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1、筹划吸引消费者的活动，让开业时，小凳子火锅店就充溢人气打造卫辉第一高大上的火锅名店
2、在传播中突出小凳子火锅的特色来吸引消费者产生消费欲望
3、设计有诱因的促销方案，让消费者重复消费，提高市场占有率，从而提高销售额具体思路如下市场传播推广方式及方案
一、线下传播
1、派单（卫辉大型商场旁边，高档小区，学校，消遣场所旁边派单）
2、店门口摆放易拉宝，传播板，条幅等
2、开业其次日（2日）⑴开门之时即可立即进入营业状态，遵照预料，在今日将会有更多的客人冲着传播单的活动而来，那么在前三日必须要做好足够的准备而且不行让人气往下掉，挚友的聚集还是很重要，但是为了本钱考虑已经不须要像首日一样须要靠挚友来冲人气了⑵本日的“今日，您家的晚饭我们包了〃主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的效劳以及可口的饭菜⑶其它的遵照正常营业流程进展，还须要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备
3、开业第三日（3日）开业第三日，接着派发传播单但今日派发传播单的人员与之前有所不同，应当在派发的同时告知过路的潜在顾客今日是幸运抽奖最终一日了，欢送您光临本特色火锅城进展幸运家庭抽奖以吸引更多的顾客，进展参与活动本日需将其次日的礼品赠送出去，并必需做好赠送签字和良好的消费后回馈今日的“今日，您家的晚饭我们包了〃主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化旁边在今日内，必需把前三日的传播单全部派发完毕晚上打烂后，进展三日总结，分析成败之处，加强改良
三、（4日一7日）正式营业前四日，促销策略执行准备
1、开业第四日⑴从本日起先，全部传播单全部换成其次种促销方案，并接着派人接着派发（此刻有一点须要留意印制传播单的时候，两种传播单的颜色必需不能一样，因为一样的传播单很多前两天得到过的顾客会干脆把传单扔掉了，不再具备吸引力）⑵从今日起先，”今日，您家的晚饭我们包了〃主题活动已经完毕
2、开业第
五、
六、七日⑴第
五、六日的工作流程根本遵照第四日日常工作流程进展⑵第六日，传单派发可以视实际状况削减了，但还需时时常有人在门口进展传单派发
二、活动主题迎国庆庆中秋，重庆出火锅101店同庆四喜临门〃
四、活动内容
1、由于很多加盟店在夏季天气比拟燥热，顾客在夏季到火锅店用餐的时机不多，对出〃品牌有所遗忘，因此人气显得不旺，针对这种现象，公司建议加盟店接受干脆打折的形式以吸引顾客的留意，吸引更多的顾客到店来消费，具体活动内容如下9月15日-9月21日菜品
6.8折9月22日-9月28日菜品
7.8折9月29日-10月10日菜品
8.8折
2、对于局部受天气影响不大的加盟店，人气始终比拟好，公司建议加盟店接受返券的方式以留住老顾客，与老顾客之间维持良好的关系提高回头率，具体活动内容如下在9月15日至9月30日对顾客进展返券，凡菜品消费满101元送30元代金券，满200元送60元代金券，以此类推赠送的消费券在10月1日起先即可运用，有效期为1个月当然，具体返券的金额与消费金额加盟店可依据实际状况调整
3、10月6日，中秋节当天，每桌均赠送月饼，看月饼大小，遵照一个月饼切两块或四块，每人1块，如能购到桂花酒也可以赠送一些桂花酒，因为中秋节吃月饼、赏月、饮桂花酒是中秋传统
4、因为国庆节是一个较为休闲的长假，加盟店在做以上活动时，还可以帮助性的做一些活动，如送些小礼品，也可以与当地的动物园、公园、电影院等联系，以相对较低的价格购回，在客人消费金额到达必需标准后赠送门票，让客人感觉到店内消费还可获得更多实惠
五、留意事项
1、接受打折形式的加盟店，必须要留意培训员工提高效劳速度，说明工作要到位，特别是打折的工程必须要清晰，一般状况下锅底、味碟、纸筷、酒水、包房费等不打折
2、接受返券的加盟店，那么不须要对外传播，只是由店经理或大堂经理对每桌顾客静静进展回报式的赠送，让顾客感觉到只有自己是最受敬重，是得到酒楼重视的客人，也提高他们对酒楼的信任与好感
4、店内必需组织员工进展培训，让员工了解具体的活动内容，并能向顾客说明
5、消费券必需谨慎设计制作，不能出现漏洞，必须要在消费券上写明运用须知，如盖章生效、运用期限、不兑换现金、不外卖等
六、传播方式
一、目标市场分析本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有很多是私款消费，这要求酒店在提升档次的根底上必需兼顾那些私款消费者的个人利益
二、定价策略
2、针对价格高的饭菜，建议接受减量和减价想结合的方法
3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高
4、其他的酒水价格和其它效劳的价格可依据酒店的实际状况灵敏变动，在中秋节的前后到达（但要针对酒店的纯利润来制定）
三、营销策略
1、制作特地针对中秋节的套餐，能够依据实际的状况分实惠、中高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要表达全家团聚，可赠送月饼，为本店特色月饼（价格不须要太高）
2、假如一家人里有一个人的生日是农历8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（依据酒店的实际确定）的实惠建议给他们引荐中秋节套餐
四、推广策略
4、媒体，报纸传播
二、线上推广
2、利用例如贴吧，论坛，卫辉在线等网络平台推广
3、短信群发功能开业筹划方案
2、设置储值卡跟会员打折卡模式，储值卡实行冲多少送多少，会员卡是消费满200送会员卡，凭会员打折卡，消费打折实惠，并由办理睬员卡的工作人员存留会员档案，进展管理，入库（为以后的传播活动做铺垫）
3、已留存会员联系方式，开通短信群发功能每周向会员发送一条特惠菜品引荐，凭短信与会员卡就餐，此菜五折对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品，并对过生日的顾客，提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物在此之外，本店要定期收集会员的建议去更改本店的效劳职责，做到超越顾客期盼的目标
4、开业有礼，红包多多设计面额不等的代金券，开业期间以红包的形式见人发一份，目的是引诱消费者产生来店消费行动
5、每天推出特价菜品，可以长期推行要推行售额大的，影响才会大
6、累计消费达X元，赠送管用的生活用品或者消费品或者代金券
7、餐厅门头电子展示牌上每天更新菜品跟特价菜系，及会员生日名单
8、可在店进门惹眼位置摆放传播架，摆放店面传播手册及活动传播单页
9、效劳为王，营业时，效劳员应随时保持微笑，不管任何状况，不能有不耐烦的心情全体工作人员必需驾驭问候礼节，称呼礼节，仪表礼节和迎送礼节，记住熟客的用餐习惯和常用菜品，使其感到至高无上的敬重，给足其在挚友前的面子，加深对店的满意程度拉紧回头客
（一）开业前的筹划准备工作
2、与加盟商共同探究并熟悉本方案确保本方案能顺当实施与执行
4、正式确定开业日期应尽量幸免在周末开业
（二）开业前期店内气氛营造与衬托
2、店堂布置视各店实际场地状况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、X专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、木雕、专用中国结，留意整齐与数量
3、背景音乐餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业支配等）
（三）店外气氛营造
1、如到达公司有关加盟店的分级要求，店外应有_X雕像
2、门头上悬挂两面XPOP旗
3、门头下方悬挂_X专用灯笼，每个灯笼上印有_X〃专用字体
4、前放置一气拱门，拱门直径依据当地实际状况而定，拱门上内容“中国名火锅〃〃重庆_X火锅〃全国连锁—店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容热忱庆祝_X火锅全国连锁—店开业;消费满101元，送一元消费券（一正一反）⑴外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）
1、—单位，恭祝火锅—店隆重开业注竖幅统一用红底，黄字或白色字体
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花
8、大门口铺红地毯
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为吃重庆名火锅-_X火锅，好礼送不断;开业酬宾吃101（菜品），送X元（消费券），可重复放置
10、店旁边前后200m插刀旗，刀旗上印〃_X火锅〃、全国绿色餐饮企业〃、重庆名火锅〃、中国优秀企业〃
（11）当地交通台
（五）开业促销细那么⑴单桌菜品消费金额位于50-101元、送50元代餐券和_X扑克1幅⑵单桌菜品消费金额位于101-149元，送101元代餐券和将军扑克1幅，X伞1把、X杯（平凡）1个⑶单桌菜品消费金额位于150-1101元，送150元代餐券和将军扑克1幅、X伞1把、X杯（平凡）1个⑷单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、X伞1把、X杯（平凡）2个此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推注:代餐券的运用说明应明确、不包括酒水消费注
1、凡来就餐每桌均赠送_X手提袋1个，X中国结1个
2、持代餐券前来消费请见代餐券运用细那么
3、活动说明权归店方另有以下促销细那么可供参阅
2、活动期间的就餐人员免费喝_X各种滋补酒
3、凡在活动期间内就餐的人员享受X折实惠执行此促销活动的意义吃101元（菜品），送101元（代餐券）活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次简洁让承受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到传播作用
（六）开业庆典假设能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责火锅店中秋节活动筹划方案篇3
一、（25日一一30日）试营业期内重点工作支配
1、确保全部工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位
2、对全部效劳生特别是前台询问人员进展对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的全部内容
3、确保25日之前全部传播单的印制都已经完毕，并起先进入派发阶段（建议开业三天内需最少派发传单5000-6000份）
4、确保开业期内厨房的材料供应足够，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货
5、检查店内卫生状况，并对在试业期内的进店消费的顾客接受询问建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评
6、31日晚，需检查全部开业所需的物资，人员等是否都已经支配妥当，其次日开业所需的花篮是否已经订购，花鼓队是否已经联系完毕等等
二、（3月1日一一3日）正式营业期前三日，促销策略执行准备
1、开业首日⑴确认全部邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来庆贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气⑵当日至少有两位工作人员不断派发传播单给过往客人⑶吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中心，总经理或者代表人立即敲响大锣，宣布火锅店
2、_—单位，恭祝―火锅—_店生意兴隆
3、_—单位恭祝―火锅—_店生意兴隆
4、_—单位恭祝―火锅——店财源滚滚
5、_—单位，恭祝―火锅——店财源广进。
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