牛排品种英语,五种牛排名字(英文)

亦作丁骨,呈T字型,是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。

三、SIRLOIN(西冷牛排)

主要是由上腰部的脊肉构成,西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排(entrecte)和大块西冷牛排(sirloinsteak)。

四、RIB-EYE(肉眼牛排)

肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来,该处肉质柔嫩且多汁(有雪花纹),滋味无穷。眼肉牛排一般指取自牛身中间的无骨部分。

五、TENDERLOIN(菲力牛排)

指的是牛里脊肉(beeftenderloin)。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

1、TENDERLOIN(菲力牛排)

TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。由于肉质嫩,很受爱吃瘦肉朋友的青睐。

2、RIB-EYE(肉眼牛排)

牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。

3、SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排)

牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。

4、T-BONE(T骨牛排)

亦作丁骨,呈T字型(或「丁」字型),是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少,量多的是西冷,量稍小的便是菲力,中间被肋骨隔著。

5、干式熟成牛排(Dryagedsteak)

干式熟成牛排一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干,这个过程使牛肉颜色变深,牛肉的结蒂组织软化,同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。

选购技巧

作为吃牛肉的人,不需要全部弄明白,只需要了解自己偏好的口感,掌握几个典型的名词就可以从容地挑选了。比如菲力是从臀肉和腰肌肉取下的一块牛里脊,牛身上最柔软的部位,最适合煎或炭烤。

T骨在去骨和切去菲力之后便是纽约客肉质非常柔软。而肋眼切成1.5厘米厚,煎烤最适合。并不一定最贵的部位就最适合你选什么样的部位还要取决于烹调方法。

比如牛嫩肩肉,肉质结实而富有弹性,厚薄口感都很好,除了做牛排,还可以做火锅片,或者烧肉、炒肉,特别是中端以后部分油花最多,若处理得好,口感甚至不会输给肋眼。

猪肉pork

猪排chop

五花肉streakypork/marbledbeef

肥肉fatymeat

瘦肉lenmeat

前腿freleg

后腿indleg

猪蹄pettitoes

脚爪hock&foot

蹄筋sinew

软骨gristle

牛肉beefroast

小牛肉veal

碎牛肉groundbeef

牛排steak

牛腿肉silverside

牛腰肉sirloin

羊肉mutton

鹿肉venison

羊排lambchop

羊腿gigot

鸡腿drumstick

鸭翅膀duckwing

腊肉preservedham

Meat分为三种:beef牛肉、pork猪肉和lamb羊肉

beef:1roast烤焙

2steak牛排

3stewingbeef炖煮用牛肉

4groundbeef绞牛肉

5beefribs牛排骨

6vealcutlets牛肉片

7liver牛肝

8tripe牛肚

pork:1ham火腿

2porkchops排骨

3bacon腌猪肉

4sausage香肠

lamb:1lambshanks羊腿肉

2legoflamb羊腿

3lambchops羊排

鸡以身体部位分:

大鸡腿

FreshGradeLegs

鸡胸肉

FreshGradeBreast

小鸡腿

ChickenDrumsticks

鸡翅膀

ChickenWings

其它部位及内藏。

猪肉则分:

绞肉

MincedSteak

猪肝

PigsLiver

猪脚

Pigsfeet

猪腰

PigsKidney

猪心

PigsHearts

猪肚

Pigbag

没骨头的猪排

PorkSteak

连骨头的猪排

PorkChops

卷好的腰部瘦肉

RolledPorkloin

卷好的腰部瘦肉连带皮

RolledPorkBelly

做香肠的绞肉

Porksausagemeat

醺肉

SmokedBacon

小里肌肉

PorkFillet

带骨的瘦肉

SpareRibPorkchops

小排骨肉

SpareRibofPork

肋骨

Porkribs(ps可煮汤食用)

汉堡肉

PorkBurgers

一块块的廋肉

Pork-pieces

猪油滴

PorkDripping

猪油

Lard

蹄膀

Hock

中间带骨的腿肉

CasserolePork

有骨的大块肉

Joint

牛肉则分:

小块的瘦肉

StewingBeef

牛肉块加牛腰

Steak&Kidney

可煎食的大片牛排

Fryingsteak

牛绞肉

MimcedBeef

大块牛排

RumpSteak

牛键肉

LegBeef

牛尾

OX-Tail

牛心

OX-heart

牛舌

OX-Tongues

带骨的腿肉

BarnsleyChops

肩肉

ShoulderChops

腰上的牛排肉

PorterHouseSteak

头肩肉筋、油较多

ChuckSteak

拍打过的\'牛排

TenderisedSteak

[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到,超级市场则不贩卖。有:

THE END
1.gripe牛肉的英语是beef。牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。牛肉的禁忌(1)不宜食用http://www.kulasuoluhui.com/zhishiku/45420.html
2.探究牛肉扒深层含义,揭秘牛肉中文译名的演变与奥秘在英语中,牛肉的正式称呼是:beef,它的发音在英式英语中为[bi?f],而在美式英语中亦作[bi?f],Beef作为一个不可数名词,通常用来指代食用的牛肉,使用时往往不需要加定冠词,除了其基本含义,beef在英语中还有着丰富的引申义,比如可以指代“肌肉”或“体力”,在美国俚语中,这个词甚至可以用来表示“抱怨”或“不http://h5.jadecor.cn/608fEE4E22c3.html
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8.碎牛肉的意思碎牛肉的解释碎牛肉[suì niú ròu] hamburger 我放了些洋葱,红辣椒,碎牛肉沫,和青辣椒。 I put in onions, red peppers, ground beef, and chili pepper. 学习如何下厨烹饪技巧与专家在这个自由牛肉卷饼墨西哥美食视频剪辑的碎牛肉。 Learn how to cook the ground beef for a beef burrito with expert cooking tips inhttps://www1.dict.li/%E7%A2%8E%E7%89%9B%E8%82%89/
9.词典1885年的集市上没有猪肉了,曼彻斯兄弟用碎牛肉代替。 The kind of beef we see in hamburgers, minced beef, was possibly invented by Mongolians over 800 years ago. 我们在汉堡里看到的碎牛肉可能是800多年前蒙古人发明的。 "Old Dave", as people called him, was selling minced beef sandwiches in hishttps://m.yuedu.163.com/ext/youdao/dict.do?word=minced%20beef
10.碎牛肉,mincedbeefproducts,音标,读音,翻译,英文例句,英语词典补充资料:黄瓜粉丝牛肉碎 黄瓜粉丝牛肉碎: 材料:黄瓜、粉丝、牛肉 。 调汁:盐、醋、生抽、味精、糖、蒜、香油。 制作:黄瓜去皮切丝,粉丝焯水,熟牛肉切碎。 把调好的汁浇在上面即可。 清淡爽口,飘着牛肉的酱香, 说明:补充资料仅用于学习参考,请勿用于其它任何用途。http://www.dictall.com/indu/348/347200935BB.htm
11.绞碎的牛肉用英语怎么说在线翻译绞碎的牛肉用英语应该说成:minced beef.http://www.hanyucidian.cn/sentence/C70551.html
12.groundbeef的翻译是:碎牛肉中文翻译英文意思,翻译英语青云英语翻译 请在下面的文本框内输入文字,然后点击开始翻译按钮进行翻译,如果您看不到结果,请重新翻译!ground beef 选择语言:从 到 翻译结果1翻译结果2 翻译结果3翻译结果4翻译结果5 翻译结果1复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 正在翻译,请等待 翻译结果2复制译文编辑译文朗读译文返回顶部 碎牛肉 翻译结果3http://eyu.zaixian-fanyi.com/fan_yi_13164695
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14.把牛肉切碎用英语怎么说翻译成英语中文把牛肉切碎 英语 翻译Chop up the beef 重要词汇 词汇 说明 记忆技巧 beef 高考,CET4,考研 up 高考,考研,BEC the 高考,考研 参考资料: 1.百度翻译:把牛肉切碎 2.有道翻译:把牛肉切碎获赞6次 声明:内容版权归作者所有,未经授权不得任意转载 本文标题和链接: 把牛肉切碎用英语怎么说-翻译成英语 https:https://yingyu.xiediantong.com/en/366ff86a8f75afff/
15.然后切碎牛肉英语怎么说水滴英语作文网然后切碎牛肉英语怎么说 在英文中,"切碎牛肉"可以翻译为"diced beef"或"minced beef"。 "Diced"是动词,意思是"切成小块"。例如: Can you dice the beef for the stir-fry?(你能把牛肉切成小块吗?) "Minced"也是动词,意思是"把…切成细末"。例如:https://www.adreep.cn/gz/ask-258541.html
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17.牛肉,Beef英语短句,例句大全2.Buffalo meat has less fat than beef.野牛肉比家牛肉瘦。 3.a cut of meat (beef or veal or mutton or lamb) from the upper part of the leg.腿的上部的肉块(牛肉、小牛肉、羊肉、小羊肉)。 4.Ground meat, usually beef.碎牛肉绞碎的肉,通常为牛肉 5.I hear ham steak, roast beef,我听说https://www.xjishu.com/en/100/y546761.html
18.实用英语之各种肉类怎么说?ground beef 碎牛肉 sirloin 牛腰肉 silverside 牛腿肉 Beef Shank 牛腱 Beef Tendon 牛筋 鸡肉(chicken) Neck鸡脖子 Drumette翅根 Inner fillet里脊 Joint Wing鸡全翅 Whole leg鸡全腿 Chicken Wings 鸡翅膀 Fresh Grade Legs 大鸡腿 Chicken Drumsticks 小鸡腿 http://gz.xdf.cn/eng/201607/8282956.html
19.汉堡用英语怎么说薯条怎么说汉堡用 英语 怎么说 汉堡的英文单词是hamburger,其英式读法是['h?mbɡ?(r)];美式读法是['h?mbrɡ?r]。作名词时意思是汉堡包,火腿汉堡;牛肉饼,肉饼;<美>碎牛肉;被打得遍体鳞伤的拳击手。 一、读音 英[?h?mbɡ?(r)] 美 [?h?mbrɡ?r] https://www.qinxue365.com/yyxx/Spoken_English/724988.html
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22.洋泾浜;汉字当外语注音字,濮语和汉语的‘妙用’,情同此理18.其话蜡云喜 碎司,宁音口操乃西斯。东家卧后除鞋走,地袜轻松好拭匙。 1)he says; 19.滑 丁何物由 王支,哀诺 王之不要欺。气煞外边穷苦力(二字出店),一言不识独伤悲。 1)what thing you want 你要什么?2)I no want我什么也不要;1)2)两句是洋泾浜英语的句式,不符合英语语法,而与汉语句式相http://www.360doc.com/content/17/1215/02/3747496_713193735.shtml
23.新概念英语第1册第41~42课课文讲解beef mince [bi:f mins]n. 牛肉碎 我们生活在澳洲, 我们生活中的计量单位是: 公斤、克。对于“pound 磅”的概念,同学们可以只做一般的了解。 另外,half a kilo of (半公斤)的另一种表达是: 500 grams (500克); a quarter of a kilo of (1/4公斤) 的另一种表达是: 250grams (250克)。 https://www.meipian.cn/3e9phs4h
24.中文饮食菜名词汇二罐头碎牛肉 corned beef广东香肠 guangdong style sausage广肚鲍鱼 stewed abalone with fish maw,guangdong style广肚炖冬菇 fish maw and mushroom soup,guangdong style广肚炖鸡 stewed chicken and fish maw soup,gungdong style广州炒饭 fried rice,guangzhou style广州文昌鸡 wenchang chicken,guangzhou style贵妃鸡 https://www.diyifanwen.com/kaoshizhuanti/yinshiyingyucihui/086305105472038185.htm
25.英语谈资:川菜2–SichuanBoiledBeef水煮牛肉(中餐篇2英语谈资可极大地弥补你口语的不好。先学会聊吃吧! 菜品、做法、口感,如何用英语表达呢? 这里就手把手教你: 西餐篇:会详细介绍:前菜、汤食、沙拉、主菜、甜品 中餐篇:包括八大菜系,外加东北菜、西北菜、面食等等 川菜2 – Sichuan Boiled Beef 水煮牛肉 (中餐篇2) https://www.jianshu.com/p/647b868348aa
26.边做美食边学英语麻婆豆腐MapoDoufu资源技巧专业英语1/4 pound beef (or pork), chopped 1/4磅牛肉(或猪肉),切碎 1 scallion, minced 1根葱,切成碎末 1 clove garlic, peeled and minced 1瓣蒜,去皮,切成碎末 1 teaspoon chopped fresh ginger 1茶匙生姜,切碎 2 tablespoons chili paste with garlic 2大汤匙有蒜的辣椒酱 https://www.foodmate.net/english/resource/162633.html