾病者有良好的食用功效，可助力病后人体康复。”

“而燕窝中的燕窝酸则是鉴定燕窝等级的标志性成分。燕窝酸的化学名称是N-乙酰神经氨酸。人体中，脑的燕窝酸含量最高。脑灰质中的燕窝酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。燕窝酸也被称为“智力因子”，常食能促进脑部智力发育。此外新生儿一般4月后即可食用燕窝，有助于提高宝宝免疫力及抵抗力。在婴儿奶粉中添加燕窝酸，有效地促进他们的神经系统和大脑的发育，并影响他们在生长发育早期的智力发育。”

孙博士通过FAO（联合国粮农组织）设在泰国曼谷的总部，了解到泰国双莲在泰国已经拥有了半个多世纪的历史，并一直是泰国家喻户晓的国民品牌。

长期以来加工生产燕窝的全产业链控制能力，为泰国双莲在中国市场燕窝连续第三年领衔天猫国际单平台进口即食燕窝类销冠，赢得天猫国际亿元俱乐部成员地位提供了保障。孙博士认为燕窝市场和品牌将进入一个打破消费者性别，年龄，无区隔的新消费阶段，燕窝产品的便捷、多元化、差异化将推动其日益普及、规范，成为更多消费者青睐的日常养生滋补品。选择规范的渠道进口输入，遴选优质可信赖的知名燕窝品牌就尤其重要。”

而今年夏季炎热，秋季也一直温度偏高，人体容易敏感，产生咳嗽、痰多、支气管炎等呼吸道疾病，因此肺部的滋润很重要，燕窝能养阴补肺，修复肺部受损的细胞，改善肺部健康。所以秋季炖雪梨配合燕窝进补就可以预防呼吸道疾病，养肺润燥，改善呼吸系统疾病发病率。

此外，秋季更要护肝，特别是经常职场工作加班或者长期熬夜的人士，更需要养肝明目，燕窝搭配百合蜂蜜等食材鲜炖，就能做出美味又护肝的燕窝滋补品。而秋天季节转换时，很多人都会觉得食欲不振，肠胃功能变差，胃胀或者胃寒，而燕窝不含脂肪，配合紫薯等食材食用，既容易被人体消化吸收，又对健脾养胃很有帮助。德吉女士在介绍秋节养生的食谱的同时，还亲自示范在现场制作展示了三款搭配不同食材，分别用于润肺，护肝，养胃的秋节燕窝鲜炖美食。并与现场嘉宾共同品鉴，为广大消费者带来金秋滋补养生的食用指南。

作为泰国的国民品牌，双莲集团泰国的皇室贡品双莲燕窝带入中国。并于近期再次推出采用原生产地泰国野生金丝燕燕窝和奇丽翁村Kiriwongvillage大自然水源，富含4.8%干燕窝的即食燕窝新品。通过长达2年反复测试，以最适合的121°C精炖锁鲜工艺，278项流程检测标准，保留最高燕窝的营养价值及Q弹爽滑口感，带来了长达730天的保质期，实现了0添加、0脂肪、0防腐的双莲燕窝新品。

未来，作为进口即食类燕窝的标杆品牌，双莲也将携手更多行业顶级专家，成为广大消费者的“营养滋补宝典”。