主料、大米100g大明虾100g香菜适量。
辅料、葱适量盐适量姜适量料酒少量胡椒粉适量。
制作步骤：
1、首先将大明虾取虾仁，加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉，拌匀，腌制十分钟。
2、葱切葱花，姜切丝，香菜切段。
3、锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入洗净的大米，转小火，煮二十分钟。
4、再下入姜丝、虾仁，煮五分钟，接着放入两勺盐，撒少许胡椒粉，最后放入香菜、葱花，拌匀，即可出锅。
二、火腿早餐卷
主料、鸡蛋2个火腿肠100g。
辅料、白面粉适量小青菜适量盐适量色拉油适量胡椒粉适量。
制作步骤:
1、把小上海青洗净待用。
2、然后把青菜剁碎待用。
3、鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。
4、然后放入剁碎的小青菜搅匀。
5、平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。
6、这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。
7、把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。
THE END