导语：如何才能写好一篇脐橙的功效与作用，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。
关键词：企业项目运作，风险管理，校安工程，应用
中图分类号：C29文献标识码：A
前言
自汶川地震以后，国家对学校的安全性、可靠性高度重视，学校工程要建成可靠工程，钢结构校舍是首先方案，为了使我们的钢结构从工业建筑向民用建筑延伸，推动用钢产业的发展，引导大众对钢结构认可度，提高我公司对钢结构市场的占用率，昆钢成立了“云南省中小学校舍安全工程钢结构校舍的推广应用”课题组，专家课题组通过对钢结构样板房的综合经济性指标分析、质量控制及施工优化、隔音、保温隔热等性能进行分析研究后，得出钢结构校舍相对框架结构建筑：可显著提高施工速度，有效保证工期及工程质量；钢结构校舍采用模块化设计方法，便于标准化、工厂化生产，有利于中小学校舍的标准化建设、具有较好的抗震性能，其推广应用符合我省抗御地震灾害、保护师生安全的实际需要的要求。
昆钢还针对钢结构校安工程在云南的特点，与北京赛博思合作开发了新型外套管式梁柱节点技术，研究该形式在云南省校安工程中的应用前景，对该节点进行了理论分析和有限元分析，对节点的力学性能和抗震性能进行了深入地研究，新型外套管式梁柱节点具有较高的承载力、塑性变形能力和良好的延性；该技术成熟，可在云南地区大面积推广使用。现根据各地州抗震设防裂度进行标准化设计、推广。
1、由于中小学校舍安全工程钢结构项目正处于研发和试点阶段，也正面临推广初期，因此其运作方式与现行的基本建设程序有所不同，针对这一特点，我公司配合省校安办、并且在省校安办的领导下与各地州校安办、规划及建设主管部门多次研究，就方案设计如何与地方特色相结合、程序上如何满足招标要求、合同商谈签订的程序、图纸审查方式、项目管理要求、工程监理模式、验收结算程序等等，已经形成了一致的工作流程，使中小学校舍安全工程钢结构项目的推进有了明确的工作流程和方式方法。云南省政府在标准化厂房建设和中小学校校舍改造建设对昆钢的支持，给力信公司提供了很好的发展环境，但在项目实施中要分析风险、控制风险、减少风险。
1.1存在的风险
㈠校安工程钢结构项目从去年开始推进，技术、机构、程序、认识、地方教育部门的接受等系列工作都从零开始，工作的推进受到很多开始没有预料到的困难影响，使进展速度打了折扣。但到目前为止，局面已基本打开，工作中也积累了经验，以后的工作将会较顺利开展。
㈢各分厂产量低，无法满足市场的需求；油价上涨导致运输成本居高不下，分公司运作较慢，场地挤压运输风险增加；安装方面，低价中标有害无益。
㈣没有固定长期的合适分包单位，安装质量不稳定；装修方没有形成固定的长期的合作单位(分包单位)；项目管理方面：缺乏专业项目管理人员，责权利不明确。
1.2应对风险
㈠加大人、财、物投入，全力巩固现已取得的成果，坚决利用现有进展程度，在短期内力争有重大突破。扩大原有的机构设置，在原有机构下设专职的技术研发、市场拓展、财务保障、考核监督、建设管理等机构，制定相应的激励机制，强制推进。
㈡调整推进工作方法，多与地方政府及校安办交流沟通，寻求地方支持，并考虑与地方优质资源合作联盟。
㈢加大技术感性认识的推广，尽力让全社会认识省委省政府推广校安工程钢结构项目的重要意义，认识钢结构建筑的优势和实物。
㈣将校安工程钢结构项目形成系统工程研究推广，而不是仅作为钢结构的结构形式实施。从战略上、目标上、组织上、保障及长效性上认真研究，确保按省委省政府的目标要求实施。
㈥全面提高安校安工程钢结构校舍工程的施工质量。第一，以设计为龙头，从设计抓起。第二，以制造为基础，设计最终将体现在制造上，安装也要以优良的制造为前提。第三，以安装为控制重点，工程评审最终是看安装。拥有过硬的安装队伍，加上严密的施工组织、完善的施工方案、娴熟的安装技术，配之以先进的安装设备。第四，以售后服务为延伸，钢结构产业需要设计、制造、安装配套，同时也需要向售后服务延伸。通过质量树立公司信誉。
1.3控制风险
㈡上级财政补助可研究直接或间接对到我公司，专款专用，地方只承担一是与我公司共同申报补助的责任、二是支付地方配套资金的责任，解决地方对补助资金不确定的担忧。我公司应积极主动，进一步加强与校安办就钢结构试点工程在强化研发、推进、总结与改善等方面的交流。
关键词：再热器；有限单元法；大开孔；校核评定
1前言
2建立有限元模型
2.1尾气再热器壳体结构及参数
2.2建立几何模型
用ANSYS有限元软件对上述结构和参数建立模型，根据筒体和接管连接部位结构特点和载荷性质，采用三维力学模型。由于该结构对称于xoy平面，因此在进行有限元分析时只需取整体的1/2。因为本文主要分析大开口区域的强度，故接管只取法兰以下颈部部分，筒体取长度为2010mm。
2.3网格划分
应用ANSYS有限元分析程序对结构进行结构划分，采用8节点六面体单元（solid45），将模型分割成规整的部分进行sweep网格划分。整个模型共形成了20160个单元及27850个节点。单元划分后的整个有限元计算模型见图。
2.4施加载荷与约束
将模型右端截面在x轴方向进行约束，将模型上端截面在y轴方向上进行约束，在对称面上施加对称约束。壳程内表面施加0.9Mpa载荷，在壳程外表面施加1.7Mpa载荷，在夹套内表面施加1.7Mpa载荷。模型约束和载荷分布状况如下图
2.5计算结果分析
对施加载荷后的有限元计算模型进行计算求解。经ANSYS结构有限元分析程序计算的应力分布结果见图6。
由计算结果知，最大应力点发生在其最大应力为164.282MPa，最小应力为1.188MPa，如图7所示。
由图8可知设备最大位移位于夹套外表面接管和筒体结合中心处，为0.951542mm。
2.6线性化处理
在最大应力区进行线性化处理。先定出最大应力的位置，沿壁厚方向取定另外一点。通过线性化分析，得到线性化处理的结果图，如图9所示。
该路径下线性化处理的数据如下：
其中，MEMBRAN表示局部薄膜应力，BENDING表示弯曲应力，MEMBRANEPLUSBENDING表示局部薄膜加弯曲应力，PEAK表示峰值应力，TOTAL表示总应力。
3强度校核
3.1条件及公式说明
由应力强度图可知壳程无危险区域，可不做强度校核。由于各类应力对失效的危害程度不同，所以对它们的限制条件也各不相同。在分析设计中，一次应力的的许用值是由极限分析确定，主要目的是防止韧性断裂或塑性失稳；二次应力的许用值是由安定性分析确定，目的在于防止塑性疲劳或过度塑性变形；而峰值应力的许用值是由疲劳分析确定的，目的在于防止由大小或方向改变的载荷引起的疲劳。
查文献[1]知，许用应力：
Sm=min{}（4）
其中σs=210MPa，ns=1.5，1=107MPa，=1.5，σb=520MPa，nb=2.7，将数据代入公式（4），得到Sm1=71.3MPa，Sm2=86.7K值取为1。由下面五种应力强度校核公式进行强度校核[1]：
（1）一次总体薄膜应力强度：
SⅠ≤KSm（5）
SⅠ=σθ（6）
其中，σθ为接管与筒体连接处的周向应力，MPA
由文献[1]知周向应力：
σθ==pD/2t（7）
p—内压，p=1.7Mpa
D—接管中径，D=1267mm
t—接管壁厚，t=42mm
（2）一次局部薄膜应力强度：
SⅡ≤1.5KSm（8）
（3）一次薄膜（总体或局部）加一次弯曲应力强度：
SⅢ≤1.5KSm（9）
（4）一次加二次应力强度：
SⅣ≤3Sm（10）
由线性化处理的结果可知PL=147.1Mpa，Pb=65.75MPa，Q=67.75MPa，F=16.49MPa。其中PL为局部薄膜应力，Pb为弯曲应力，Q为二次应力，F为峰值应力。
3.2强度计算及校核
通过计算得：
（1）一次总体薄膜应力强度SⅠ=σθ1=25.64＜KSm=1×=86.7MPa，满足强度要求。
（2）一次局部薄膜应力强度SⅡ1=PL=147.2＞1.5×1×71.3=130.05MPa，不满足强度要求。
（3）一次薄膜（总体或局部）加一次弯曲应力强度SⅢ1=PL+Q=217.85＞1.5×1×86，。7=130.05Mpa，不满足强度要求。
（4）一次加二次应力强度SⅣ1=PL+Pb+Q=282.6＞3×71.3=260.1MPa，不满足要求。
4结论
由上述计算，分析可知，壳程在设计压力0.9Mpa，设计温度410℃下，处于安全状态。夹套在设计压力1.7MPa，设计温度200℃下，一次总体薄膜应力强度满足要求，但一次局部薄膜应力强度SⅡ、一次薄膜（总体或局部）加一次弯曲应力强度SⅢ、一次加二次应力强度SⅣ、峰值应力强度SⅤ均不符合强度要求，设备在该处处于不安全状态。故可知大开口变径处容易产生大的应力集中使设备处于不安全状态。
参考文献：
[1]郑津洋，董其伍，桑芝富.过程设备设计[M].北京：化学工业出版社，2010，6.
[2]JB4732—95.刚制压力容器—分析设计标准[S]
霜降吃什么水果最好1、橙子
橙子是秋天上市的水果，橙子种类多，有甜橙、冰糖橙、脐橙等。
橙子中富含大量维生素，特别是维生素C的含量丰富，还含有柠檬酸、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、微量元素等成分，食用后有抗氧化、补充能量等养生作用。
2、橄榄果
霜降节气时还是橄榄果的丰收季。
橄榄果味甘涩酸，性平，入肺、胃经。果肉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、脂肪、微量元素等营养成分，食用后可以清肺利咽、生津解毒，对于秋天空气干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等症状有很好的缓解作用。
3、板栗
霜降节气时，正是板栗上市的季节。
中医认为，板栗味甘性温，入脾、胃、肾三经，食用后可以养胃健脾、活血止血。《本草纲目》称其有“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。
板栗的食用方法较多，可以生吃、熟食，也能加工成各类食物。
南方
南方常常将板栗做成菜，烹饪后端上餐桌。
北方
北方喜欢用糖炒，做成香甜的糖炒板栗。
4、石榴
霜降节气时是全年最适合吃石榴的季节，此时的石榴味道甜蜜、还有很高的营养价值。
石榴中含有糖类物质、氨基酸、蛋白质、矿物质、柠檬酸、鞣质、维生素、硫胺素、碳水化合物等营养成分，食用后可以健胃提神、解酒醒酒。
5、蛇果
蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纤维、果胶、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素等营养成分，食用后可以美容养颜、减肥瘦身。
霜降空气干燥，秋燥较为严重，此时可以适当的吃些蛇果，帮助缓解干燥。而且秋天是腹泻的高发季节，适量吃些蛇果可以预防腹泻。
注意事项
蛇果中含有大量的糖类物质、钾盐，过量食用不利于心脏以及肾脏的保健。
6、鲜枣
霜降节气前后正是鲜枣上市时候。
鲜枣中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质、脂肪、糖类物质、水溶性膳食纤维、微量元素及维生素等物质，食用后可以为身体补充能量、补血补气。
霜降吃柿子的作用及好处1、维生素含量丰富
据了解，柿子中所含维生素和糖分高于普通水果1-2倍，所以柿子食用起来口感香甜，同时，食用1个柿子其提供的维生素C可供人体一天内所需维生素C含量的一半!
2、预防心血管硬化
柿子的营养素非常丰富，与“国民水果”苹果想比，除了锌与铜的含量外，柿子在其他营养素含量上都是高于苹果的。特别是在预防心血管硬化上，柿子的功效更是高于苹果。
3、润肺化痰生津止渴
柿子属于寒凉水果，有滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，对感冒的预防也是很有帮助的。霜降时节正是秋燥的时候，所以食用柿子成为食疗养生的首先。
霜降吃柿子的讲究柿子一般买回家都还不太熟，吃起来口感比较涩，因此需要催熟，催熟的方法有多种，如将柿子与其他成熟水果放在一起，成熟水果释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩。农村一般用石灰水浸泡，这样获得的脱涩果品脆一些。
柿子虽然维生素含量丰富，口感良好，但是吃柿子应适量而止，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点：
第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”，胃柿石就不会那么容易形成了。
第二，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。
第三，糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。
第四，不宜同含纤维多的食物一起食用。
如遇细雨之时，这里云雾缭绕、宛若人间仙境。地处“客家摇篮”江西省赣州龙南县临塘乡的虔心小镇今年茶园里的春茶长势喜人，漫山遍野的茶树郁郁葱葱。虔心小镇里，有机茶园、制茶车间、虔茶文化馆、虔工坊、观光台、茶园拾蛋、竹林艳遇、四闲山房、竹隐山居休闲区等等，种植养殖、生产加工、文化娱乐、体验互动、休闲旅游等一应俱全。
文化先行深度挖掘传统价值
在虔心小镇的虔茶有机茶种植园看到，漫山种植的一垄垄茶树葱郁茂盛，竹林连接成片，满山尽是翠绿。走进茶园，不少当地村民穿行在茶林中，他们提着统一的茶竹篓，唱着客家采茶山歌，手指上下翻飞忙着采新茶。在一条200米的观光栈道上，参观的人们被带回到了古代：古典雅净的茶席顺着木栈道一字排开，穿着汉服的茶艺师从容地为宾客泡茶、奉茶，其中宋代点茶和传统手工炒茶表演，古意盎然，传承、诠释了赣州的文化内涵。
虔心小镇虔茶基地负责人廖承龙说，这是虔心小镇有机茶品牌――“虔茶”的文化展示现场。据他介绍，“虔”是古赣州的称谓，具有千年文明。在宋朝，虔州居全国十三大茶产区之首，其中“泥片”为贡茶，“芥香”曾被誉为全国第一香。如今，虔心小镇在每年的虔茶开园这天都会举办一次复古的祭茶仪式，通过还原宋代茶礼展现中国茶文化的丰富文化内涵。而今年的开园在继承以往传统礼仪的基础上，又增添了客家人独具特色的山歌对唱。
据当地民俗专家廖小凤介绍，赣南是客家的摇篮。客家山歌是客家山民在田间地头劳作时，自动自发用当地方言吟唱的歌曲形式。它是中原移民文化与本地土著文化相融合的结晶，已成为客家民歌中影响最大也最为重要的一种。客家山歌上承《诗经》的传统风格，继受唐诗律绝及后世竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，自成体系、风格卓特。廖小凤说：“把原生态的客家山歌在广宽茶园里演绎，目的是让更多人了解客家文化和客家精神，实现赣州古代茶文化的发掘与整理，让它为现代产业增添文化价值。”
科技创新茶树套种模式显奇效
虔心小镇地属国家自然保护区九连山余脉，周围几十万亩原生态森林环绕。基于其独特的土壤、水源、气候等自然环境和丰富的物种资源，2016年2月，中国科学院植物研究所在虔心小镇设立了研究示范基地，基地将主要研究亚热带生态农业资源植物筛选及试验，为虔心小镇的建设以及我国亚热带区域生态环境建设、农业产业结构调整提供技术和研发支撑。对此，中国科学院植物研究所一位教授介绍说，虔心小镇平均海拔600米，光照充足，昼夜温差大，气候温和、雨量充沛，终年云雾缭绕且土壤富含茶叶生长需要的有机质，这些自然条件与优质茶的种植条件非常吻合，目前整个茶园都采用了有机模式进行管理，这项为期3年的研究一定会取得突破性成果。
“其实，虔心小镇的种植研发工作一开始就在进行。过去几年的实践及数据显示，虔茶氨基酸含量是普通绿茶的2至3倍，最高可达10%。”廖承龙称。据了解，“伴红豆杉而生”是虔心小镇茶园的首创。在茶园里，记者发现茶树中套种着大量红豆杉。红豆杉被称为“天然造氧机”，具有极强的通透性，含有珍稀抗癌物质“紫杉醇”。植物研究业内人士认为，茶树与红豆杉套种，通过土壤接触与空气的流通，同生同息，就可能使茶叶含有独特的保健功能。
“你闻一闻，是不是有股浓烈的姜香味。”廖承龙说，这是茶园植物驱虫的秘密武器――山苍籽，整个茶园有几十万株。它的神奇驱虫功效来自农艺师的偶然发现。这种植物原本成片地长在两片山包上，在茶园建设之初，为了保持茶苗喜阴的环境，它们被偶然保留下来。后来被农艺师发现，这种植物所在的片区茶苗虫害非常少，2年树龄的茶树长势与4年相当。山苍籽是客家先民很早以前，用来驱虫的一种神物，其果实熬的油亦具有很好的驱蚊效果，而树枝、树叶本身又是很好的绿肥。经过不断研究实验，农艺师如获至宝，在茶园全面进行了推广套种。如今，虔茶有机茶园的大部分驱虫工作都由这种植物担当，发明了植物“相生相克”防治模式，实现了有机驱虫的良好效果。
茶园周围间隔生长着几万亩郁郁葱葱毛竹林，“它们是虔茶生态环境的‘护卫者’。竹林对于维持茶叶生长小气候具有重要作用，也是茶树虫害的隔离带，而且毛竹本身具有很强的蓄水功能，这里的茶树都是喝毛竹释放出的竹根水长大的。《本草纲目》记载，竹根水具有清热解毒，过滤毒素之能，被称为神水。其水质柔软甘甜，富含多种微量元素，被竹根水滋润的茶树，所产茶叶香气高远、口感甘甜。”廖承龙说。
致富百姓“家门口的绿色银行”
在虔心小镇，活蹦乱跳形似山中野鸡的鸡群也吸引了游客的注意力。这些鸡个头小，细脚趾，或三两搏斗、或飞栖树枝。据介绍，家禽养殖是虔心小镇生态农业立体开发的一个项目。“我们农场自有10万亩林地为土鸡散养基地。基地为鸡群提供广阔的奔跑空间，纯净的空气和水源，鸡野外觅食性能强，主食山林间昆虫及草籽、少量五谷杂粮补喂，渴饮竹根山泉、困栖树枝。鸡群报以肥沃的鸡粪还给竹林，实现生物链的有机循环。同时在茶园休整期低密度地散养土鸡，鸡群觅食昆虫、嫩草，给茶园松土，成为茶园天然‘义工’，鸡粪还园，为茶树提供优质的有机肥，实现了‘茶―鸡’有机循环。”虔心小镇农场场长王显焕称。
据了解，在7年前，这里还是一片荒山，经过几年的开拓经营，才有了现在的万亩茶园。如今，茶场采取“公司+基地+农户”的发展模式，由企业提供茶苗、技术，对茶园进行统一管理，并与农户签订鲜叶收购合同，统一加工销售，通过这种模式实现企业产业化发展，并带动农民增产增收。
据廖承龙介绍，目前有700多人专职在虔心小镇工作，每月收入在2000元左右。在采茶季节，茶场还要聘请2000多名临时采茶工人。
近年来，虔心小镇又规划了万亩油茶基地和万亩脐橙基地，开发“赣南茶油”和“赣南脐橙”两个国家地理标志产品。虔心小镇的油茶和脐橙基地也将采用有机管理模式并沿用虔茶“公司+基地+农户”的发展模式，带动当地农民增产致富。
转型升级打通休闲农业“最后一公里”
穿过一条几百米长的花间道，是古色古香的虔工坊，古老的客家打茶油吸引了众多游客的注意。走进油坊，浓浓的山茶油香气扑面而来。一架水车、一个碾槽、一座灶台、一段挖空的巨大木槽、一个悬空的石锤，几个简单的物件，串联起了具有2000多年历史的古法榨油印记。“我小时候是在油坊边耍大的，几十年没看见这工艺了，今天在这里见到，仿佛又回到了童年。”游客郭先生一边忙着拍照一边和孩子讲解手工榨油的工序。而在不远处的腐竹作坊里，不少游客在热气腾腾的土灶台上，小心翼翼地揭着豆浆皮，体验手工腐竹的生产全过程。
“虔工坊是休闲体验农业的项目之一，我们正在开发农业的多种功能，对虔心小镇10万亩的自有林地进行了总体规划，以特有的茶、鸡、油茶、脐橙等生态农业产业为基础，以‘虔’文化和客家文化为主题，打造集自然风景、田园风光、客家民俗、虔茶文化为一体的家庭休闲度假体验式基地。近两年连续举办了免费的帐篷节、采茶体验开放日、茶园拾蛋等活动，为市民提供了释放身心、亲近自然的好去处。”虔心小镇休闲度假项目建设负责人胡蔚表示。
据了解，虔心小镇用互联网思维，采用“虔心小镇+”的业态模式，即生态农业生产、体验基地+家庭餐桌终端服务。基地建设方面，已完成“樱花谷”、“镜心湖”、“虔山寺”、“沐心谷”四大景区的总体规划。目前已建成集茶叶采摘、观光为一体的万亩生态有机茶园，容量超百万的土鸡散养基地，一座传统手工油坊、腐竹坊和竹文化主题餐厅，已建成“四闲山房”木结构村落、“竹隐山居”竹结构村落，可同时容纳几十户“村民”（相当于会员）入住；终端服务方面，推行“村民制”，以虔心小镇线上商城为中心，为“村民”提供多样性的全生态农产品。“目前茶、鸡、蛋、茶油、脐橙、笋、蜂蜜、土姜已实现自产。
杭州过年年货一、家庭必备：
1玩耍：
骰子、纸牌、百响、麻雷子、二踢脚(即双响)、起花、太平花等
2点缀：
中国结、年画、灯笼、倒贴福字、窗花等
3迷信：
香蜡、纸码、鞭炮、鞭炮、线香、锡箔、木版印的门神、灶王爷，供佛的花、蜜供等等。
4饮食：
5肉类：香肠、腊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、海鲜等
6点心：糖果、糖糕、瓜子、花生、干果、开心果、小吃、香甜粘牙的牛皮糖、金黄松脆的脆松糖、巧克力、曲奇饼干等
7水果：苹果、贡柑、脐橙、柚子等
8其他：烟茶、佐料、水磨年糕、糖年糕、冷笋、玉兰片之类
9衣着：
冬装、童装、各式新装等，一般老人和小孩都会在过年的时候穿新衣服。
杭州过年年货二、必备年货：
1火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺
2长年菜(芥菜)：长寿的意思
3春仔饭：白饭插(春仔花)，表示年年有春(年年有存)(即剩下的意思)
4甜食：用来招待客人，说好话
5春联：春联是中国人农历新年必不可少的年货，大红底、大黑字的传统春联，仍是绝大多数国人的选择。春联用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意。
6压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞
7甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心
8菜头：好彩头的意思
9全家：全家福的意思
杭州过年年货三、必备杭州特产：
杭州本地的一些特色小吃，比如东坡肉、神仙鸡等美味佳肴。
1杭州丝绸
杭州丝绸，历史悠久，质地轻软，色彩绮丽，品种繁多，有绸、缎、绫、绢等十几类品种，最着名的品牌有长城、喜得宝、万事利、凯地、丝煌等。杭州有“丝绸之府”之称。
2纯天然千岛湖鱼干
千岛湖美食以烹调湖鲜为主，色味俱佳。千岛湖盛产85种淡水鱼，还有大森林中盛产的山珍野味，均是城里难以吃到的美味佳肴。千岛湖镇上的鱼味馆堪称中国淡水鱼品尝中心，在此品鱼无疑是人生一大享受，不可错过。当地特色菜有清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆、椒盐野猪排、千岛玉鳖、银鱼羹等。餐馆首推排岭南路上的鱼味馆，此外，淳安饭店的四冷盆、四热炒、六大件拼盘也不俗。
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成.脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
如何烹饪：
1)鱼干先在酒精炉上烤下,再在水里泡下,和蒜苗和(硬)豆腐一起炖.
2)鱼干是又硬又咸的话,就先把鱼干蒸软,放点姜丝,几滴酒和油,切小块蒸熟，蒸软的鱼干可以炒菜也可以炸.
3)把鱼洗干净，先用水泡一泡，泡软了，再放进锅子里用油煎一下，煎到两边带金黄色，然后把鱼稍稍挪到锅的一边，把辣椒、生姜、大蒜米等佐料在油里稍稍也煎一下，再放一碗水煮一煮，让鱼身更软。
3临安山核桃
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
4西湖龙井
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
5八宝饭
八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1120xx年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自焚死，武王及定天下，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。八宝饭软糯可口，香甜美味，健脾养胃适合老人食用。
6麻酥糖
麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。
7苦荞麦
苦荞麦是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，被誉为“五谷之王”，其营养保健价值和食疗功效得归功于它里面的生物类黄酮，此生物类黄酮的主要成分是芦丁，据悉，所有谷物类粗粮中，就荞麦和苦荞麦是含有芦丁成分的，而苦荞麦的芦丁含量又是荞麦的近100倍。芦丁又名维生素P，其主要作用是增加维生素C的功效，防止维生素C被氧化，同时增强毛细血管的弹性，软化血管、改善微循环、清热解毒、降血糖等。
【关键词】湖北省中医药知识产权保护现状对策
一、湖北省中医药知识产权保护现状
1、湖北省中药专利保护现状
根据专利检索的情况，湖北省所有中药专利1308项，总体来看湖北省的专利发明数量在全国处于中等地位，具体见表1。
（1）湖北省近十年来中药发明专利申请状况。从表2中可以反映出，1995年到2004年十年期间，湖北省的中药专利申请数量情况。与全国的申请总量相比，我国的中药专利申请所占比例是十分低的。大都在0.02—0.03之间浮动，其中有几个年份的申请数量甚至更低。达到0.018的比例。但是，近几年来，我国的中药专利申请数量是缓慢增长的。随着经济的不断进步，我国的中医药行业应该加快步伐，加大申请数量，提高申请效率，保证申请质量。
（2）湖北省中药专利申请人概况。表3为2009年湖北省中药专利申请人情况。
2、湖北省中药商标保护现状
截止到2009年03月31日，国家工商局总局注册地理标志商标496件，其中各省市自治区465件，德国、美国、墨西哥、泰国、牙买加、意大利、英国等7国31件。已注册的道地药材类地理标志商标名称有：泰兴白果、磐安杭白芍、中江白芍、磐安白术、遂宁川白芷、磐安浙贝母、玉树虫草、中江丹参、岷县当归、陇西白条党参、焦作怀地黄、华亭独活、民勤甘草、盐池甘草、精河枸杞、华亭大黄、石柱黄连、陇西黄芪、南江金银花、桐乡杭白菊、焦作怀、涪城麦冬、焦作怀牛膝、文山三七、焦作怀山药、滨海白首乌、昭通天麻、天台乌药、磐安玄参、库车药桑、磐安元胡等32种，其中大多数也是国家质检总局批准的国家地理标志产品。这些中药材类地理标志商标分布于甘肃、河南、江苏、宁夏、青海、四川、新疆、云南、浙江、重庆等省、市、自治区，无湖北省的。湖北省的地理标志商标有13件，见表4，但仅秭归脐橙、鄂洪山菜苔、京山桥米为国家质检总局批准的国家地理标志产品。
3、对比研究
（2）商标保护对比研究。其他各省市的地道药材注册商标数量（统计数据截至2009年）如表6所示。
二、湖北省中医药知识产权保护不足
湖北省在道地药材的种植和生产过程中，无论从技术、管理还是现代化程度层面看水平都有较大的发展空间，涉及的一些县市和企业对道地药材知识产权的认识明显不够，其中蕴含的巨大的经济利益没有被完全利用，发展后劲略显不足。
1、保护方式单一
湖北省道地药材知识产权保护情况与国家整体情况类似，以行政保护为主。中药的行政保护有审批速度快、申报门槛低、保密性强的特点，与中药行业现有发展水平相对应，在中药品种和新药保护上起到了一定的积极作用，但行政保护对中药的生产方法、专用器械等方面则不予保护，行政保护的主体也仅仅适用于国内药品生产企业，对国外药品生产企业不具约束力。我国加入WTO以后，伴随着知识产权国际一体化的趋势，行政保护与专利保护的矛盾日益明显，行政保护原有的作用逐渐弱化。传统中药保护机制的保护范围对于道地药材知识产权的综合保护体系而言显得狭窄。
2、专利保护的力度不够
湖北省道地药材专利保护力度不够，这主要体现在以下四个方面。
（1）专利保护意识不强。虽然全省每年有大量的中药科研成果问世，但专利申请量却很少，中药专利申请量排名与中药产业规模排名极不相称。
（2）专利申请的结构不够合理。职务专利申请少，而非职务专利申请比例较高，与国外医药行业非职务专利申请一般不超过5%的现状相悖。
（3）申请国外专利数量极少。专利保护是具有一定地域性的，国内的专利在国外不一定受保护，加上在开展国际技术交流或技术贸易的时候不够重视保护我国研制者的专利所有者权益，出现大量科技成果外流。这直接导致道地药材得不到更为广范和全面的知识产权产权保护，使湖北省道地药材产业在国际市场上失去了竞争优势。
（4）中药专利的创新性较低，科技含量不高，从专利申请类型来看，保护中药配方的复方制剂占多数，而涉及中药有效成份提取及纯化现代工艺方面的申请较少。申请的专利中有83.6%以上为简单组合配方，不具有新颖性，难以形成自主专利权。中药复方制剂的发明主要保护中药配方，这类发明所采用的大多数是普通常规技术。
（5）中药专利数量少，相当多的部门和个人不重视专利申请。
3、品牌意识滞后
市场经济时代，品牌就是无形资产，就是打通市场的金钥匙，就是效益。谁拥有品牌，谁就拥有市场。提起“田三七”，多数人都知道它是云南省文山州所产，功效奇特。然而提起“紫油厚朴、香独活、青天麻、五鹤续断”等，又有多少人知道这些药材是何地特产？同样的物品，产地不同，活性成分含量迥异，没有自己的品牌，使上乘的道地药材难以在市场竞争中体现其自身的价值。湖北省道地药材种类较多，且在国内外有一定的知名度，如党参、黄连、青天麻、香奠本等，但真正叫得响的并不是很多，更不用说进行商标注册，形成固有品牌，参与贸易竞争。这对于中药材大省和知识产权大省来说无疑是一个很大的缺憾。虽然全国的道地药材总体申请注册商标的数量较少，但是几个中药材大省还是积极地将一些道地药材注册为集体商标或证明商标，寻求《商标法》的有力保护。
4、道地药材知识产权保护的深度不够
三、湖北省中药知识产权保护的具体对策研究
1、重视专利保护，加固中医药核心技术
2、强化商标保护意识，打造国际品牌
商标的保护对企业在中药行业的发展是有实质意义的。原因在于，中药具有特殊性。消费者通常没有能力自行辨别产品品质，在初次购买时，面对多样的选择，消费者更是无法辨明何种产品能够更具疗效。同类型药品，呈现在消费者眼前最直接的感官方式便是商标。另外，由于中药是我国历史悠久的文化瑰宝，全国许多省市都有享誉海外的中华老字号。这些无形资产对于中医药企业无疑是十分宝贵的。因此，中医药产品应以国际标准来规范自己，打造具有国际价值的品牌，能够与国际市场上的许多竞争对手相抗衡。首先，可以将主商标与专用商标相结合使用，同一企业生产经营出来的医药产品均应使用同一商标，为消费者树立明确的消费指向。其次，应放眼国际市场，突出表现商标名称，淡化药品通用名称。企业可以在加强宣传同时，用良好的药效作为保障，提高企业的市场知晓程度。
3、将商业秘密保护纳入视线范围
商业秘密保护在某种程度上来讲，是弥补了专利保护的不足。它更注重药品经济性、实用性，特别是秘密性的技术和经营方面的信息。是智力劳动的成果，具有更为突出的财产价值，还能够通过转让的方式来实现价值，属于知识产权的重要部分，但是对中药行业来讲，是有弊端的。随着科学测试技术的不断进步，中药现代化痕迹日益加重，它利用科学技术手段使得天然药物的可控制性越来越强，巩固了药物的稳定性。但在利用科技加固药物稳定性的同时，便暴露出天然药物易被仿制的特性。也加大了中医药产品知识产权的保护难度。秘方持有者多不愿意通过现代化的研制方式，将自己的秘方在不经意之中流露出个人持有的范围，也势必会造成持有者或大或小的经济损失。实则可以允许中药企业不申请专利，而通过技术秘密的形式提出申请。这样可以节省处方验证程序，把侧重点倾向于新药的临床试验疗效评估上，加大中药企业的创新研究力度，有利于合理利用资源，避免没有必要的浪费。
4、完善法律规范，立体保护中药知识产权
【参考文献】
[1]张宇清：湖北省地道药材知识产权保护研究[D].武汉理工大学，2009.
[2]童文颖：湖北省中药知识产权保护与运用[D].武汉理工大学，2010.
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[6]施建勇：中药产业经济与发展[M].上海科学技术出版社，2002.
【关键词】农业工程农村能源与环保农田水利技术农产品保鲜与加工技术
一、前言
农业工程是工程技术和生物技术相结合的多学科的服务于农业的综合性应用型科学技术，其在促进我省传统农业技术改造和实现农业生产增长方式的转变、农业产业结构与农村经济结构的战略性调整中，发挥着日益重要的作用。同时，也促进了农业工程技术如农村能源与环境保护、农田水利技术、农产品保鲜与加工技术等方面研究的发展。
我省能源与环保技术从上世纪80年代初开始有系统的研究，从此我省相继成立能源研究所、地热研究所、微生物所沼气研究室、省农科院沼气研究室等专业研究机构，在省能源学会下设地热、农村能源等专业委员会，还有省农业厅农村能源环保总站、福州市地热管理处等行政管理机构。主要进行沼气、地热等方面的技术研究，取得了多项科研成果。
近几年来，我省通过深入开展土地整理、加大中低产田改造力度、推进千万亩农田节水灌溉工程、开展千万方山地水利建设、实施标准化农田示范建设等措施，农田水利基础设施得到进一步加强。“十五”期间，全省农田抵御自然灾害的能力得到提高，耕地质量明显改善，土地产出能力显著增强，农田水利设施发挥了至关重要的基础作用，也相应带动了农田水利技术的发展，包括水资源优化配置技术、节水灌溉技术、排水技术以及田间优化配水技术等，取得了许多应用成果。
二、进展
（一）农村能源与环保
1、以沼气为纽带，建立生态牧场的研究。1983年由省农科院向省环保局申报立项，在省农科院畜牧兽医研究所试验牧场建立大中型沼气池27口，容积1205m3，对全场猪、牛、羊、鸡粪便进行处理，年产沼气7.3万m3，输送到1公里外的院食堂作燃料使用，每年节煤200t；同时，进行沼气发电、作汽车燃料、沼渣养蚯蚓种蘑菇、沼液放养胡子鲶等试验，均获得成功并在省内15个点和南京市乳牛场、深圳光明乳牛场进行示范推广，1989年获农业部农村能源及环保优秀成果三等奖，1982年《沼气长距离输送研究》获省科技成果四等奖。
2、建成我省第一个生态能源村。1985年，由时任副省长王一士亲自定点在福州郊区泉头村万头猪场建沼气池1250m3，沼气供全村106户作生活燃料、沼渣种果、沼液养鱼，做到良性循环。工程于1986年7月完工，成为我省第一个生态能源村。时任省委书记、省长及副省长均到场召开了现场会。书记、省长、副省长作了重要批文，福建日报1986年7月25日头版头条作了报道并发表了短评。该项目1994年被国家环保局评为一等农业生态技术。
3、ZWD型沼气池的研究与应用。1985年由省农科院立项研究，是全国最先设计广泛应用顶盖直管进料、无活动盖、侧面中层大出料口的水压式沼气池型。其优点：占地面积小，结构简单，池长度缩短20%，有利于沼气池功能组合和空间利用；解决了进出料难问题，实现了自动排渣无需每年清池大换料；同时垂直进料，由于料液重力和流渣冲击力使发酵池中料液分布均匀，提高了产气率18.9%，在全省推广1.4万口总容积达16万m3，取得了很好的经济、社会和环境生态效益，2002年获福建省科技进步三等奖。2005年利用该成果在省科技厅获得重点科技成里转化《ZWD型组装式户用沼气池产业化》项目立项，该项目应用现代浇塑技术和工艺，以玻璃钢作原料，以ZWD池型为基础对农村户用沼气池进行工厂化生产，由福建省农业科学院农业工程研究室陈彪等设计的ZB-ZH-6有机玻璃钢沼气池现已取得国家实用新型专利（专利号为03253320.9），已在福州、南平、宁德地区进行中试，平均产气率在0.3m3/m3.d以上，同时，冬季在气温0℃以下，仍可产气，深受农民欢迎，2006年已在全省和广东、浙江、贵州等地推广4000台。
4、厌氧发酵在大中型畜牧场污水治理及综合利用研究。2000年由省发改委资助，2003年省科技厅立为重点项目（2003N045），进行改进型UASB发酵塔设计及中温发酵工艺研究。现已试验成功上流式和地下式中温发酵装置，在填料和保温材料上实现突破，提高产气率1倍以上。在大中型畜牧污水治理工艺上采用减量化、资源化，研制出新型固液分离机，取得国家实用新型专利（专利号ZL03253639.9），现已定型生产FZ-12振动式固液分离机，对分离出的粪渣进行堆肥生产有机肥和有机复合肥，也已设计出一套复合肥生产机械，在污水处理设施上，设计出跌水管喷和生物氧化沟、氧化塘等工艺和设备对厌氧发酵池出来的污水进行二次处理，达到国家排放标准，对没条件采用以上工艺的也可以采用微动力好氧处理或进入后处理固液分离机，该设备已申报国家专利或进行综合利用实现零排放；在综合利用上，研制以沼气能源的生态温室，以沼气为基础能源，利用微机对温室（大棚）的光照、温度、湿度、CO2进行调控，现样机已研究成功，同时利用沼液代替无土栽培营养液进行有机无土栽培研究。
（二）农田水利技术
目前我省应用较为广泛的农田水利技术主要包括以下几个方面：
1、水资源优化配置技术的研究与应用。水资源优化配置技术的目标是着眼于从总体上提高水资源利用效率，使其更有利于农业生产。我省主要在提高天然降雨利用程度，优化配置地表水，合理开发地下水等方面开展研究，在研究建立水资源配置的宏观指标体系、实现多水源联合运用以及改进蓄水工程的管理运行方式等方面取得成果，并相应促进了农业种植结构调整的步伐以及蓄、引、提、调工程技术、雨水集蓄利用技术的应用与发展。
2、节水灌溉技术的研究与应用。节水灌溉技术主要包括渠道防渗、低压管灌、喷灌、微灌、根区导灌等工程措施及农艺、生物、管理等非工程措施。
（1）渠道防渗。这是我省应用最广泛的节水技术，主要围绕减少渠道渗漏损失，提高抗冲能力，降低糙率，加大输水能力以及防治土壤盐碱化等开展研究。在研究因地制宜地采用质优价廉的防渗材料，探讨渠道防渗衬砌结构形式等方面，取得较好的成果，通过应用成熟的“U”型渠道混凝土浇筑机及喷射混凝土等施工方法，进一步促进了渠道防渗技术的发展。
（2）低压管灌。我省主要研究平原河网提水灌区与丘陵区自流低压管灌技术，在总结河网区与丘陵区等特定地形条件下的低压管灌工程的管网布置、给配水装置、安全保护装置、田间灌水设施等方面取得成果，并推动了塑料管等新型管材的研制与推广。通过多年的研究与应用，我省低压管灌技术已相对成熟，达到了节水、增产、节能、省地、省工等目的。
（3）喷灌。我省应用较为广泛的主要是管道式喷灌系统，包括固定式、半固定式、移动式等类型，在设计、施工等环节主要是采用国内外已取得的技术成果。目前，我省主要针对砂质地井灌区推广喷灌技术进行研究，通过研究砂质地适宜喷灌强度、喷灌用水量、设计风速下的喷灌均匀度、水滴打击强度、喷头的性能指标等，探讨砂质地应用喷灌技术实现增产的原理、机理，已取得阶段性成果。
（4）微灌。我省应用较为广泛的主要是微喷灌与滴灌，在微灌系统的首部枢纽、输配水管网和微喷头（滴头）等方面具有相当成熟的技术与经验。我省主要对微灌技术应用于果树、花卉、蔬菜等经济作物灌溉方面进行研究，与生产实践紧密结合，在微灌技术调节田间小气候、改变作物生理需水特性，进而促进作物增产、增收等方面的研究取得成果，进一步促进了微灌技术的推广与发展。
（5）根区导灌。“根区导灌技术”是一种先进的地下灌溉专利技术，“特殊的导灌器”直接把植物所需的水、肥、药施入植物根系土层，促进植物根系发育，提高植物抗病害能力，促进植物快速生长。由福建亚通新材料科技有限公司马庆安设计的“高效根区导灌器”于2003年获得国家专利（专利号：ZL02.2.39539.3）它具有较广泛的适用性，目前，我省主要用于芦柑、花梨、橄榄等果园和茶园的生产灌溉及应用研究，积累了一定的生产应用经验和成果，随着该项技术的推广应用和发展，其应用优势明显提高。
（6）非工程措施。农艺、生物、管理等非工程性措施研究、应用水平的高低，直接影响到渠道防渗等节水灌溉工程是否能充分发挥投资效益，关系到工程建设的成败。长期以来，我省主要围绕作物的良种和良法栽培、耕作层土壤改良及节水灌溉制度等进行研究，取得了“浅、蓄、晒、湿”水稻控制灌溉技术、“旱地龙(防腐酸)”抗旱技术等多项研究成果，并加大了对作物关键期灌溉制度及绿肥还田沃土等的研究力度，大力推广农作物新品种、新肥料、新农药、新机具，培训了一大批基层技术骨干、科技示范户，推进了小型工程产权制度改革，有力地促进我省节水灌溉技术上新台阶。
3、排水技术的研究与应用。我省常用的排水技术包括明沟排水、暗管排水等，针对灌区农田除涝防渍、截渗排水、土壤改良等要求及涝、渍的成因，在研究有效控制地下水位的田间排水沟间距、不同土质的排水暗管埋深与间距等田间排水系统布置方案以及研究排涝标准、排渍标准、防治盐碱化的排水标准等方面取得经验，并广泛应用于中低产田改造、农田标准化建设、烟田基础设施建设等农田水利基础设施建设中，取得显著的社会经济效益。
总之，目前我省已初步形成了符合省情的农田水利技术体系和产业基础，取得了一些成绩，但从整体上看也存在新技术储备不足，科技成果转化困难等问题。
（三）农产品保鲜与加工技术
1、农产品贮藏保鲜。我省目前大宗贮藏保鲜的农产品主要有水果、蔬菜、水产品及部分食用菌，贮藏保鲜方法主要有冻结保鲜和冷藏保鲜及化学保鲜。“十五”期间全省冷库增加了10万吨库容，至2005年库容量约65万吨，并在全省建立了8家具有一定规模的气调保鲜库，涌现了几家像大名城这样的万吨级冷冻冷藏食品加工厂。2002年省经贸委、省财政厅和省教育厅联合下文在福建农林大学建立了福建省农副产品保鲜技术开发基地，自此，我省农产品保鲜技术的研究及应用走上了快速发展的道路。几年来已解决了枇杷、油奈、香蕉、溪蜜柚、脐橙、柑桔、芒果、橄榄等水果的物理保鲜技术问题，同时还解决了香菇、茶树菇、蘑菇的保鲜技术及龙眼、荔枝、水蜜桃、葡萄及鲜笋等的短期保鲜技术问题，也解决了芥菜头、莴笋、淮山、芋头、甜豆、荷兰豆、西兰花、包菜等的保鲜技术问题。水产品气调保鲜技术的研究也有了新的进展。目前我省在热带、亚热带水果方面的保鲜技术研究处于国内领先水平，食用菌保鲜技术的研究处于国际先进水平。贮藏保鲜设备及设施在国内属于一流水平。
2、农产品脱水加工。农产品脱水加工是一种传统的加工方法，我省大宗的脱水农产品主要有食用菌、水产品、蔬菜和水果等。目前在我省企业应用的脱水加工技术主要有：传统的常压热风干燥（间歇式和连续式）、减压热风干燥（间歇式）、远红外干燥、冷冻干燥、热泵加热式空气内循环去湿干燥、气调干燥、微波干燥等。农产品脱水加工技术水平在我国处于先进行列。
3、果蔬汁饮料及果酒加工。果蔬汁饮料加工是一个发展最为迅速的产业，“十五”期间我省果蔬汁产量翻了两番。产品主要有胡萝卜汁、枇杷汁、荔枝汁、橙汁、橄榄汁饮料等。果蔬汁饮料的生产加工技术及装备水平基本与世界同步。果汁压榨设备有螺旋式压榨机、螺杆式压榨机、裹包式压榨机、间歇式液压压榨机、打浆取汁机、带式压榨机，还有目前世界上比较先进的气囊式压榨机等。灌装设备有PET瓶高温灌装生产线、中温罐装生产线和无菌灌装生产线。包装方式有PET瓶装、纸盒包装、易拉罐和三片罐包装等，空罐和空瓶生产技术也达到国际先进水平。果酒的生产还刚刚起步，目前仅莆田市就建立了4家枇杷酒加工企业，技术装备水平基本与国内先进水平同步。
4、水产品加工。近年我省水产品加工和保鲜业得到了较快发展，保鲜加工率达40％，高于全国30％的平均水平，培植了一批龙头企业。目前水产品的保鲜仍主要采用冷冻(约占70%)和速冻(约占30%)方法进行冻结保鲜，冷藏保鲜和微冻保鲜技术尚未在水产品保鲜中得到有效应用。干制水产品仍大量采用传统的晒干方法，采用现代干燥设备进行加工的量较少。从加工水平上看，除了烤鳗，精制烤紫菜等附加值较高外，大部分仍是初加工品，附加值低，原料综合利用程度低。
5、茶叶加工。我省是全国重要的产茶省份，2004年茶叶产量16.44万吨，居全国第一。我省茶叶生产快速发展，在品种结构调整、名特优茶开发、无公害茶园建设、加工工艺改进、茶文化宣传和品牌刨建等方面取得了良好成效。闽南乌龙茶加工采用空调、轻发酵与传统工艺相结合的综合加工技术；武夷岩茶采用轻发酵、冷冻、压饼等新工艺；茉莉花茶广泛应用增湿连窨工艺技术。全天候萎凋设施、做青气候控制系统、微波烘干机等自动化、数字化、智能化加工技术及装备使我省主要茶叶品种的质量得到了很大提高，制茶技术取得很大进展。主要问题是茶青质量难以控制，初制加工水平低，精加工装备技术水平还不高。
6、罐头食品加工。罐头工业是我省传统的优势产业，在市场经济的大潮中罐头企业注重品牌、创新和技术进步，内外并举，创出了一条符合自身发展的道路，出现了可喜的发展局面。2004年我省规模以上罐头工业企业年产罐头以及出口蘑菇罐头继续保持全国领先地位。2005年罐头产品和产量继续较快增长，罐头生产技术和装备继续保持全国领先水平。
7、粮油加工。我省稻米加工规模较小，加工技术及装备在国内属先进水平，但综合利用率较低；面粉加工业技术水平与世界先进水平差距不大，但总体装备水平与发达国家有差距；薯类加工量的比例只有15%左右，加工深度不够。食用植物油加工能力和技术装备水平都有很大提高，但大部分为一般食用油，经精深加工的高档食用油较少；加工设备利用率不高。
8、畜禽蛋食品及液态奶加工。畜产品加工滞后原是影响我省畜产品发展的焦点，“十五”期间，畜、禽、蛋和液态奶产品加工行业涌现出一批规模较大、产品质量较高的“龙头”企业。畜、禽、蛋和液态奶的加工技术、装备和产量均有了很大提高。2005年全省肉、蛋、奶总产量分别为193.79万吨、43.89万吨、19.14万吨，人均肉、蛋、奶占有量达到54.87公斤、12.43公斤、5.42公斤。总体来说，加工技术和装备已达到中等发达国家水平，其中液态奶加工技术已接近发达国家水平。
9、饼干、糖果、糕点类食品加工。糖果、饼干糕点区域性企业协同作战，形成了产业集群优势，走上了规模化发展道路。我省晋江地区的糖果产量约占全国总产量的18%，集中了糖果行业多个知名品牌，包括蜡笔小新、金冠、雅客等。糖果、饼干糕点的加工技术和装备已达到中等发达国家水平，功能性糖果发展较快。但糖果业竞争激烈，糖果行业在经历了质量、口味的竞争后已日渐成熟，目前正在走向功能、外观等多方面的竞争。近年来，大量引进国外的先进饼干糕点生产线，大大提高了我省饼干糕点产品的生产水平，但产品品种较为单一，产品配方有待改进，品牌竞争力不强。
总之，我省的农产品加工业落后于山东、广东、江苏、浙江、河南等国内先进省份。知名品牌很少，产业发展后劲不足，尤其是以我省农产品为原料的食品加工业技术及装备水平都比较落后，与发达国家相比还有很大差距。
三、展望
1、大中型畜牧场污水治理新工艺、设备研究。研究能源型和环保型两种新工艺。能源型是指在治理畜牧场污水时，以生产沼气为重点，沼气供发电或周边农户用作生活燃料，研究内容是提高产气率，从高温菌种、低温菌种、发酵工艺和污水处理设备研制上突破。目前我们在户用玻璃钢沼气池上已取得成果，计划用玻璃钢建大型池，加上布料装置和填料污泥床的工艺研究。目标提高产气率1倍以上，污水处理主要在原来FZ-12前处理固液分离机取得国家专利基础上，进一步研究用于污水后处理的固液分离机设备。
2、干发酵技术及设备研究。目前大中型畜牧场污水处理都能够接受我们研究的固液分离机减量法工艺，发酵前先把粪渣分离出来用于堆肥，但堆肥过后将产生甲烷气体向太空散发，所产生的“温室效应”是CO2的20-30倍，目前这个问题没有引起重视，我们计划用干发酵技术替化堆肥以减少大气污染，同时收集了宝贵的清洁能源。
3、沼气可控生态温室和有机无土栽培研究。根据循环经济原理，对沼气和沼渣进行高效综合利用以沼气为能源利用微机对温室的温度、湿度、光照、CO2等进行自动调控，利用沼渣、沼液作温室无土栽培基质和培养液进行有机无土栽培研究。
4、进一步发掘我省地热资源，深化地热在农业上综合利用研究。我省地热资源丰富，但开采利用仅在5%左右，潜力巨大。今后，在地热资源的进一步普查，有计划的开采利用，并在地热梯级综合利用上深入研究也是我们的任务。
5、新型利用秸秆产沼气的实用技术研究。今后，沼气的功能将更多地突出优质洁净能源的作用和净化环境的功效，小型户用沼气池的原料将更多的转到依靠稻草为主的作物秸秆上来，沼气池的建设将更多的转到与新农村建设紧密结合上来，转到以农村沼气国债项目建设为主上来。随着新农村建设的深入开展，沼气建设模式将发生根本性的改变，人畜分离成为必然趋势，农村小而全的农业生产格局将逐渐向专业化、规模化转变，导致传统沼气建设条件缺失，新建沼气池需要全部使用秸秆或部分替代畜禽粪便。
总体思路是，在厌氧发酵新工艺、大中型养殖场污水处理上取得全国先进水平的成果；大力推广应用玻璃钢户用沼气池、继续发掘我省丰富地热资源，深化地热在农业上的综合利用。
1、水资源优化配置技术。水资源优化配置技术研究的意义在于提高水资源的利用效率，在实施“总量控制、定额管理”的过程中，最大程度地保障农田灌溉用水安全。在当前水资源日趋紧缺的形势下，深入研究水资源优化配置技术十分重要。尤其是加强对利用污水、中水、浑水灌溉技术以及农田自然降水资源利用技术的研究，探讨进一步利用各种可以开发的水源，实现优化利用，缓解区域性灌溉水源紧张局势的可行性，将是今后我省研究的方向。
2、节水灌溉技术。节水灌溉技术的核心是提高灌溉水的利用率，不仅要实现高效用水，还需要严格控制灌溉用水总量。因此，除了渠道防渗、低压管灌、喷微灌、根区导灌等工程性措施外，农艺、生物、管理等非工程性措施在节水灌溉技术推广中亦将发挥重要作用，我省需要加强对工程措施结合非工程措施等方面的技术研究，探讨在不同农艺措施、生物改进方法与灌溉用水条件下，建设节水灌溉工程的技术可行性与经济合理性，进一步完善、发展节水灌溉技术，充分发挥工程效益。此外，加强灌溉试验等基础研究工作对促进发展节水灌溉技术十分重要，包括不同作物的生理需水规律、灌溉制度、节水灌溉定额以及非充分灌溉等试验研究，为发展节水灌溉技术提供基础理论依据。
3、排水技术。农田排水的任务是排除农田中过多的地面水和地下水，并有效控制地下水位，为作物生长创造良好环境。今后我省在推进农田排水工程建设的同时，应加强研究有效解决排水明沟塌坡易淤，研制低价的塑料排水暗管和裹滤料以及高效的施工机械，应加强对排水工程的效果监测，切实提高排水工程的实效性。
4、田间优化配水技术。田间优化配水技术总的要求：一是适时适量按作物需水要求供水，防止过量灌水；二是渗入田间各点的灌溉水量均匀或基本相同；三是水量损失小；四是以最少的人力、物力消耗，灌溉一定的土地面积，实现高效低耗。目前我省应用的各种田间配水技术，各有长短，不能同时达到以上4项要求，我省应参考国内外经验，加强研究间歇灌等灌水改进技术，探讨不同土壤条件下适宜采用的田间配水技术，并大力推广田间自动化控制灌溉技术，提高田间配水技术的科技含量。
1、农产品贮藏保鲜。我省应重点研究和解决龙眼、荔枝、杨梅、草莓、水蜜桃、鲜笋、特色食用菌和水产品等的冷藏保鲜技术问题，而且应重点研究不采用化学防腐剂的物理保鲜技术。
2、农产品脱水加工。重点研究开发利用清洁能源，提高脱水产品质量的脱水加工技术，如：远红外干燥技术、热泵加热式干燥技术、气调干燥技术和微波干燥技术等。
3、果蔬汁饮料及果酒加工。重点研究开发适应性广、出汁率高的气囊式果蔬汁压榨机及新型果汁压榨设备，中温灌装及无菌灌装生产线，研究开发可降解无污染包装材料，研究果汁抗氧化防褐变加工工艺技术等。
4、水产品加工。重点研究和开发精深加工产品，如常温流通的各种方便食品、微波冷冻调理食品等；发展冷冻小包装水产品，实现水产品的“净菜上市”，减少环境污染，并进行下脚料的综合利用；发展水产调味品，尤其是贝类调味品；开发海藻食品和海藻调味料；开发水产保健品和药品。
5、茶叶加工。应加强初制茶场所的卫生质量管理和初加工设备的研发，提升茶叶精加工自动化、标准化水平。在生产上应用物理、生物工程技术等作为开发有机茶、绿色食品茶叶的技术支撑，加大对茶叶精深加工技术和茶叶食品、茶医药保健功能、茶生物化学成分功效的研发投入，提高茶叶的附加值，促进茶产业的可持续发展。
6、罐头食品加工。应重点研究开发水产品，尤其是贝壳类水产品罐头，畜禽肉产品罐头及特色果蔬罐头等产品，改进包装，把住原料质量安全关，提高产品质量，拓展国际市场，进一步提升我省罐头产业的国际竞争力。
7、粮油加工。要从粗加工向精深加工、从单一品种向多品种、从初级产品向深加工产品转化。今后重点是要搞好稻谷、小麦、油料和薯类的精深加工和综合利用，实现加工品种多样化、系列化、专用化，加快粮食产品向食品制造业的延伸。加大粮食和油料深层次加工和综合利用的研究。
8、畜禽蛋食品及液态奶加工。畜、禽产品加工业今后要严格执行有关屠宰法律、法规，建立与国际接轨的肉类食品质量安全控制体系，进一步提高加工产品的卫生质量，推广HACCP质量控制体系，提高精深加工产品比例，重点抓好肉类、蛋类和乳制品加工技术和装备的研发。肉类加工要进一步向机械化屠宰、加工与冷藏相结合，深度加工和综合开发利用方向发展。乳制品要进一步提高产品质量、增加花色品种。
9、饼干、糖果、糕点类食品加工。糖果饼干糕点未来主要发展趋势：低糖或无糖、低脂产品、营养、绿色和功能性产品以及方便休闲产品的开发；应加强品牌建设和产品创新。四、结束语
农业工程作为工程技术和生物技术相结合的多学科的综合体，今后要进一步发挥省级农业工程学会的优势，在现有农业工程技术的基础上继续开展这方面的技术研究和推广应用，推动我省农业工程学科的发展。
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