两当县生态环境良好，境内植物品种较多，有蜜源植物144种，一年春、夏、秋三季繁花盛开，花期较长，蕴藏着丰富的蜜粉源资源，狼牙蜜也成为当地地理标志保护产品，甘肃省著名产品。其气味浓香、色泽清壳、含糖适中、结晶细腻，为补养健身、药用除疾之上品。蜂蜜发酵酒也成为近年来的一个特色产品其中秦南有机农业开发有限公司、甘肃果老仙酒有限公司主要经营生产。除狼牙蜜外，中华蜂产品还有野生蜂蜜、蜂花粉、蜂蜡、蜂毒等，这些蜂产品经济效益可观，扶贫效果显著。
两当县食用菌产品主要有香菇、木耳、平菇、双孢菇、羊肚菌、灵芝等10余个，产量达5000吨，实现总产值4000万元。全县栽培有150亩羊肚菌，可收获鲜菇6万斤，产值500万元。县域内有黄波菌业有限公司、陇南智农农业科技开发有限公司两当县分公司进行产品的生产、加工、储藏、销售。产品销往国内中西部10余个大中城市和韩国市场。2015年10月，两当县被甘肃省农牧厅授予为“甘肃省食用菌产业省级示范县”称号。
两当县核桃常年总产量达到500万公斤左右，实现产值7000万元左右。2007年1月荣获“中国优质核桃基地重点县”称号，2009年11月获得“全国十大名核桃”殊誉，2018年6月25日获得有机转换认证。
两当县泰山乡泰柳村地处秦岭山区，空气温润淸新，气候环境适宣，无工农业污染，原生态的自然环境为皇菊种植提供了得天独厚的条件。2017年12月20日组建两当县泰丰种植农民专业合作社，主要从事菊花及其他代用茶等绿色农产品种植及加工，并与陇南华夏广丰特色产业开发有限公司达成战略合作伙伴，按照“公司+合作社+基地+农户”的模式，发展绿色富硒皇菊、金丝皇菊种植，建成有机富硒菊花种植基地150亩，年产菊花45000斤。
玫瑰
两当县优越的气候资源、丰富的自然资源条件，使玫瑰产业也有了一定的发展，玫瑰系列产品也成为市场上各类人群的需求。目前，全县发展玫瑰品种有千叶玫瑰和大马士革玫瑰两个品种，发展玫瑰种植面积3300亩，年采收玫瑰花600吨，总产值2500多万元。从事玫瑰生产企业有：两当县绿野天然香料开发有限公司，注册商标为“绿野香苑”，主要开发的产品有玫瑰精油系列、饱和醇露系列、玫瑰面膜、玫瑰酱、玫瑰茶等产品；两当县沁香怡玫瑰生物科技有限公司，注册商标为“西地锦”，主要开发的产品有玫瑰精油、饱和醇露系列产品。
藜麦
藜麦不是麦也不是谷物，实际上更接近蔬菜种子，是一种干果类粮食。藜麦营养和食用价值超过世界上所岀现的任何一种农作物。藜麦的淀粉含量只有60%左右，且芽系发达，含糖量低。全县种植面积达到500亩，产量达到250万斤。
花椒
两当花椒具特有的醇正麻味，且香气浓，无腥膻等其他异味。干制后，外果皮呈深红色，内果皮黄色，果皮开裂后呈梅花状，果皮较厚，颗粒均匀，干花椒千粒重平均为18克。总体感官特征定性为“色红油重、粒大饱满、麻味醇正、香气浓郁”。两当花椒醇提物含量高于17%；不饱和脂肪酸高于59%；挥发油含量高于3%。花椒基地严格按照国家绿色食品生产标准进行管理，生产的大红袍花椒全部能够达到国家规定的绿色食品标准。全县发展面积达到10000余亩，产量可达到100万斤。
土鸡
两当县顺应家禽产品市场需求，通过打绿色牌，大力发展生态放养鸡200多万只。2016年已成功申报认证生态放养土鸡和土鸡蛋绿色食品2个，无公害土鸡蛋认证产品1个，目前多家企业正在着手打造有机生态放养鸡、有机土鸡蛋养殖基地、有机饲料种植基地和有机产品申报认证工作。县域内有金润玉有限公司等企业在进行产品的生产、加工、储藏、销售。