秋季养生，少去外面吃饭，在家做4道家常菜，补气血身体好

秋季养生，少去外面吃饭，在家做4道家常菜，补气血身体好

辣炒蛏子

配料：1公斤蛏子，2汤匙豆瓣酱，1汤匙料酒，1汤匙蒜，1片姜，2小葱，1汤匙蒸鱼酱。

做法

1、姜和蒜切碎后，可以捣碎。

2、在蛏子下面，打开水，打开水。

3、将少许油放入少许酱油中，煸炒生姜和蒜茸，煸炒豆豉。

4、下蛏子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒

5、两分钟后起锅装盘，撒小葱末，即可出锅

扒鸡爪

配料：鸡蹄750克，冰糖10克，姜2克，八角茴香2颗，小辣椒1颗，肉桂片2片，酒1汤匙，生酱2汤匙，酱油3汤匙，叶2片，香半茶匙13片。

做法：

1。准备配料和调味料。

2。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

三。锅中放入半壶水，倒入鸡爪，煮沸后继续煮三分钟。

4。去掉鸡爪，用流水冲洗，沥干。

5。把鸡脚放进锅里，把水放在鸡脚上。

6。煮沸后，加入一汤匙的料酒。

7。加两片姜。

8。加入三汤匙酱油和两汤匙酱油。

9。将花椒、八角茴香、桂皮和香叶放入茶叶袋中，放入锅中。（没有茶包直接放入锅中）。

10。放入冰糖

11。加半勺十三香。

12。再煮一遍，用小火煮大约8分钟，直到鸡脚酥脆可口，然后用大火把汤从锅中取出。

小炒鸡腿肉

实践：

1。鸡腿去骨，洗净切成丁，用黑胡椒粉碎，烹调酒、盐、生菜用适量水腌制。

2，取出大蒜叶，粘在上面，然后切碎。两个清洗和切割戒指。剥皮切蒜。在盆栽中加热并种植适量的植物油。将鸡腿肉倒入快熟中，控制油脂。

三。留一点油在锅里，炒香蒜片，加入青蒜和青红椒，炒鸡肉，季节和酱油，盐，胡椒粉，颜色的醋，辣椒油，鸡精，关掉火锅立即。

香辣蟹

配料：蟹4只；葱2只；姜1只；蒜6只；芫荽；豆酱1汤匙；酱油；糖；酒1汤匙

实践

1、将螃蟹洗净，去掉尾部，打开蟹盖，将腮摘除。将蟹盖大火蒸8分钟，或至蟹黄、蟹膏熟透即可。

2、将每只螃蟹切成四片，煎锅煎2-3分钟。这时，蟹黄色和糊状的表面都凝固了，蟹肉基本成熟了。

3、蒜碎了，葱和姜切了。锅底放入油、中、小葱、姜、蒜、豆酱，炒至红油出来。

4、用白糖炒蟹，用高火煮沸。然后用黄酒和酱油煸炒螃蟹。盖上盖子，炖1或2分钟。

5、加入芫荽，翻炒均匀，装盘。开吃！别忘了蒸好的蟹盖。加点醋吧