相信大家对于虾仁肯定是非常熟悉的吧，虾仁是我们常见的一种食材，虾仁不但卖相很好而且吃起来味道也是很鲜美的，所以虾仁受到了大家的喜爱，虾仁含有丰富的`蛋白质和多种我们人体需要的矿物质，经常吃虾仁可以起到补肾和提高人体免疫力等效用，下文我们给大家介绍一下虾仁汤的家常做法。
1主材料：沙虾650克。
2剥壳挑去虾肠。
3加少许盐和白酒腌半小时。
4西兰花切小朵，小鸡腿菇对半切。
5小鸡腿菇焯水，水中加点盐。
6西兰花焯水。
7虾仁加点地瓜粉拌匀。
8起油锅，爆香姜丝。
9加入适量开水。
10先加入西兰花、小鸡腿菇。
11加少许盐，再加入虾仁。
12滚开后，试下味道再加盐、味精调好味，加上香菜，糊椒粉。好了。
小窍门：
要做汤的虾仁一定要挑掉虾肠。
1、主要原料。
2、黄瓜洗净切片。
3、锅里烧热油，姜片炝锅，放虾仁炒出水分，加少许料酒。
4、加入热水，放白胡椒粉，盐。
6、再次煮开，关火放黄瓜片即可。
丝瓜虾仁汤食材介绍
丝瓜1根，虾仁14个，葱2根，姜片3片，食用油适量，胡椒粉适量，香油适量，盐1小勺，鸡精1小勺，胡萝卜4-5片，
丝瓜虾仁汤的做法步骤
1、准备好食材
2、虾去头，剥去虾皮，在第二第三节处挑出虾线，洗净备用
3、丝瓜去皮，切滚刀
4、胡萝卜切片，再切出花形
5、葱打结，姜切片（切碎不方便捞出）
6、锅里倒入加热，爆香葱段姜片
7、加入丝瓜翻炒大约一分钟左右
8、捞出姜片葱段，加入胡萝卜和适量开水
9、再加入虾仁大火烧开，加入盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉少许
10、再加上一点香油，鲜香的虾仁汤就做好了，简单快手
材料
鸡蛋1个
紫菜10克
虾仁20克
盐适量
香油适量
香菜适量
淀粉适量
紫菜含的碘、铁和维生素B12很丰富，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心、补血等功效。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。鸡蛋具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎、延年益寿等功效。紫菜虾仁蛋花汤营养丰富，制作简单快捷，可以用来作家庭常用汤。
做法
鲜虾去虾线，锅里加水煮开。
将虾下锅煮至断生后，去壳备用。
鸡蛋打成蛋液。
淀粉用水解，搅拌均匀。
清水烧开，倒入淀粉。
把打好的`蛋液及虾仁加入锅中。
汤底大开后加入紫菜。
水沸后转文火慢煮5分钟。
加入香菜、盐及香油即可。
小贴士
水开后先下淀粉，等再开时再打下鸡蛋液，这样鸡蛋才会成片。
食材
主料虾仁100克
辅料油适量盐适量紫菜少量鸡蛋2枚香油少量香菜1颗
虾仁汤的家常做法步骤
1.1、准备带壳的鲜虾
2.2、剥掉虾壳
3.3、鸡蛋在碗中打散
4.4、锅中放入适量的.清水烧开
5.5、水开后放入虾仁
6.6、撕入少量的紫菜
7.7、开锅后下入鸡蛋液（鸡蛋液均匀的慢慢的倒入锅中）
8.8、再次烧开后撒入香菜淋上香油就可出锅
9.9、出锅成碗
1、在剥虾皮前把虾洗好后剥皮后不用清洗
2、水开后虾仁下锅
1.材料图
2.香菇与白玉菇清洗干净后改刀，干虾仁事先泡好。
3.熬煮的大棒骨汤倒入锅里开中火烧开
4.下入泡过的虾仁煮熟
5.再将白玉菇与香菇一同放入锅里煮，放少许的盐和胡椒粉。
6.骨头汤的香味、虾仁的鲜香、再加上菇类的.香气融合在一起，打开锅盖的瞬间美味钻进了鼻腔
虾仁与什么相克
1、虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。
2、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。
3、虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃，容易引起腹痛、腹泻。
虾仁冬瓜汤的具体做法
1.猪肉切块料酒腌制去腥
2.冬瓜去皮切片
3.虾洗净去头去虾线
5.倒入冬瓜
6.倒入虾仁,20分钟后,汤味浓郁时加去盐和鸡精就好
产妇吃冬瓜的好处
1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促进作用，有利于产后恢复。
2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能达到催乳的效果。
3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可达到消肿而不伤正气的作用。
4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的效果。
5、冬瓜还有解燥，缓解抑郁情绪的作用。冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除产妇的烦躁和抑郁情绪，有效预防产后抑郁。
主料冬瓜200克虾仁100克香葱适量姜适量辣椒适量
辅料料酒适量盐适量油适量
做法：
1.冬瓜切片待用
2.虾仁用盐，料酒腌制片刻
3.辣椒，姜，葱切好待用
4.倒入少许油(要清淡些)下入姜辣椒
5.下入冬瓜翻炒
6.倒入适量的水煮5分钟，
7.倒入虾仁煮3分钟，加入适量盐，香葱即可
冬瓜的药用处方
1、治水气浮肿喘满：大冬瓜一枚，先于头边切一盖子，取出中间瓤不用，赤小豆(水淘净)，填满冬瓜中，再用盖子合了，用竹签签定，以麻线系，纸筋黄泥通身固济，窨干，用糯谷破取糠片两大箩，埋冬瓜在内，以火着糠内煨之，侯火尽取出，去泥，刮冬瓜令净，薄切作片子，并豆一处焙干。上为细末，水煮面糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，煎冬瓜子汤送下，不拘时候，小溲利为验，(《杨氏家藏方》冬瓜丸)
2、治消渴：冬瓜一枚，削去皮，埋在湿地中，一月将出，破开，取清汁饮之。(《圣济总录》)
3、治小儿渴利：单捣冬瓜汁饮之。(《千金方》)
4、治伤寒后痢，日久津液枯竭，四肢浮肿，口干：冬瓜一枚，黄土泥厚裹五寸，煨令烂熟，去土绞汁服之。(《古今录验方》)
5、治痔疼痛：冬瓜汤洗。(《经验方》)
6、治夏月生痱子：冬瓜切片，捣烂涂之。(《千金方》)
7、治马汗入疮：干冬瓜烧研，洗净敷之。(《纲目》)8、治食鱼中毒：饮冬瓜汁。(《小品方》)
虾仁冬瓜汤这道四川名菜不但味道鲜美，而且营养价值也极其高，主要是把虾仁和冬瓜一起熬成的汤。将虾去壳,挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块，虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
看到这样一道如此好听的菜名想必大家都蠢蠢欲动了吧，既可以喝到鲜美的浓汤，又可以补充营养物质，绝对是一举两得。
据说冬瓜虾仁汤也是一种瘦身汤呢，由于冬瓜中的糖和蛋白质是直接转为热量，而不是脂肪，所以多吃冬瓜不能变胖，是一道很不错的食补瘦身汤。但是虾仁冬瓜汤的做法是怎样的呢，怎样才能做出经典的味道？这个问题可就让大家纠结了，不急，我们会为你们一一解答。
虾仁冬瓜汤的营养价值
要想知道虾仁冬瓜汤的营养价值，首先我们来分析一下冬瓜的营养价值。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体代谢平衡。而且冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜也是一个减肥食物。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。而且对于营养不良性水肿、孕妇水肿也有着一定的消肿作用。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的`保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
看来虾仁冬瓜汤的营养价值真的是不可小看哦，无论是味道上还是营养上，虾仁冬瓜汤都是极赞的，所以说这道响当当的四川名菜大家千万可不要错过哦。
虾仁冬瓜汤的做法
要想学会虾仁冬瓜汤的做法其实也不是很复杂，只需要准备好材料，然后按照步骤一步步来，那么你也可以做出一道美味的虾仁冬瓜汤。下面就一起来看看虾仁冬瓜汤的做法。
准备的材料：虾5克，冬瓜300克香油、精盐各适量。
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至熟，少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。(调味品尽量少放)
按照上面的方法步骤就可以轻松做出虾仁冬瓜汤了，很多人都喜欢把虾仁冬瓜汤当做减肥食谱，但是在这里需要提醒大家的是：要少量多餐制，尽量等汤凉了再喝，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇。看来虾仁冬瓜汤可以让大家吃出健康，又可以轻松享受呢，这样的功效真是让人惊喜。
吃虾仁冬瓜汤的禁忌
食物相克是常有的事，某些食物跟某些食物相撞在一起会给人造成危害，并不是所有的食物都可以混在一起吃的，想必这个道理大家都懂。那么吃虾仁冬瓜汤的禁忌有哪些呢？
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。（海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。）
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
所以大家在吃虾仁冬瓜汤的时候就需要注意了，不要和以上所说到的食物或者水果同时食用，不然会发生食物相克现象，那么就会对人体造成一定的伤害，这样是得不偿失的。希望大家都了解到这些禁忌，为我们的身体健康着想。
冬瓜200克、鲜虾100克、香菇10克、笋干10克。高汤、盐、鸡精、香葱丝各适量。
1、冬瓜洗净，去子去皮，切成3厘米见方的块。
2、鲜虾去头去壳，挑出沙线，洗净焯水。
3、香菇和笋干分别用温水泡发，香菇去蒂切丝，笋干切去老茎，切成细丝。
4、锅内添加适量高汤，倒入冬瓜块、虾仁和香菇丝同煮，冬瓜熟透后停火。
5、调入适量盐和鸡精，撒上香葱丝，出锅即可。
虾仁冬瓜汤的营养
鲜虾仁性温味甘，有补胃壮阳、养血固精的功效。香菇性平味甘，能润燥补益、滋养脾胃。冬瓜性寒，能利水祛湿，通利二便，清肺化痰。
虾仁、海带各200克，冬瓜500克，瘦肉100克，姜数片，盐少许。
1、虾仁洗净，吸干水分；冬瓜洗净切粒；海带浸透，洗净，切片。
2、将冬瓜、海带放入沙锅中，加适量开水，炖半个小时。
3、加入肉片，再炖至肉片烂，加入虾仁、姜片后煮沸片刻，加少许盐调味即可。
功效
淡利水湿，去脂减肥，对高血压、动脉硬化、肥胖症均有预防和辅助治疗作用。
材料：白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油
步骤：
1、白菜洗净斜切片备用。
2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。
3、起油锅，葱姜爆香。
4、放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色，炒出红油后倒入少量料酒和白糖。