在数字经济与消费升级的双重驱动下，近年来新零售为零售业带来新一轮变革，不仅为消费者带来便捷、高效的购物体验，也引领了零售行业的创新。
当前新零售呈现出哪些发展态势？在这一浪潮中传统零售企业应如何转型？新零售企业又应把握哪些机遇？10月25日，在广州市市场监督管理局指导下，由广州日报报业集团（广州日报社）主办的“新零售·新业态·新生态”高峰论坛在广报中心举行。论坛汇聚新零售行业的精英领袖、专家学者及创新企业代表，围绕新零售的发展趋势、消费者行为及面临的挑战与机遇展开讨论，共同探索未来零售的新路径。
洞察：“ABC”改变商业，智慧零售成常态
中国的商业场景一直在发生新变化，近年来十分火热的新零售概念，强调的正是一种结合线上和线下的销售模式。如何利用数字化技术和数据分析手段，通过线上平台吸引消费者？在线下店铺提供更加个性化和便捷的购物体验？
“技术改变商业，商业改变生活，现在新零售已经‘不新’，智慧零售也成为常态”，论坛上，国家电子商务类专业数字资源建设咨询专家、暨南大学教授陈海权提出，“当前，ABC正在改变商业”。陈海权的新颖提法，吸引了在场观众的注意，对此他解释称，在这一提法中，“A是AI，人工智能；B是BigData，大数据；C是CloudComputing，云计算。”
在他看来，人工智能（AI）作为当今科技领域的瑰宝，正在引领着全球范围内的技术革命浪潮。作为新质生产力，AI以其强大的计算能力和智能决策能力，迅速赢得了商业、科研、医疗等各个领域的青睐。
对于消费市场正在发生的深刻变化，陈海权也向企业提出了建议——用户为先、AI驱动。他认为，企业要从卖商品转变到卖生活方式、生活理念，“最重要的是怎么样去创造一种新的消费场景和体验，这个场景除了交易的功能之外能创造更多附加价值和更好的消费者体验。”他强调，当前消费不仅是卖产品，更是卖顾客体验、口碑和服务善待顾客，增加客户利益，才是21世纪零售舞台聚光灯的焦点所在。
记者观察到，从实践层面来看，越来越多零售企业也注意到这些新形势。例如健合集团旗下合生元也不断以“人”为中心，围绕“人”进行布局“货”和“场”。在消费者洞察方面，合生元精准洞察新生代母婴消费人群专业化、精细化的趋势，并探索出“科学营养产品+专业服务指导”的发展模式，更加重视消费者的购物体验和价值；在品类布局方面，聚焦全球市场营养健康趋势，合生元通过“高端婴配粉+营养品”双轮驱动，不断创新升级产品。此外，通过数字化平台构建全方位的育儿支持生态系统，携手各大母婴渠道开展联合线下活动，合生元通过多元化活动形式吸引消费者参与，提升消费者的多元消费体验。
建言：全渠道覆盖、全场景渗透，企业拓宽数字生态边界
国家电子商务类专业数字资源建设咨询专家、华南理工大学电商系教授王和勇指出，在流量见顶等多方面因素综合影响下，零售行业进入存量主导阶段，企业经营不再只关乎粗放的流量和渠道扩张，而更多回归了零售的本质，即以用户为核心，在商品力、体验和效率等方面打造竞争优势。同时，伴随近年来数字技术的发展及广泛应用，零售行业得以借助数字化重组生产要素、重建客户关系、重塑消费体验，达成降本增效及协同增益，往高质量增长方向迈进。
当前，线下零售场域已从商品购买渠道延伸为用户体验场所、用户运营阵地、即时配送履约中心等多元角色。在存量竞争之下，零售行业如何能提升消费者的需求，并抢占市场先机？王和勇进一步表示，“调研数据显示，85%的消费者在整个决策历程中会同时涉及线上和线下的触点。在存量时代碎片化的消费场景下，零售企业需要实现全域需求的敏捷感知，响应消费者多元化、个性化的消费需求，并且通过高效协同履约，给予消费者更高服务体验。”
他告诉记者，这就要求零售企业统筹产业链各方，通过产业高效协作及精益运营形成有机整体，零售链条上的每一个消费触点的识别，均会带动其他节点的迅速响应及资源赋用，支撑零售企业在碎片化消费趋势下占据先机。
据了解，在刚过去的十一黄金周假期，大湾区的一些城市新开“商超店”，成了当地居民在假期的“必打卡地”。据悉，在过去一个多月，盒马、山姆、大润发等加速下沉，在二三四线城市“跑马圈地”，深挖这些城市的消费力。同时，生鲜超市亦把握“首店经济”，9月中旬，盒马分别在中山、扬州、诸暨、绍兴、德清、株洲落地了当地“首家”盒马门店。
另外，数据在零售领域的作用持续增强。对此，王和勇进一步解释：一是在零售营销、客服、经营预测场景，大模型、AIGC、AI预测存在大量的数据需求；二是在生产流通环节，对效率的追求会形成数据孪生的最终形态，产生大量数据；三是通过零售企业追求更进一步增长，打通数据壁垒，挖掘数据的协同价值。“在政策的引导下，数据资产化有望快速落地，进一步规范并强化数据的资产价值属性。”他说，随着电子商务的发展，终端物流已成为零售企业的一个核心支撑，其服务质量的高低会显著影响到消费者的购物体验和服务感知水平。
实践：广州新零售勇于“破壁”探索全域数字化
“新零售”成为经济社会发展中最为活跃的一部分，也是促进新消费、构筑新业态的生力军。据统计，自2018年以来，中国零售市场的总值持续增长，年均增长率为3.9%，预测到2028年有望突破67万亿元。作为新零售的重要分支，2023年我国网络零售额达到了15.42万亿元，同比增长11%。
“作为千年商都，广州在产品丰富度、品牌美誉度等方面有着先天优势，不仅有丰厚的产业基础，还有超前的创新意识，相信在有关部门的监管指导下，广州先进产业的发展会越来越好”，王和勇表示。
当前，广州正围绕扩大国内需求，加快培育建设国际消费中心城市，构建“5+2+4”国际知名商圈体系，持续推送新消费场景。数字化技术赋能下的新零售业态将在哪些方面助力广州建设国际消费中心城市？广州市社科院高级研究员，华南城市研究会常务副会长谈锦钊指出，广州作为粤港澳大湾区的核心引擎，数字化是广州必须把握的技术机遇，要进一步借助这一手段打造具有广州特色的游、购、娱、吃、住、行一体化消费场景，“把文化引进来，把服务提上去，把数字经济运用好，我们的商业文化才能进一步得到发扬”，他指出。
探索全域数字化之路、勇于“破壁”传统零售、加速传统门店向数智门店进阶、实现更敏捷的用户洞察、供应链协同、消费者触达……近年来，包括钱大妈在内，也有越来越多广州零售领军企业积极拥抱新零售，落地数智零售解决方案，以业绩和品牌双增长实力“出圈”。
值得一提的是，为了进一步提高运营效率，钱大妈还在全国建立了标准化仓储物流配送中心，运用自动化设备智能分拣，结合智能调度算法规划最佳配送路线，确保商品能够以最快速度、最准确的方式送达门店，满足消费者对新鲜食品的需求。
文/广州日报新花城记者：许晓芳、文静视频/广州日报新花城记者：栾晓森广州日报新花城编辑：麦晓颖