2015年我国猪肉价格趋势分析：将呈现飞涨态势

随着气温升高，肉类消费进入传统淡季，市场需求可能进一步减少。预计近二三个月国内猪肉价格呈震荡上涨态势，到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。

据全国农副产品和农资价格行情系统监测，全国猪肉价格自4月中旬开始上涨，与4月16日相比，6月18日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨6.3%、6.7%，其中东北地区价格整体涨势较为明显。目前全国猪肉价格较2014年同期上涨4%左右。

生猪价格方面，国内生猪收购价自2015年3月下旬开始连续回升。截至6月8日至14日一周，全国生猪收购周均价已连续11周上涨，累计涨幅达12.2%，价格为每斤7.28元。中国生猪产业深度研究报告显示，目前全国猪价处于近三年来同期最高水平，截至6月14日，全国生猪收购价分别较2014年、2013年同期上涨6.9%、1.0%。

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监测数据显示，尽管猪肉价格已上涨两个月，但其涨幅远低于生猪价格涨幅，这意味着国内市场的猪肉需求较为低迷。随着端午节临近，猪肉消费需求将有所增加，猪肉价格、生猪价格均将出现一波上涨的行情。夏季是我国肉类消费的传统淡季，节日过后市场需求仍将维持低迷态势，甚至可能进一步减少，因此短期内猪肉价格难以出现大幅上涨。

生猪存栏量处于较低水平

虽然近期养殖户补栏积极性有所提高，但目前生猪存栏量处于较低水平的市场格局并未改变。农业部公布的数据显示，2015年5月份生猪存栏量环比下0.2%，同比下降9.8%;能繁母猪存栏量环比下降1.2%，同比下降15.5%。

经济分析师认为，这一轮猪肉价格上涨的根本原因是生猪供应量下降，而非市场需求增加。预计近二三个月国内猪肉价格将呈震荡上涨态势，但幅度有限。到九月份以后消费需求进入旺季，市场价格将出现新一轮的明显上涨。