参考回答：酒店是最能体现个性化、人情化服务的一个综合场所，它不仅要求职工需要一定的职能技巧，更要求职工具备接人待物应有的心态，我认为我在酒店行业会更加锻炼自己。
二、为什么会离开原来的公司
问题解释：他想了解你对原先公司的看法，和离职的原因，是否因为个人工作不好被公司开除是否因为和上级关系不和被公司开除
参考回答：原先的公司是xx样的一个公司，公司的福利待遇都相当不错，我在公司已任职二年之久，离开公司我也挺怀念的，但我一直想圆我的大学梦，所以不得不在去年七月份辞去工作去读书去了。(理由可以很多，但要选择一些物理性的原因，而非自身与公司之间的原因)
三、你到人们酒店有什么目标吗
问题解释：即想问你在酒店里你有什么样的发展计划。想优化自己到何种程度，不要讲些客人就是上帝什么空洞的话，那些书本上有，给人不真实。
酒店英语面试中常遇到的19个经典问题2015-11-0823:36|#2楼
1、能用英语自我介绍吗？
couldyouintroduceyourselfinenglish
2、您是如何培训本部门员工的？
howdoyoutrainthestaffofyourdepartment
3、如果酒店正式录取您，您上班第一件事是做什么？
ifyouareemploybythehotel,whatwillyoudofirstly
4、请画出西餐banquet流程图。
pleaseillustratetheprocedureofwesternrestaurantbanquet。
5、您如何理解服务行业的“服务意识”？
howdoyoucomprehendthe“serviceconsciousness”ofservicetrade
6、您是如何理解职业道德的？
howdoyouperceivethemoralityofcareer
7、请举例您在工作中遇到的几件困难，而您是如何克服的？
couldyoulistsomedifficultiesduringyourworkandhowdidyouconquerthem
8、您对您以前的直属领导有何看法？
howdoyoulikeyourseniorleaderwholedyoudirectlybefore
9、您的人生观是什么？
whatisyourphilosophy
10、您对自己未来五个的计划是什么？
whatarethefiveplansforyourselfinthefuture
whatareyoustudyinginyoursparetime
12、你的期望待遇是什么？
whatkindoftreatmentdoyouexpect
13、请介绍你的家庭。
wouldyoumindintroducingyourfamily
14、请你用英文介绍目前服务的公司。
couldyouintroducethecompanywhichyouareservinginenglish
15、如果我酒店雇用你，你觉得可以为部门带来什么样的贡献？
whatcouldyoumakeacontributiontoourhotelifyouareemployedbyourhotel
howlonghaveyoubeenlookingforthejob
17、你是怎么知道我们招聘这个职位的呢？
howdoyouknowthemessagethatwehavethisvacancy
18、除了工资，还有什么福利最吸引你？
besidesthesalary,whatwelfareattractyoumostly
19、你参加过什么业余活动？
whatamateuractivitieshaveyouevertakenpartin
酒店面试常见问题2015-11-0811:50|#3楼
1.saysomethingaboutthedutiesofthewaiter/waitress
说一下餐厅服务员的工作职责是什么.
2.what’syourdailyjob你的日常工作是什么？
3.doyouthinkacordialsmileisimportantwhenyouareservingtheguestwhy
你认为当你服务客人的时候亲切的微笑是很重要的吗？为什么？
4.howbigisyourrestauranthowmanydining-seats
你们的餐厅有多大？有多少张桌子？
5.doyouknowhowtosetuptable？知道怎样摆台吗？
6.what’syourshift你都有什么班次？
7.howdoyoumakesureyoumakeguestshappyintherestaurantwithf&bservice
你如何确保你的客人在餐厅高兴的用餐？
8.iftheguestangrywhatshouldyoudo
如果顾客生气了你该怎么办？
9.whydoyouapplyforwaiter/waitresswhat’sthewaiter/waitress
你为什么申请服务员这个职位？什么是餐厅服务员？
10.howtotakeorder怎样进行点单？
11.what’sgoodservice/what’stheteamworkforyou
什么是优质的服务？什么是团队精神？
12.howdoyoumakeuniqueservice
怎样做到独一无二的服务？
13.doyouknowwhatisthecustomerservice
你知道什么是客户服务吗
14.whatwillyoudowhenyoufinishthejob
工作之余做些什么？
15.whatdoyoulikeinyourjobanddon’tlike
在你的工作中你喜欢做什么？不喜欢什么？
16.whatisyourcharacter你的个性怎样？
17.doyouknowchinesecuisine你知道中国的菜系吗？
18.canyounamesomedishes/soups
能说出一些菜的名字吗？汤的名字？
19.whatisyourspecialdishtoday今天的特色菜是什么？
20.whatkindofbossdoyouexpectwhatdoyouthinkofyourboss
你希望有什么样的.上司？对你的老板怎样看？
21.howmanyfloorsinyourhotelyourrestaurantinwhichfloor你们的酒店有几层楼？餐厅在几楼？
22.what’syoursupervisorname你们的主管叫什么名字？
23.howmanyrestaurantsinyourhotel？酒店里有多少餐厅？
24.whatisthenameofyourrestaurant？餐厅的名字？
25.canyoudescribeyourhotel？能描述一下你们的酒店吗
26.whatisyouweaknessduringwork你在工作中的缺点是什么
27.whataresomefoodsthatyouknowarehealthyforyourbody
你知道什么食物对身体有益吗？
28.howtohandleerrorsinthework,giveexample.
工作中出现错误怎样处理，举例说明
29.howmanystaffworkinginrestaurant
餐厅有多少员工？
30.ifyouandyourroommateshaveaconflictwillaffectthework？
如果你与你的室友发生矛盾会影响工作吗
31.pleaseillustratetheprocedureofwesternrestaurantbanquet.
请画出西餐宴会的流程图.
二：吧台服务员
1.doyouknowanyknowledgeaboutwine你懂酒吗？
2.canyounamesomecocktails
你可以说出一些鸡尾酒的名字吗？
3.doyouknowhowtomakecocktail？
知道怎样调制鸡尾酒吗
三、客房专业问题
1.whydoyouapplyforroomattendantwhat’stheroomattendant？
你为什么申请做客房服务员？什么是客房服务员？
2.what’syourmainduty主要的工作职责？
3.whatdoyouthinkofyourresponsibilityforthisjob
您认为您的岗位职责有哪些？
4.howdoyoumakerooms你怎样打扫房间？
5.howmanyroomsdoyouhaveinyourhotel
酒店有多少间房间？
6.howmanydeluxeroomsandexecutiveroomsandsuites
有多少豪华间？行政间和套间？
7.whatistherateoftoday今天的房价是多少？
8.howlongwillyoumakeuparoom
9.howmanyroomscanyouclean/makeeveryday
每天可以打扫多少房间？
11.howtomakethebed怎样铺床？
12.howmanypillowsonthebed床上有几个枕头？
13.howtoaskforhelpwhenyoumeettheproblemyoucan’tsolve遇到解决不了的问题怎样求助？
14.whatshouldyouprepareforbathroom
卫生间通常需要准备些什么？
15.howtocleanthebathroom怎样打扫卫生间？
16.whatkindofdetergentusuallytouse通常用什么清洁剂？
17.howtomaketurn-downservice怎样做夜床？
18.canyoutalkaboutwhenyouworkinhkwhichthingsyoudidgoodandwhichnotgood？why
能否说说你在客房工作中觉得做得好的是什么？做的不好的又是什么？为什么？
19.doyouhowmanythingsonthepushcart
客房打扫房间的时候推的手推车上都放有那些东西？
20.howmanytoolswillyoutakewithyou
打扫房间需要带哪些工具？
大家好！我叫xxx，毕业于xxx大学酒店管理专业。我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人；思维严谨；拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。
我具有高星级酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力；有高星级酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验；熟悉各类酒店系统管理软件的运用。对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力！能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。
接下来，希望大家一起努力！
一、人员情况
离职3名入职4名保安部现有7人经理1名主管2名保安员4名存在问题保安部待遇偏低流动率较大招聘难度较大。改进方案发动员工进行全员招聘
二、消防工作
1、邀请消防厂家对消防主机操作进行了一次培训同时由消防厂家维修解决了6个主机送风故障。
2、对消防设施的数量进行了一次统计并计划采购未配备到位的消防器材。
3、协同物业及酒店工程部对7―11楼喷淋水进行了一次放水7―10楼已恢复正常。
4、对安全出口指示灯进行了一次检查并督促工程部对出现故障的安全出品指示灯进行维修。
5、制定了夜班巡视工作流程加大了消防监控中心夜间值班力度做好应对突发事件的准备。
6、每日由值班主管在厨房下班后对天燃气阀门关闭的情况进行一次检查确保无漏气情况。
存在问题
10、11楼喷淋水总阀门虽已打开但喷淋管道仍处于无水状态。
解决方案
继续与工程部及物业公司接洽处理喷淋管道无水问题。
三、治安工作
保安部主管停放在监控室门前的摩托车被盗窃。
保安主管安全意识不高未给车辆加装有必要的防盗锁同时保安员巡视力度不够。
加强安全防范制定更严密的巡视措施同时严格按《摩托车等车辆停放管理规定》执行。
四、日常工作
1、9月份共开展8课时的培训工作重点培训内容为服务规范用语、停车标准、岗位职责、礼节礼貌等内容并根据人员情况适当开展军事训练。
2、为更好地做好对客一站式服务部门还进行了前台房价、包厢分布等客人常问到的问题进行培训并要求员工熟记。
3、思想教育工作为做好员工稳定工作经常与他们进行一些交流但还是有少数员工对服务行业保安员的认识有所误差不能适应星级酒店保安员的工作。
4、管理工作加大了管理力度每天实施在岗监督明确了岗位工作细节对犯过失的员工主要采取引导教育的办法而不是一味地进行处罚。
5、与人力资源部共同对保安17咳嗽苯行了一次核编17
6、制定了主管职责分工和工作流程进一步明确主管各自的工作责任通过半个月的带班工作主管责任心有明显的增强。
7、保安员日常巡视中也多次发现安全隐患如火锅城二楼窗户无扣环、餐饮通道堵塞、厨师下班后未关闭阀门等为酒店安全经营提供了保障。
因人员较少部门的日常管理工作存在一定的盲区。
解决办法
采取有效的工作分流办法在人员紧缺的情况制定详细的工作职责分工实行人员优化组合。
做为一名xx部x区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是：
1、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。
2、监督员工为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。
3、检查下属员工的仪容仪表、礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。
4、负责本班组的物品领用，填写领用单交主管审核后，领取保管。
5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。
6、对所属区域的设备设施经常检查，确保经营区的设施、设备保证良好的状态。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。
下半年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行：
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效是浴区领班岗位的性格描述，也是领班的自我要求。
作为今天的报告结尾也用以与各位共勉，请各位审议!
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况
编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目
为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部某月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。