收获的季节,做一道“五谷丰登”,食材丰富,营养更丰富
秋季绝对是一个收获的季节,很多农作物都是在秋季成熟的,那么到了冬季自然就食物丰富了。尤其是一些五谷杂粮,可以说是五谷丰登。因为各种农作物的大量上市,饭店里面的生意也好了起来,这些农作物可以烹饪成各种美食,好吃的同时又有营养。
其实五谷丰登是一道菜的名字,一听就知道内容特别的丰富,其实这道菜所需的食材都是常见的。要是将食材都准备好,在家完全可以做出来,直接当作主食来吃都行。它的营养比米饭更加全面,要是想吃的更加原汁原味,最推荐的做法还是蒸了,至于做法就更加简单了,将烤箱学会就搞定。收获的季节,做一道"五谷丰登",食材丰富,营养更丰富。
【菜名】五谷丰登
【配料】紫薯,马蹄,甜玉米,芋头,山药,南瓜
【制作步骤】
1、所需的食材基本都是杂粮,也基本都是应季的食材,所以更加有营养。先将配料中提到的食材都准备齐,这样蒸菜的时候就快很多了。当然食材都要挑选优质的。
2、山药在处理的时候要戴上一次性手套,不然容易皮肤过敏有点痒。山药直接洗干净,但是不要去皮,再将洗净之后的山药切成段。
甜玉米也要准备一根,直接将玉米洗干净,玉米须也摘干净,洗净之后的玉米也是要切成段。
4、另外像紫薯,芋头和马蹄都要提前洗干净,至于准备多少的食材也要看具体的食量,吃得多就多准备一点,分别洗好之后放在篮子里面沥水备用。
5、等到所有的食材都准备好之后,接着是将蒸烤箱准备好,再将洗净切好沥水后的食材放在蒸烤箱里面。
【烹饪贴士】
1、蒸好的食材稍微冷却一下就可以吃了,要趁热来吃,要不然完全凉了之后吃起来不好消化,当然也不能很烫的时候吃。
3、食材选择多少还要看吃多少,因为现蒸出来的食物趁热吃更加好吃,口感也会更加软糯,最好是能吃多少准备多少。
4、所有的食材也尽量是挑选优质的买,当然自己家里种的就更自然了。