2001年至今，但凡有出访机会，我一定要访问农村，看看当地的农业和农民。早期在欧洲十多个国家的走访中，看到了市郊化和逆城镇化的普遍存在。体会到城镇化不是线性的，不是单向道。发展到一定程度，让中产阶级为主的市民更感到幸福的，是郊区和农村接近自然的环境，相对宽松的空间，邻里守望的社区生活。后期在美国、加拿大、澳大利亚、韩国、马来西亚、泰国、印度等国的访问，更看到了不同类型的农业农村形态，以及农村如何让生活更有价值、生命更有意义。在意大利、爱尔兰、法国、德国、韩国等地，我访问了逆城镇化的一些朋友，和经营市民农业的农场主，知道了很多比中国还要发达的国家，不少人以农为家。还有不少人往前多走一步，以农为业。记得2012年在中国人民大学接待过英国的农业部长，他很骄傲地说自己有农场，并且经常回农场生活，甚至参与一部分生产，他的态度和做法，能够更新正处在工业化、城镇化中期的中国人，对农业和农民的认识。
放眼世界，会知道中国当前乡村发生的故事，具有普遍性、特殊性和阶段性。
就普遍性而言，工业化、城镇化进程，总是伴随着农村劳动力的大量流失，虽然这种劳动力流失，在每个国家的历史阶段和表现形态，会有一些差异。这种普遍性，被总结位“配第-克拉克定理”：随着经济发展和人均国民收入水平的提高，劳动力首先由第一产业向第二产业转移，然后再向第三产业转移。
就特殊性而言，当2.3亿中国农户家庭贡献了近3亿青壮年劳动力，农业耕作只依赖“3899部队”(妇女老人)时，要认识到这是极不正常的，不能漠视长期的城乡不平衡和城乡隔离。不平衡发展的政治经济学，只应该是特定发展阶段的理论指导。收入分配差距随经济发展过程而升降变化的库兹涅兹“倒U曲线”，永远不会自动实现。
就阶段性而言，要认识到人口离农、资金离农、机构离农等，不会是长久现象。乡土中国，不会一下子就转换为城市中国，必然会有一个城乡中国的长期过渡时期。很可能，城乡中国会成为中国的稳态结构。按笔者观察和研究，在中国城镇化进程完成后，至少会有三成国人仍然住在乡村，即使不以农为业，却会以农为家。
那么工厂化农业、石油化学农业、规模化农业、标准化农业等带有很强工业文明痕迹的农业模式，也必然具有阶段性。当中国宣布要迈向生态文明时代时，“现代农业”的内涵，也在发生改变。现代，不仅仅是工业文明时代大城市、大工厂、大机械、大规模等刻板定义，更需要赋予生态和文明的基本内涵。当今的农业，至少要有生产、生活、生态、生命四大功能。“四生农业”与生态文明相合，与工业文明不合。工业文明时代的农业，只强调了生产功能，严重剥蚀了农民生活和市民参与乡村生活的功能。在石油化学农业的推动中，带来了寂静的春天，带来了生态破坏，也丧失了农业本身的文化、教育、休闲、康养等人与自然、人与社会作为生命共同体的生命功能。
生态文明时代，需要具有生态内涵和文明内涵的生态农业探索。有机农业，有机乡村，需要有机先行者。本书的十个故事，反映了中国有机运动的先行者，做出的先行先试努力。
第一个故事是开创了市民下乡种地先河的小毛驴市民农园。早在2008年起名“市民农园”时，就意在促进市民下乡的城乡对接了。市民农园发端于2003年翟城试验中的农民合作、生态农业、生态建筑，被称为“中国群众性生态运动之肇始”。严晓辉、黄志友、袁清华等领导的“小毛驴”团队，在北京海淀耕耘十年，至少孵化了全国上千家以社区互助农业(CSA)为主要标志的生态农场。并在农业教育、人才培养、技术推广、农夫市集、参与式保障体系(PGS)、爱故乡运动等多个领域，做了全国性的先行先试示范。
青年的担当：北京小毛驴市民农园核心创始团队
（左起：黄国良、黄志友、石嫣、严晓辉、袁清华）
第三个故事，是北京房山天福园生态农场。农场主张志敏本为北京城市金领，却弃金从农，成为中国生态农业最早的探索者。国际市场打拼的经历，使她很早感知食物体系化学化巨变的洪流。自身健康变化，成为她投身推动生态农业的契机。2001年初，从房山区的乡村租到150亩地后，她就开始了新农民、新农业的探索之路。与自然合作，与自然和鸣。多年坚持，终获理解。天福园践行的有机农业理念是：健康的土壤，健康的饲料，健康的食物，健康的生命。张志敏提出：“有机农业是人类与自然合作的艺术。”“土壤是人类的衣食之源、生存之本，只要人类妥当地耕作，土壤必会持续地并恰如其分地滋养人类。”天福园的生产模式，也被称为“中国式活力农耕”，“照树”、“打树”和“打春”，张志敏叙述的乡村故事，所作的说文解字，更让参与者，在故事和传统中，凝聚成一家人。
天福园创始人张志敏
第四个故事，是寻求食物真味、人情真味的北京有机农夫市集。民以食为天，食以安为先。面对食品安全危机，消费者不会坐以待毙，他们发起了一场“餐桌自救”的社会运动。生态食品生产者，也需要一个主流的农超对接之外的信任渠道。北京有机农夫市集，2010年由一位在小毛驴租地种菜的日本女孩发起，日趋常规。替代主流认证式信任系统的参与式保障体系，也在实践中日臻成熟。召集人常天乐亲自到德国的IFOAM(国际有机农业运动联盟)总部工作学习，了解并推动完善PGS体系，使得市集有了生态文明时代的食物真味和人情真味：在交换安全食品的背后，重建了这个时代日益稀缺的信任和人际关系。交换双方，既有物质上的互惠，更有精神上的满足。流通的不仅是钱货(有机物)，更有情义(有机心)。
北京有机农夫市集农友大家庭
第五个故事，是位于广州的沃土工坊。这个成立于2006年的非营利组织，从一个18平米的小仓库做起，支持了数百名生态小农，发展了上万名会员，在城市消费者和偏远地区的生态小农户之间架起了一座桥梁。在北美，这种形式叫作食物枢纽(FoodHubs)。负责人郝冠辉直言：“小农户种出来的东西卖不掉，沃土工坊就想办法帮他们卖。”他们把生产者当战友，和姚慧锋等众多生态小农并肩前行。他们把消费者当朋友，不断重建人际信任，带消费者下乡认识这些生态小农，成为朋友。作为社会企业的沃土工坊，正在带领商业回归为人服务的本质。
沃土工坊工作团队（前排右一为负责人郝冠辉）
第七个故事，是探索城乡良性互动模式的杭州太阳公社。为了实现永续农业目标，公社在生态养殖、水稻种植上不断探索。为了促进城乡良性互动，他们又进行了日益精细化的CSA模式、自然教育探索。通过中国最美猪舍，通过昆虫营、华德福营、戏剧营等，太阳公社做出了有太阳般温暖的农业社区尝试。负责人陈卫，将人际关系视为农场成功的关键，在各个领域促成城乡结对子，以探寻可复制的社区农业模式，建设城乡互助的理想社区。
太阳公社的丰收季（后排右四为创始人陈卫）
第八个故事，讲的是福州佳美农场创始人魏长，和他的传道农夫梦。2006年大三日记中，他写下了“佳美之梦”：碧水青山、有机果蔬、生态农场、和谐家园。历经坎坷后，他们夫妇在人去屋空、田园荒芜的白沙村，以家庭农场和消费者对接的CSA方式做了自然农业，逐渐将其变成一片“希望的田野”，实践着“佳美之梦”。作为福建首家CSA农场，他推动了PGS、农夫市集在福州的落地。作为传道农夫，他提出南瓜藤互助、相爱理念，“节与节紧密相连，根与叶彼此相爱”。魏长和他的团队，践行了他老师的一句名言：“农业是把太阳光转变为人们幸福生活的工作。”
佳美农场工作团队（右二、右三为创始人魏长夫妇）
第九个故事，讲的是河南辉县农村电商带头人杜千里。作为乡村教师的杜千里，用一条网线改变了自己和家乡的命运，如他所言：“一条网线，联系你我;立足山区，服务全球;帮助别人，快乐自己。”通过“山之孕土特产”淘宝店以及线下交易，将家乡太行山的山货，送上了城里人的餐桌，年销售额稳定在500万元，借助实体店的开张，2018年将突破1000万元。人文通过实践，才有价值。知识只有应用，才有力量。杜千里农村创业10年，通过一条网线，使得太行山的古老乡村，进入了互联网的崭新时代。
河南辉县农村电商带头人杜千里
第十个故事，讲的是与第四个故事沃土工坊战友情深的姚社长，他是创办江西宜丰稻香南垣合作社的姚慧锋。2011年，跳出农门、栖身城市数年后，他重返家乡，重返农业。无论父母如何反对，他也一意孤行，要把所思所学，用在南垣村的有机水稻种植实践中。他在各种压力下孤独前行，一度是村里惟一一位全天候的全职农民。通过示范并成立合作社，编制简便易行的有机种植手册，实行生产、管理、加工全过程的“六统一”，带动了全村农户，进行了水稻种植的生态化转型，并正在推动生态村的实现。有情怀、善经营，这是姚慧锋返乡感悟的六字总结。
稻香南垣合作社社长姚慧锋在犁田
……
书写中国故事，走出中国道路，展现中国自信。有机农业、有机乡村，本书的十个故事，值得我们一一品味、一一揣摩。
2018年8月于香山北麓
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