准备材料：牛排骨500克，洋葱1个
【第一步】：我们在买牛排骨的时候，要挑选那种骨头小肉多的牛排，而且最好是早上去买，特别的新鲜，买回来的牛排骨别再炖萝卜了，先把它用清水浸泡一个小时，把里面的血水全部泡出来，这样做总比焯水好多了，浸泡一个小时之后可以看得到，大碗里的水，
已经全部变成红色了，而如果是焯水的话，血沫会粘在牛骨头上面，反倒不容易清洗干净，
【第二步】：泡过水的牛排给它冲洗干净，燃放后进大碗里，准备一个洋葱把它切成片状，也放进碗里，
加入两勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺食盐，然后把所有的材料抓拌均匀，记得一定要充分抓均匀，这样才能让牛排骨腌制入味，最后加入一勺食用油再次抓拌均匀，
然后找一个自封袋或者是保鲜袋，把拌好的牛骨放到保鲜袋里面，把碗里剩下的酱汁也倒进去，把袋子里面的空气排空，
然后再封好封口，放到冰箱里冷藏腌制两个小时，这样腌制出来的牛排特别的入味.
这时我们可以看到锅里的牛排已经煮的非常的软烂了，非常容易就脱骨了，香味特别的浓郁.
（注意事项）
食材的准备：
制作的流程：
第二步，将生姜切片，大葱切断，大蒜去皮后备用。
第五步，撇去锅中的浮沫。
第五步，关火后将牛骨头从锅中捞出，用温水清洗干净。
第六步，将牛骨头放到高压锅里，加水没过骨头，并加入葱段，姜片和调味料。
第七步，盖上锅盖水开压25-30分钟，软嫩的牛骨头就制作完成了。
第八步，最后将牛骨头和汤汁倒入锅中加入适量的食盐，小火慢炖十五分钟，让其充分入味。
同时注意小火慢炖，不仅能锁住营养，而且味道鲜美。
萝卜牛骨汤炖汤做法：
材料
牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)
4.白萝卜去皮切滚刀块
5.牛排骨炖至软烂，到入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。
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排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质
：百度百科-排骨
主料main
牛骨半根3人份
辅料others
牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML
步骤step
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3
加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可
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电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃