土茯苓又叫做米仔头，性味甘淡平，归肝胃经。有除湿，清热、解毒的功效。土茯苓被广泛应用于食疗汤水中，用它煲出的汤水甘甜味浓，有去湿热毒，健脾益胃的保健功效。
土茯苓淮山猪骨汤
需要的主料：
土茯苓50克，鲜淮山药30克、薏米15克，排骨500克，生姜适量。
制作方法：
①生姜切片，鲜淮山药洗净，去皮切块后备用，
②排骨氽水去血沫后，放入砂锅中，加入2500毫升清水，与土茯苓、薏米、姜片一起煲汤，
③排骨软烂后，加入淮山药继续煲10分钟即可，加盐调味食用。
营养功效：
祛湿困、利筋骨、健脾益胃，滋阴润燥。每周食用1-2次。
2、白扁豆
白扁豆，其味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。生用能清暑养胃，炒用可健脾止泻。
白扁豆健脾祛湿汤
所需要的主料：
白扁豆15克，薏米10克，红小豆15克，山药(干品)10克，冬瓜300克(带皮)，清水1500ml
①把冬瓜洗干净，带皮切块;薏米、红小豆、白扁豆用温水浸泡1小时，令食材充分发挥有效成分。
②将所有材料放入炖锅，放入清水，加盖大火煮开，10分钟后转小火再煮1小时即可。
能健脾益气，利水消肿，祛暑的同时还能瘦身减肥。
3、玉米须
在中药里，玉米须被称为“龙须”是利水渗湿药，不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，利尿消肿。
玉米须味甘淡，性平和，非常适于“三高人群”饮用。夏季用玉米须来煮水或泡茶，是很好的保健饮料。
玉米须解暑糖水
所需主料：
新鲜玉米须15克，鲜冬瓜皮30克，薏米10克。
①将玉米须洗净，放入1000毫升水中煮开，20分钟取出玉米须。
②放入冬瓜皮，薏米用微火煮20-30分钟即成，饮用时可加冰糖调味。
祛湿利水，解暑热。以上就是向大家介绍的有关于祛湿应该吃什么的内容。
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