2019全国糖酒商品交易会已经迎来了第100届，它不仅见证了中国食品工业的兴衰与变革，也被媒体比作“中国食品行业的晴雨表”，因为它不只是糖酒食品的商品交易会，更是一场汇聚新思维、新模式、新商机相互碰撞和交流的盛会。
“新物种”酒茶生究竟“新”在哪里呢？通过这次春糖的三场论坛可以总结为以下三点：
品类融合，提高坪效
——“产品型”转向“生活方式型”
看名字大概就了解“酒茶生”是做什么的了，“酒+茶+健康养生”。董事长邹庆辉在论坛上揭示酒茶生的品牌名来自于一句话：茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放，并不是不可兼容的，“既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”可以说酒与茶的关系密不可分，两大消费群体的重度重合成为品类融合的前提基础。
（酒茶生董事长邹庆辉做《酒茶融合2.0时代标杆案例解读》的主题演讲）
面对消费升级，品质消费、服务消费、健康消费、绿色消费、时尚消费成为重点领域。而“新零售”与这些重点消费领域跨界、融合生成“新物种”成为必然趋势，也代表着新的消费领域和消费模式的产生。酒茶生不单是卖酒卖茶卖枸杞，它还将健康的生活理念和生活方式传达给消费者，对消费者的关切成为提高复购率的直接动因。这种伴随消费理念升级、技术升级、行业升级与“新零售”融合产生的消费“新物种”必然代表着未来发展的大机遇。
酒茶生的诞生，意味着传统的“产品型”零售正在转向“服务型”、“生活方式型”零售，这也是酒茶生成为“新物种”重要因素，这种变革对传统的中小型烟酒店来说是颠覆性的。尤其是生活方式，它与人的物质、精神关联的深度和广度，蕴含了未来发展的巨大能量。生活方式能够覆盖商业的全维度空间，不但可以对传统品牌、空间、文化赋予新的消费内涵，还可以创造新的消费生命。
（酒茶生荣获“中国酒茶融合新零售标杆企业”奖）
创新引领，场景植入
——不争第一，只做唯一
新零售的概念是近两年提出来的，是在消费升级的背景下，通过运用人工智能、大数据、云计算等新技术，打通线上线下、高效物流，以及整个零售业产业链的创新。酒茶生自确立打造健康生活新零售的理念后便对店面进行了一系列的变革，最大的变革是增加了类似星巴客的消费体验区，消费者可以根据身体状况或心情点各种茶饮，红酒区可以品酒。整个店内让人感觉温馨、惬意，耳边还有舒缓的音乐。经过反复论证和实践，店面装修已实现最低成本可复制，2018年“双11”首家加盟店已正式开业迎宾。
（2019中国酒业新头部企业工商首脑峰会现场）
在3月20日举办的2019中国酒业新头部企业工商首脑峰会上，由和君酒类团队负责人李振江主持的“赢在头部时代”主题对话环节中，邹庆辉表示，酒茶生不争第一，只做唯一。酒茶生首先聚焦京津冀，做区域的头部资源，只有聚焦才能做到店店盈利。邹庆辉强调酒茶生要以质取胜，不会盲目扩张，目前已经有95家加盟店和7家直营店，今年只服务北京100家店，2020年辐射京津冀将开500家店，3年内计划在全国扩张至3000家店。
关于酒茶生的盈利模式，邹庆辉透露酒茶生是通过线上社群向线下门店引流，烟酒向茶生引流。前端引流，中端锁客，后端盈利。会员福利群和大健康知识群分别打造2000万酒茶健康实惠购鱼塘计划和3000万大健康社群流量池计划。通过两大社群加持，强力引流。线上购买，门店自提，打造3KM半径内酒茶健康生活优选品牌。短路经济s2b2c模式提高供应效率，技术赋能OMO融合创新。
赋能的经营模式
——“利差”变“利他”
（云酒夜话现场）
中金公司酒类行业首席分析师邢庭志在发言是表示，在流通这个行业，每家公司应该把自己定位清楚，让分析师和投资机构很清楚地理解这家公司是做什么的。如果嫁接资本，效率越来越高，不断迭代，这个市场一定非常有前途，只要让资本爱这个行业，就会支持这个行业。
（酒茶生总部迎来了第一批考察团）
糖酒会刚刚结束，3月26日，酒茶生总部迎来了第一批考察团，酒直达集团公司董事长翟山率领公司高管团队一行来到位于北京市海淀区的酒茶生集团产业联盟总部基地考察访问，双方就资源优势合作方面进行了深度地交流，并达成了合作意向。3月31日中国酒类流通协会副秘书长、中国酒业论坛创始人赵禹率队来酒茶生总部考察访问。
（中国酒类流通协会副秘书长、中国酒业论坛创始人赵禹与董事长邹庆辉亲切交谈）
中华全国商业信息中心党委书记曹立生在本届糖酒会主论坛上发布的《2018年我国食品酒类消费市场报告》中表示，随着我国消费升级的深度推进，中国酒类食品行业市场将拥有广阔的增长空间，食品消费餐饮化、娱乐化、休闲化、零食化、方便化等将成为未来行业的主要特征。他强调指出，“随着消费升级，居民对于表现出高品质、绿色、健康等特征商品需求会进一步扩大。”
经济的发展离不开商业的繁荣，新时代赋予新使命，酒茶生正是以敏锐的市场触觉，与时俱进，紧随国家的大健康战略，通过品类融合、区域聚集、消费者洞察等，以及新技术、新模式、新零售赋能700万中小烟酒店转型升级，成为零售业变革的先行者。