东北的农作物为一年一熟，作物以小麦、大麦等品种为主。我国的作物熟制取决于哪种气候带，不同气候带的作物熟制有区别。
寒温带：作物一年一熟，包括黑龙江北部、内蒙古东北部地区等，作物以小麦、土豆等品种为主。
中温带：作物一年一熟，包括东北、内蒙古、新疆等地区，作物以小麦、玉米等品种为主。
暖温带：作物两年三熟或一年两熟，包括新疆南部、黄河中下游地区等。
一、东北的农作物一年几熟
1、东北作物的熟制
东北地区位于中温带，作物是一年一熟，种植的主要作物为小麦、大麦等。
2、我国熟制划分
（1）寒温带
包含黑龙江省北部、内蒙古东北部等地区，主要作物为春小麦、大麦、土豆等，所需积温为＜1600℃，熟制为一年一熟。
（2）中温带
包括东北、内蒙古大部分地区、新疆北部等地区，主要作物为高粱、春小麦、大豆、玉米、谷子等，所需积温为1600-3400℃，熟制为一年一熟。
（3）暖温带
包含黄河中下游大部分地区、新疆南部等地区，主要作物为冬小麦，复种荞麦、玉米、谷子、甘薯等，所需积温为3400-4500℃，熟制为两年三熟或一年两熟。
（4）亚热带
包括秦岭、淮河以南、青藏高原以东等地区，主要作物为水稻、小麦、油菜等，所需积温为4500-8000℃，熟制为一年两熟到三熟。
（5）热带
包含滇、粤、台南部以及海南省等地区，主要作物为甘蔗，所需积温为＞8000℃，熟制为一年三熟。
二、东北平原的农作物以什么为主
1、小麦
（1）东北平原（分为三江平原、松嫩平原、辽河平原）地区种植的小麦主要为春小麦，由于东北平原属于中温带，维度较高，冬季气温较低，小麦没有办法安全越冬。
2、大豆
（1）我国大豆产区主要分布在东北平原、黄淮平原、长江流域地区以及江汉平原，其中东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是我国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。
（2）东北地区拥着全国将近40%的大豆种植面积，大豆总产量占据全国大豆总产量的一半以上。2020年，东北地区的大豆产量占据全国产量的63.42%。
3、甜菜
（1）甜菜为北方地区的主要糖料作物，在我国的东北地区广泛种植，主要集中在黑龙江、吉林两省的松嫩平原、黑龙江的三江平原、吉林和辽宁的西部地区以及内蒙古东部地区。
（2）甜菜在东北地区的适宜播种期为4月中下旬。
（3）甜菜要求温凉的气候，生长期内（5-10月份）需≥5℃有效积温2400-3100℃，成熟期内需要较大的昼夜温差，降水量以400-600mm为宜，日照时长不得低于1100小时。
4、水稻
（1）我国水稻种植主要集中在东北平原、长江流域地区以及东南沿海地区，分别占据全国水稻种植面积的12%、64%和22%，其中东北平原水稻种植区域通常全年只种一季水稻且以粳稻为主，生长周期长，水肥条件好，单产水平高出全国10%。
（2）据了解，东北平原地区水稻的安全播种期为4月25日至5月25日（自南向北），安全齐穗期为7月20月至8月15日。
5、玉米
（1）东北地区主要种植春玉米，大多在每年的4月20日至5月10日播种，9月末至10月中旬收获。
（2）东北地区一般选择成熟期适中或较为早熟、耐低温且丰产性较好的玉米品种。据统计，东北地区种植的主要玉米杂交种包含有本玉9号、吉单159、四单19、中单2号、掖单19、掖单13、丹玉13、沈单7号等。
（3）据了解，2020年东北地区的玉米产量占据全国玉米产量的42.8%左右。
6、高粱
（1）我国高粱种植区域主要分布在西部以及东北的温带地区。
（2）2020年我国西部地区高粱种植面积占全国54%，产量占全国55.3%。东北地区高粱种植面积占全国20.7%，产量占全国24.2%。