菠菜中农药残留限量标准与国外标准差异的比较研究
潘灿平刘帅刚钱传范江树人
农业部农产品质量监督检验测试中心
尽管农药残留最大限量标准的制定是以毒理试验和农药田间试验为基础,但由于不同国家生态环境不同,农药的生产、使用水平不同,日常饮食结构不同,加之处于维护本国贸易利益的需要,因而各国之间标准不尽相同,甚至在某些农药残留限量值上有较大的差异。具体到菠菜产品，农药残留限量标准的差异尤其明显，往往成为国际贸易中的壁垒。
2001年9月中国发布了无公害食品农业行业标准。至2002年9月,共发布了韭菜、白菜类、茄果类、番茄、甘蓝、黄瓜、苦瓜、豇豆、菜豆、萝卜、胡萝卜、菠菜、芹菜、蕹菜、香菇、平菇、双孢蘑菇及速冻类蔬菜等25种(类)蔬菜上使用的农药最大残留限量标准。作为行业标准,它的制订方式采用了一种蔬菜上所有常用农药均给出限量值,不再采取以往国标上一种农药对“蔬菜”给出一个限量值。这样NY5000系列标准的农药残留限量数为325个。直接和间接涉及菠菜的残留限量39项（见表1）。
2．2国外蔬菜和菠菜中农药残留限量标准制定情况
三、讨论
参考文献：1.李东升，蔬菜出口亟待提升国际竞争力――以对日出口为例，对外经贸实务，2004年05期
2.耿献辉，浅析中日蔬菜贸易中的农药残留限量标准，世界标准化与质量管理，2003年07期
3.张玉婷、石瑶、郭永泽、刘凤来，我国蔬菜农药残留限量标准与FAO/WHO标准对比分析，天津农业科学，2002年03期
4.张德纯、刘肃、钱洪，浅析我国蔬菜产品安全质量标准，中国农业科技导报，2002年05期
5.王芬、彭栋，建立安全卫生质量保证体系突破蔬菜出口技术壁垒，农产品加工，2004年04期
6.林伟、李志勇、李建军、杨国海，农药及其残留限量措施――食品和农产品领域最重要的技术性贸易壁垒，WTO经济导刊，2004年06期
7.田景华、韩玉莲、李晓瑜、郑云雁、赵丹宇，国家食品卫生标准清理审查结果分析，中国卫生监督杂志，2004年02期