灵芝自古以来被尊为瑞草，其颜色鲜艳、形状优美，顶端表面有一轮轮云状的环纹，是吉祥瑞相的象征。时光在灵芝上留下的不是苍老的年轮，而是一圈圈艳丽的花纹，它与世无争，从容豁达，生长在山野最偏僻的角落里。在古人眼里，灵芝是可以让人延年益寿、长生不老的仙草，它独特而有灵性，独特在于它独一无二的外表，灵性则蕴于内，让它经受住风吹日晒的洗礼，享受着雨露阳光的润养。历史上很多皇帝都曾痴迷于灵芝。
关于灵芝的神话传说很多，白娘子盗取灵芝救许仙的传说、炎帝之女瑶姬身死精魂化灵芝的神话也是流传甚广，彭祖“茹芝饮瀑，遁迹养生”亦是闻名遐迩。
膳饮品鉴
下面介绍几款用灵芝制作的药膳，供大家在中医师指导下选用。
材料：灵芝片6克，天麻片6克，大米150克，白糖适量。
做法：将灵芝、天麻洗净，稍擘碎；大米淘洗干净。锅中加入适量水，天麻、灵芝片浸泡5～10分钟后煎煮，去渣取汁，加入大米煮粥，煮至粥熟后，加入白糖调味即可。
此药粥具有健脑安神、养肝祛风的功效。适合于失眠健忘、眩晕耳鸣、神经衰弱、血压偏高的人群食用。
灵芝甘麦粥
做法：将淮小麦仁淘洗干净，冷水浸泡1小时；灵芝、甘草洗净，大枣去核，切丝。将灵芝、甘草用布袋包好，与大枣、小麦一起放入锅中，加入适量水，武火烧开，转文火慢慢熬煮成粥，加入适量冰糖调味即可。
此药粥具有健脾益气、解郁安神的功效。适合于乏力纳差、肝气郁滞、情绪低落、更年期综合征、夜寐不安的人群食用。
灵芝甲鱼汤
做法：①灵芝用水润透切片（不要洗掉孢子粉），甲鱼去内脏和脚爪，红枣洗净，葱洗净切段；②砂锅内放入适量清水，再加入灵芝、甲鱼、红枣、生姜、葱段和料酒，大火煮开后改小火炖约1小时，加入食盐调味。
功用：本补汤具有益气养阴、补虚安神的功效。适合于身体虚弱、气血不足、夜寐欠佳、病后进补的人群食用。
灵芝双耳汤
做法：将灵芝用水润透切片（不要洗掉孢子粉），黑、白木耳洗净泡发，一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮30分钟，加入冰糖调味。
功用：本补汤具有补气安神、滋阴润燥的功效。适合于神疲乏力、皮肤干燥、大便秘结的人群食用。
灵芝滋补酒
做法：将灵芝片、山萸肉、人参、枸杞子一起放入干净瓷坛内，倒入白酒，浸泡2周，即可饮用。
灵芝安神酒
做法：先将酸枣仁洗净，晾干，打碎；灵芝片洗净，晾干。二者同冰糖一起置于净坛中，加入白酒，密封，浸泡2周。即可取澄清酒液饮用。
本药酒具有安神助眠的功效。适合于夜寐不安、虚烦失眠、多梦易惊的人群适量饮用。