步骤图香菇馅饺子，最好吃的素馅饺子的做法香菇馅饺子，最好吃的素馅饺子的做法步骤菜谱

用料理机和面5分钟。静置2分钟，再和面5分钟。

取出面团。

放入碗中，盖上盖，静置10分钟。

准备馅料。准备胡萝卜半个、香菇5个、芹菜1棵、青椒1个、圆葱半个、泡发好的木耳10朵洗净备用。

胡萝卜用切丝器切成丝，香菇切成小块，芹菜切碎，圆葱切成小块，然后和木耳一起放入料理机打碎。

起锅加入3勺秘制油，倒入切碎的馅料翻炒，加入海鲜酱油、料酒、蚝油、白糖、牛肉粉翻炒均匀。炒到底部没有水时出锅放凉备用。

开始准备饺子皮，取出面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子，每个剂子8-9克左右。用刀切成剂子也可以。

用手掌轻轻将剂子搓成球状。

剂子压扁杆成饺子皮。

包饺子。

起锅大火烧开，饺子下锅，用勺背顺着锅边按一个方向轻轻搅动，带动锅里水动起来以免饺子粘锅底。水再次沸腾，饺子浮起来停止搅动，调中火烧5分钟捞出饺子。

饺子非常好吃。

1.素饺子馅炒一下就已经很好吃了，再配上香麻辣的秘制油就更香了。2.胡萝卜加香菇圆葱合按比例搭配既营养又好吃。