中医有春夏养阳，秋冬养阴的说法。燥为秋的主气，即秋燥，燥邪容易损耗人的津液，易引起咽喉干燥、口舌少津等症状。因此，秋季养生应多补充水分，多吃些滋阴润肺的食物，具体如下：
胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外，这种物质还是骨骼正常生长的必需物质，对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃，由于它含有脂溶性维生素，生吃可使大部分胡萝卜素不能被人体吸收。
与其他秋季水果相比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁、铁、锌等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化，钾对控制血压有利，镁有助于对抗压力等。
柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。柿子生食，对肺结核咳嗽虚热、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。
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