黑木耳食材没有特殊气味，所以在烹饪的时候可以选择多种多样的方式进行，比如炒菜、煮汤、凉拌等等都非常的合适，那么，黑木耳怎么吃才好黑木耳做法多多，大道家园天然养生专家为大家介绍黑木耳养生食谱，一起来学习一下吧。
1.三鲜素海参：材料需要水发木耳100克、水发香菇50克、酱油、素鸡50克、味精、甜椒50克、白糖、熟冬笋50克、料酒、生油、熟菜花50克、姜末、湿淀粉、玉米粉、精盐、鲜汤。将水发木耳洗净沥干水分切成木耳未，然后加玉米粉、盐、味精、水拌木耳面糊，在用力把面糊制戊手指形，也就是素海参了，然后将水发香菇洗净去蒂切成梳子状片，甜椒洗净后去籽勿成梳子片侍用、熟菜花用刀切成栗子大小的块侍用。熟笋、素鸡切滚刀块，起锅，全部配料下锅扁炒，然后加调料、加素海参，炒的差不多了用湿淀粉勾芡即可。三鲜素海参补气益胃、强身健体、益气补虚、滋补益胃。
2.木耳炒肉片：材料需要水发木耳25克、酱油10克、茶油35克、葱、姜、油菜薹100克、黄酒、盐、瘦肉100克，将葱、姜切成丝、将肉切成薄片、油菜薹切成薄片，起锅放入茶油35克烧热放入肉片和葱、姜快速拌炒，等肉片变白时放人黄酒、酱油、食盐、油菜、木耳，等菜蔓、木耳炒透就行了。木耳炒肉片补虚补气、预防心脑血管疾病。
黑木耳怎么吃才好黑木耳养生食谱介绍到这里，大道家园天然养生专家说黑木耳看似小，但是养生的功效很有利，在平时的时候可以适当的吃一些，但是要注意女性月经期间、手术前后与拔牙前后要少吃黑木耳，因为黑木耳有可抑制血小板聚集的作用。
烹调黑木耳要有技巧：
1、干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
2、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；
3、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
不宜和黑木耳搭的食物不要一起吃：
1、有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
扩展资料：黑木耳的益处：
1、黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经，主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等，可长久服用，尤其是女性多吃对身体有绝佳益处。
2、现代医学证明，黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，有“食物中的阿司匹林”之美誉。
3、黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
4、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃黑木耳后，血液变稀，人就不容易得脑血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。
参考资料：
人民网：黑木耳生吃会中毒！黑木耳的6大饮食禁忌
黑木耳好吃的做法如下：
用料：山药200克、泡发黑木耳100克、青椒半个、胡萝卜半个、色拉油适量、盐少许、鸡粉少许、蒜瓣1个。