大家好,我是乡乡小厨,我来回答这个问题。作为一个北方人,我是从小吃着面食长大的,米饭虽然也吃,但是没有面食吃的多,面食的种类有很多,馒头,包子,面条,...用粉条。
问题一:包素饺子用什么馅好吃您好!素馅的饺子,常见的有白菜香菇馅,白菜木耳馅,韭菜鸡蛋馅,西葫芦鸡蛋馅,包菜粉条馅(放点虾皮)。胡萝卜馅,芹菜馅等。
一、韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙。准备工作:木耳泡发,韭菜洗净控水。做法步骤:1、泡发的木耳洗净控水,切碎...4、。
1.面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。2.两个鸡蛋打散。3.炒成鸡蛋碎盛出备用。4.韭菜洗净切成碎末。5.虾仁挑去虾线。6.放入开水锅里。
猪前腿肉:400G活虾:250G香芹:400G调料:调和油:1大勺生抽:2大勺蚝油:1大勺麻油:2小勺胡椒粉:1小勺盐:适量白糖:1小勺鸡蛋:1个葱姜:适量做法如。
感谢邀请。韭菜鸡蛋饺子是我最喜欢吃的陷料,确实还可以加入更多的蔬菜,这样更有营养,最常见的一般是加入木耳,韭菜鸡蛋木耳馅的饺子,俗称素三鲜水饺非常好吃...
.马齿苋去掉根,洗净。在开水中烫软。2.把烫过的马齿苋在太阳下晒至失去大部分水分。如果想保存,就晒干,想吃就吃。3.如果是晒至七八分的,就清洗一下,沥干。
鸡蛋素饺子馅有西红柿鸡蛋饺子、角瓜鸡蛋饺子、韭菜鸡蛋饺子、菠菜饺子、香菇木耳鸡蛋饺子等。
一、西红柿鸡蛋饺子
材料：西红柿８００克，鸡蛋８个，饺子皮１０００克，油５０克，盐８克，白糖８克。
1、鸡蛋打散在碗中搅拌均匀，锅中多倒一些油，将鸡蛋炒散放凉备用。西红柿将头部切两刀，成十字形在开水中烫一下，取出。
2、去皮后的西红柿切开，去掉内瓤，切成丁，但不要太小。
3、鸡蛋倒入容器中，加入挤干水份的西红柿粒，将馅料加入糖和盐搅拌均匀。
4、饺子皮记得比面条的稍软些，包入馅料。
二、角瓜鸡蛋饺子
材料：三个鸡蛋，一碗面粉，适量油，适量盐，适量花椒粉，适量虾皮。
1、鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉，角瓜用擦板擦成丝。
2、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面，面粉用角瓜汁和成面团饧１０分钟。
3、虾皮洗净，葱切末，将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。
4、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子，按扁，擀成饺子皮。
5、取一面皮放入适量的馅，再对折，捏成饺子。
三、韭菜鸡蛋饺子
材料：韭菜半斤，鸡蛋３个，面粉３００克，香油、花生油、盐、鸡精各适量。
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
5、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
四、菠菜饺子
1、菠菜洗净在锅里焯下水，目的是去草酸。捞出浸泡在凉水中。
五、香菇木耳鸡蛋饺子
2、准备４个鸡蛋，碗里打散搅拌均匀。在锅里煎好，捣碎盛出放凉备用。
3、所有食材放一起加入盐、生抽、耗油、十三香、香油顺时针搅拌均匀即可。