5月31日上午，由农村·农业·农民杂志社联合河南日报农村版、河南人民广播电台农村广播、河南电视台新农村频道、中原农民出版社、新乡市农业局共同举办的“首届中原农产品安全与发展高层论坛暨《农村农业农民·农产品安全专刊》启动仪式”在稻米之乡河南省原阳上宅温泉大酒店隆重举行。本次论坛围绕“农产品安全——绿色·安全·责任”这一主题，研究探讨河南农产品质量安全问题，总结、宣传解决农产品质量安全问题的方法和思路，寻求破解农产品生产安全、消费安全与质量安全监管难题的途径，切实保护生产企业和消费者双方的合法权益，推动河南生态农业可持续发展战略目标的实现。
论坛上，200余位涉农专家及企业负责人联合签名，倡议“保护农产品安全就是保护我们的生命线”。本版摘取参加论坛的部分代表的发言要点，以飨读者。
探讨农产品安全具有重要的现实意义
河南省农业厅厅长朱孟洲：民以食为天，食以安为先。农产品质量安全问题关系到人民群众的健康和生命安全，贯穿于生产、流通、消费各个环节，是涉及国计民生的重大问题。
本次论坛的主要议题是研究河南省农产品质量安全问题，探讨解决农产品质量安全问题的方法和思路，破解农产品生产安全、消费安全与质量安全监管难题，保护生产企业和消费者双方的合法利益，确保河南省生态农业可持续发展战略目标的实现。论坛的举办，对于提高河南省农产品生产企业、农民合作经济组织的质量安全意识，提升农产品质量安全监管能力和水平，创造安全农产品生产的优良环境，推进农业标准化生产和现代农业发展模式，具有重要的现实意义。论坛也为政府、企业家、涉农专家提供了一个良好的沟通交流平台。
用正确的舆论引导安全生产和消费
本次论坛就进一步提高河南农产品质量、推进农业品牌建设，研究探讨农产品质量安全，探讨破解农产品生产安全、消费安全与质量安全的问题，切实保护生产企业和消费者的利益等方面进行广泛的研究和研讨，立意深刻，用心良苦，既是对三农问题创新的理性思考，也是对三农实践的新探索，体现了河南各级政府、媒体和各农业企业高度的社会责任感和文化担当。
媒体的责任就是传递正能量
科学管理依法监督
农业部农产品质量安全中心副主任罗斌：农产品质量安全是重大民生问题，事关人民群众身体健康和生命安全，也是重大经济问题和社会问题，事关农业农村经济可持续发展和全面建成小康社会目标实现。与此同时，由于我国所处发展阶段和农产品生产消费的客观实际，农产品质量安全形势不容乐观。
农业部结合农产品质量安全面临的新形势、新任务，提出了下一步农产品质量安全工作的重点和推进措施，将遵循“科学管理、依法监督”理念，推行源头治理、标准化生产、全程控制、产地准出、质量追溯、督导检查和风险评估，在确保农产品消费安全的同时，促进产业发展和农民增收。
下一步，农业部将根据新形势和新任务，一手抓执法监管、一手抓标准化生产，着力加强监管能力建设，为努力确保不发生重大农产品质量安全事件、推动农业农村经济持续健康发展提供坚强保障。具体措施，一是下大力扎实推进农业标准化；二是积极推行质量追溯管理；三是进一步强化检验监测；四是全面启动风险评估；五是稳步发展“三品一标”；六是加快推进监管能力建设。
为农产品安全生产和消费指路
强化质量安全监管是建设农业强市的基础
新乡市委常委、副市长王晓然：近年来，新乡市坚持以科学发展观为指导，围绕“高产、优质、高效、生态、安全”现代农业发展目标，坚持把注重农产品质量安全与发展农业产业化、实施品牌农业战略有机结合、整体推进，大力推进农业标准化生产，深化各类专项整治，加快农产品质量安全检验检测体系建设，加强农产品产前、产中、产后全程监管，全市农产品质量安全水平得到稳步提升，未发生重大农产品质量安全事件，促进了农业经济的快速发展，新乡优质小麦、原阳大米打造“中国第一麦”、“中国第一米”进程加快，美国百威、英国联合营养集团、正大集团、中粮集团、茅台集团、娃哈哈等16家国内外500强企业纷纷投资新乡。可以说，认真履行农产品质量安全监管职责，坚决做到对农产品质量安全违法违规行为的零容忍，为保障人民群众身体健康和生命安全，建设现代农业强市打下了坚实的基础。
增强企业自律自控意识和能力
把农产品质量安全稳定在较高水平
河南省农业厅农产品质量安全监管局局长
刘国卯：河南省农产品质量安全总体情况良好。特别是2012年全年没有发生重大农产品质量安全事件，农产品质量安全稳定在较高水平，其中蔬菜、水产品监测平均合格率分别达到98.6%和97%。
今后的重点任务是把农业标准化工作具体化，强化监测体系建设，加强省、市、县及基层农产品生产经营企业的质量监测，做好“三品一标”认证工作打造品牌，以专项整治为重点严厉查处违法违规案件。
加大对涉及农产品安全犯罪的打击力度
架起企业与政府和消费者沟通的桥梁
农村·农业·农民杂志社总编辑杨秋意：为维护农产品市场消费安全，推进涉农企业品牌塑造，企业健康发展，农村·农业·农民杂志社联合广大涉农企业，秉承开放办刊理念，共同树立农产品安全品牌形象，架起企业与政府和消费者之间的沟通桥梁，通过安全专刊这个阵地，打造一批全国农产品质量信得过的知名品牌，以推进中国农业健康发展。
农业企业要自觉接受社会监督
建立科学、统一、权威的农业标准化体系
郑州兰博尔科技有限公司董事长孟连军：粮食安全、食品安全关系着千万家庭的健康与生命，容不得一丝一毫的马虎和松懈。确保国家粮食安全，保障重要农产品有效供给，始终是发展现代农业的首要任务。
只有主动承担社会责任的企业，才能赢得社会的认可和尊重，也才能走得更远。让消费者多一份理性选择，让企业多一份社会责任，科学指导、绿色防控、低碳环保，农产品安全，我们责无旁贷。
涉农企业家要经得起诱惑
河南黄河稻夫农业发展有限公司总经理
贾凯峰：产品质量无小事，食品安全大如天。和国外先进国家地区相比，国内的农产品不缺数量，缺的是标准、品质和品牌。从强化技术力量、设立标准门槛、提升品牌价值、构建产品追溯系统、加强产业工人培训等方面入手，黄河稻夫全心致力于安全农业、健康农业、现代农业发展，才取得了较好成效。
农业、农产品是一个良心工程，比不得IT、地产、金融，需要长期的投入，需要企业家耐得住寂寞，经得起诱惑，蹲得了马步，更离不开各级政府的大力支持。相信在各位企业家的辛勤耕耘下，河南会涌现出更多中国乃至国际知名的农产品品牌。
把食品安全作为企业的首要任务
河南伊赛牛肉股份有限公司副总经理皇甫幼宇：伊赛公司始终把食品安全工作作为企业的首要任务，通过抓创新，用技术研发提升产品质量；抓源头，加强基地管理、进厂管理、车间管理、环境管理等保障生产全程无污染；抓细节，严格索证制度、投料制度、检验制度等，形成了具有伊赛特色的食品安全管理体制。
本着铸就牛肉行业先锋和中国清真牛肉第一品牌的愿景，伊赛公司将围绕“产业做大、企业做强、产品做响”的发展思路，大力推进实施“1101工程”，使伊赛员工达到1万名，带动10万农民养牛致富，让1亿中国人吃上伊赛安全、营养、健康的放心牛肉。
食品安全是企业生存和发展的生命线
河南三高农牧股份有限公司副总经理夏继会：三高农牧公司始终把发展“优质、安全、高端”食品作为企业目标，把“高品质、高标准、高效率”作为企业理念，严格要求自己，做一个负责任的企业，做一个良心企业，做一个对得起百姓的企业。目前公司种鸡、种猪拥有自主知识产权，从原种的保护、良种繁育到商品推广，从屠宰加工到专卖店销售，从物流配送到饲料供应都做到了全产业链的无缝控制对接。
食品安全是企业生存和发展的生命线，三高农牧公司作为全国首批农业产业化国家重点龙头企业、全国100家绿色食品示范企业之一，深感责任重大。
农产品加工企业要自律
怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩：怀山堂公司十分重视产品标准化和安全管理，为提升怀药产品质量，保障食品安全，公司严格实施标准化生产，在整个生产链条中已经实现了从耕作、肥水管理、病虫害防治、采收到贮存的统一组织管理，形成了一套严格的种植标准和质量管理体系。
食品安全大于天。我们每天都需要营养，需要吃饭，生活中一刻也离不开农产品。如果我们农产品加工企业不自律，很可能每天自己都会吃到很多“问题”。在这里，怀山堂公司首先保证，不管任何时候，我们都会坚持安全管理的原则，确保我们的产品质量安全。
提升百姓消费信心需要畅通的信息平台
当前社会上很多人觉得食品安全问题特别严重，对一些产品不信任，有很多担心，其实这是不正常的。政府监管部门在食品安全工作中采取的措施、取得的成效宣传力度不够，百姓获取这些信息的途径又不畅通，导致信息不对称，这一现象客观存在，需要有更好的平台和方式解决。
农业企业要自觉接受行政部门的检查监督
河南裕嘉新农村农业科技有限公司董事长
裕嘉公司在养猪行业规模不算大，但一直在凭良心做事。公司探索推行种养结合一体化模式，通过上游的组织化、产业化，以及下游的家庭农场式输出，形成了现代农业的区域性品牌。建立产品体验中心，实现企业与客户的直接对接，既能充分展现产品安全性和企业实力，也有助于增加客户信任度，助推企业步入良性发展轨道。
专业成就品质责任奠定未来
河南太平牧业有限公司董事长贺保禄：专业成就品质，责任奠定未来。我们的宗旨：一是为社会提供最优质的种猪资源，使养猪企业生产出来的产品无公害、优质。二是积极担负国家“菜篮子”工程，保证投放市场量充裕、质优，使人们感到所用太平商品放心。太平牧业从19年前贷款2万元养8头母猪起步，专业专注，心无旁骛，严格按照国家标准进行安全生产，做民心工程、安心工程。
农产品安全的宣传必须实事求是
郑州天宇饲料科技有限公司董事长叶传林：安全是相对的，不能一边倒地讲安全，也不是一讲安全就要把某一方打倒。安全有个标准问题，如果我们单纯追求长寿的标准，连营养师都很难做到，就什么都不敢吃了。安全还是一个心理导向问题，要辩证地看，如果普通百姓的心理在媒体引导下偏向一方，必然产生健康恐惧。
农业的安全也好，发展也好，第一个追求应该是科学性。就拿养猪来说，现在讲究科学养猪、防治结合、以防为主，这就片面形成了一个用药理论，以为用药用疫苗才算科学，导致药物大行其道。科学理念、科学方向出了问题，最终结果是猪的食物单一，出现亚健康，这种人为因素必须破除。因此，要解决“三农”问题，无论是企业还是媒体，首先必须实事求是，要讲真话，做真事，真心实意为农民服务，为三农服务。