超市库存管理规定(优质文档，可直接使用，可编辑，欢迎下载）
超市库存管理规定
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1、订单下达要求：订单下达前要对现有库存进行盘点，确保所订商品能在合理的周转周期销售完毕，订单应由店铺班长下达（一周2次），不允许出现大库存滞销重复进货现象。
2.1收货章管理：由超市连锁公司财务部长统一刻新版收货章并发放各店铺，店铺要专人管理，不允许店铺私自刻章并随意使用，一经发现严肃处理。
2。2收货单要求：
收货单据改为一式三联，店铺、供应商、财务各留存一联,验货核对后共同签字,收货单据不允许私自涂改、收货单据，收货部需在当日下班前，认真核对归档，以备后期核对审核。
2.3收货区域监管：
店铺收货区域划分制定收货区域、周转区域、返厂区域，严格按区域操作商品收货、返厂。同时增加监控设备，全区域无死角覆盖.收货、验货、返厂全程监控,店铺防损部每日需不少于3次的视频抽检，每月对检查情况进行汇总，发现问题,及时上报公司防损部.
2。4大金额收货单管理规定：
2.5。3收货单据录入时制单员必须复核订单与收货单实收商品是否一致、数量是否相符。核对无误后，打印收货拷贝，并填写收货登记表，登记电子台账。收货拷贝一式两份，由收货员、供应商、营运、防损签字，加盖收货专用章，第一联同供货商送货单装一起订留存，第二联由供应商带走，作为结算凭证。防损员每日复核当日收货单与MIS系统必须相符。
二、出货环节(内仓-—-——卖场)规定
仓库管理要求：
1。1每次入库摆放商品要尽量安排在先入库商品的后面,尤其是冷藏食品、奶制品等；每天要入库检查商品的保质期，对于临近过期商品、保质期内变质的不良品及时进行处理。商品存放需“一品一位”，并遵循“先进先出的原则，确保商品在保质期内的良好周转，降低不必要的损耗
1.2仓库存放时需封箱存放、仓库内禁止存放未入箱商品。严禁仓库出现空包装、严禁超市人员非上货期间仓库逗留、防损部需每日不少于三次巡检、检查库存商品安全及抽检商品保质期,每月进行问题汇总上报。
高值商品管理高值商品收货后及时到防损处加装防盗磁扣或放到贴，然后再入库。出库前必须到防损部登记,杜绝高值商品无磁上货。
高值仓库管理高值库店铺必须双锁管理，由营运、防损共同开启,非上货时段严禁人员逗留、严禁高值仓库单独取货、需防损人员在岗、并做好记录。高值仓库需加装监控设备、全区域无死角覆盖。
三、仓库管理规定
商品应分区、分类整理摆放于货架之上，地上严禁堆积、摆放商品。货架上商品摆放要做到前后一致，防止前面的商品挡住后面其他品种的商品，以便于分拣、理货和配货。
赠品要分区域集中管理，由收货部专册登记，由防损部管理赠品签，赠品需在收货部完成赠品签的增加登记、严禁库内进行赠品签的粘贴及赠品调换，杜绝无赠品标识的赠品入库，店铺严格增加管理、责任到人。
四、空进空退规定
负毛利监管负毛利商品，由防损部监督店铺营运部门、每日检查负毛利调整情况，并做好负毛利调整登记、严禁商品负毛利损失.
空进空退流程店铺空进空退单据、必须由部门经理、收货人员、防损经理、店长签字确认，才可录入执行，严禁错收漏收、无签字录入.
五、返厂流程及规定
1。返厂单要求:收货单据改为一式三联,店铺、供应商、财务各留存一联,返货商品核对后共同签字,手填返厂单不允许私自涂改、返厂数量必须大写、返厂单据收货部需在当日下班前，认真核对归档，以备后期核对审核.