冬三月，养生好时节！（附养生食疗方）
冬季，是从立冬之日开始，包含小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气的三个月时段。《素问·四气调神大论》称冬三月为“闭藏”之期，此期天地间寒气凛冽，草木凋零，万物蛰伏，自然界阳气潜藏，阴气当令，万物闭藏。人体也与自然界闭藏之气相应，阳气也顺应天地阴阳升降的规律而秘藏于内。
养生当顺四时，冬季尤重养生。冬季是人体积蓄营养，养精蓄锐的极佳时段，中医极为重视冬季养生。冬季养生方法何其多，但主要从精神、起居、饮食、运动四个方面入手，谓之冬季养生“四部曲”：
第一部曲：精神养生、贵在静养
冬令时节，贵在静养。《黄帝内经》云“静则神藏，躁则消亡”，更适合冬季养生。此期须尽量保持心神宁静，静心少虑，心态平静，不为琐事烦恼，不为名利操心，不无端生气，不超负荷运转，以免劳心劳力、积劳成疾。
更不能因天气寒冷深居简出、独自在家而自感孤独、孤戚乃至悲凉，不因生活某些不如意而担惊受怕、忧心忡忡，应凡事顺其自然，处之泰然，心绪坦然，尽量保持心态平和、心神静谧、情绪乐观。乐观的情绪让人在寒冷的冬天倍感暖意，且有利于身体的气血通畅，不至气郁气结、气血郁结而成病。
平时尽可能少外出少聚集，多居家多静养，并可根据自己的兴趣爱好以绘画、书法、棋艺、写作、编织等方式凝神聚思，静养精神，正所谓“精神内守，病安从来？”。
第二部曲：起居养生、尽量早睡
冬令时节，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，尽量早睡晚起。中老年人最好晚上9点左右开始睡觉，早晨太阳出来了再起床，既可保证充足睡眠，又有利于阳气的潜藏、阴精的积蓄。老年人早睡晚起，还能躲避深夜严寒，避免寒气挫伤阳气，减少感冒。还可选择在阳光充足时，经常晒晒太阳，一般晒20-30分钟后，有助于暖身健体，补益阳气，鼓舞正气，防病祛邪。
年轻人要保持规律的生活节奏，尽量做到11点以前入睡，尽量不要熬夜，以免耗伤精气神，影响身体健康。此外睡好“子午觉”，更有利于调节精神、恢复体力。午饭后还要适当打盹休息，可保证整天精力充沛。
冬令时节还要注意节欲保精，《黄帝内经》云：“肾脏为封藏之本，精之处也。”冬季养生当重在温阳益阴、补肾藏精。虽冬不禁欲，但欲不可纵，房事过度，损耗精气神，尤其损耗肾精，导致体力下降、易患疾病。
《黄帝内经》云：“冬不藏精，春必病温。”若冬季房事过度，阳气外泄、精气流失，体力下降，来年可能患温病等，还可致发枯齿摇、耳闭失聪、喘息咳嗽、腰膝酸软、二便不利等症。中医自古以来，对行房要求严格，主张在夫妻双方身体健康、体力旺盛且气候宜人时行房比较适宜，尤其“冬至一阳生”，此时人体阳气初发而未发，火苗最弱，应尽量减少或避开房事，以保肾之精气。
第三部曲：饮食养生、注重温补
冬令寒气逼人，人体的活动需要较多的热能来维持。在低温条件下，人们在保持体温、劳动消耗、热能消耗方面明显增加，所以冬季膳食应该增加热量，保证充足的与防寒和劳动强度相适应的热能。
中医强调，冬季当遵循去寒就温的饮食原则。冬季寒冷，脾胃肾脏均喜温补，故饮食宜温热，以藏热量为主，可适当选择进食温补脾肾气血食物，增加食用辛甘温热食品，以温补阳气，如羊肉、狗肉和鸡肉、牛骨髓等，羊、狗肉、牛骨髓等性温热，具有补益阴精，温肾壮阳的效用；鸡肉偏甘温，能温中益气、补精填髓。如偏于阴血不足，可选择鸭肉、鹅肉为主。此外，龟、鳖、蛇肉等具有滋阴助阳功效。
冬季宜适当多进食黑色食品和坚果。黑色入肾，与冬相应，肾藏精气，此期适当多选择黑色食品及坚果，可以补益精气，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑枣黑木耳羹、乌骨鸡等。
此外亦可在食物中配上各类坚果，如板栗、腰果、核桃、花生等，坚果中含有大量蛋白质、矿物质等营养，大多有补肾健脑、强身健体的作用。
推荐三款冬季温补药膳
1、当归生姜羊肉汤
材料：羊肉300克，当归10克，生姜30克。
做法：把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，大火煮开去上末，文火炖煮2-3小时至肉烂，加盐等佐料调味，食肉喝汤。
功效：温肾逐寒，补气养血。
适宜人群：适用于各种慢性疾病气血不足，阳气亏虚，肾虚恶寒者。
2、黑豆筒骨汤
材料：筒骨300克，黑豆90克，红枣5个，生姜5片。
做法：把全部用料洗净一齐放入瓦锅内，加水适量，文火煮2-3小时，至肉豆熟烂，加盐等调味，食肉喝汤。
功效：补益肝肾，强筋壮骨。
适宜人群：适用于中老年骨质疏松、增生，骨性关节炎，坐骨神经痛，腰腿痛，头发稀疏等属气血亏虚，肝肾不足者。
3、参芪乌鸡汤
材料：乌鸡300克，生黄芪50克，桂枝10克，生姜10克。
做法：乌鸡洗净去内脏。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，大火煮开去上末，文火煮2-3小时，至鸡肉酥烂为度，去掉药物，加盐调味，食肉喝汤。
功效：补气养血、补益肝肾。
适宜人群：适用于中老年气血不足，头发脱落，腰腿痛等气血两虚、肝肾不足者。
4、膏方
冬季还可以配合药食同源的补益药膳和膏方等来补养身体，特别是膏方服用方便，补益效果明显且持久，是冬季进补选首选。膏方适用于多种慢性病及免疫力低下者，可根据气血阴阳亏虚的个体差异，配方制成具有不同补益功能的膏方。
膏方可补气、补血、温阳、滋阴、气血双补、阴阳并补、补脾除湿、养颜祛斑、温阳补肾、滋阴益肾等。冬季食膏方，来年少病痛。
第四部曲：运动养生、保持适度
可选择自己喜欢的项目，如太极拳、八段锦、健走散步等温和的有氧运动，在上午或下午温暖时段进行。适度运动，长期坚持，具能振奋阳气，强身健体之效。
年老腰膝疼痛者，可配合拍打后腰，多采取躬身位连续拍打后腰部60到100下，刺激腰眼、肾俞等穴位，既可促进肾内的寒气湿浊排出体外，又能强筋壮骨，补肾健腰。
脚暖一身热。立冬之后，坚持泡脚是一种很好的养生方式。人们常把脚称为“人之根本”，脚是三阴经交汇的地方，冬至泡脚能起到暖身养肾作用。每天睡前用50℃左右的热水泡脚15-30分钟，可于水中加一勺食盐，或用温经散寒中药煎水泡脚，并且在泡脚之时握空心拳击打或用手掌揉搓足底涌泉穴，两侧各击打揉搓60到100次。泡脚有温养足少阴肾经，交通手足经脉，疏通经络与气血，缓解腰背疼痛，帮助女性防寒保暖，促进睡眠等功效。
冬令三月天，养生好时节。如能做到精神静谧，夜间早睡，饮食温补，运动适度，唱好养生“四部曲”，即可安然过冬，又保来年健康。
发表于：2023-11-10
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