香菜；黄瓜；胡萝卜；木耳；腐竹；荷兰豆；米粉；花生；酱油；辣椒酱；辣椒油；麻油；醋；盐；白砂糖；芝麻酱
做法
小菜
胡萝卜一根；木耳；金针菇一袋；干辣椒两个(依个人口味)；花椒二十多个
夏天来了--鸡蛋黄瓜凉菜
鸡蛋3个；黄瓜一根；葱末适量；豆瓣酱1汤勺
沪上小菜-烤麸
烤麸500克；干香菇100克；干木耳50克；生抽30克；糖20克；老抽10克；花生油40克
【凉菜】麻辣藕
脆藕；小红朝天椒；蒜；小葱；白芝麻；香油；酱油；醋；盐；鸡精；糖；姜
凉拌菜
黄瓜半条；紫甘蓝两片；生菜两片；洋葱半个；独头蒜一个；油12g；生抽少许；糖两小勺；醋少许
凉菜拼盘
金针菇250g；芹菜150g；胡萝卜50g；新鲜鱿鱼3小只；盐5g；糖10g；味精少许；干辣椒碎（因人而异）；白芝麻5g；酱油少许（也可不放）；麻油；红油
油泼杏鲍菇
杏鲍菇两小个；辣椒面(或者青红椒)适量；姜葱蒜适量；酱油适量；植物油适量；花椒粉适量
韩国小菜～甜土豆
土豆中等大小2个；盐少许；水2.5杯；食用油1勺；酱油2勺；白糖1大勺；蜂蜜1勺；麻油0.5勺
凉菜
胡萝卜一个；芹菜两根；花生一把；盐适量
开胃小菜酱萝卜
白萝卜10斤；生抽500g；老抽250g；白糖400g；白醋200g
杏鲍菇小菜
杏鲍菇一根；香菜适量；大蒜2瓣
家常凉菜
爽口凉菜-酸辣蕨根粉
蕨根粉；蒜、盐、鸡精；酱油、糖、醋；辣椒油、芝麻油；小米椒/葱花/香菜
酱黄豆【韩式小菜】
黄豆一杯；酱油三分之一杯；糖四分之一杯；油一勺；蒜两瓣
THE END