12月12日，胡润研究院与环球首发联合发布《2024环球首发胡润中国食品行业百强榜》，该榜单按照企业市值或估值进行排名，揭示了中国食品行业的最新格局。上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降了13%，百强门槛为80亿元，比去年下降了10亿元。饮品类企业整体跌幅为16%，非饮品类整体无变化。
贵州茅台以1.9万亿的价值蝉联中国食品行业最具价值企业，尽管相比去年下降了15%。五粮液以5600亿元的价值位居第二，价值下跌7%。农夫山泉以3100亿元的价值位居第三，尽管下降了33%，仍然是价值最高的软饮企业。
在前十名中，白酒企业依然占据5席，分别为“茅五汾泸洋”，其中山西汾酒超越泸州老窖位列第四。海天价值上升14%，以2400亿元与汾酒并列第四。李锦记作为第二调味品企业，排名继续上升，位列第13。
农牧企业在过去一年中表现尤为突出，平均上涨22%，成为增长最快的细分行业之一。正邦科技以170%的价值增幅位居增速之首，得益于生猪生产规模的恢复和成本的有效控制。鲁花、东鹏饮料等企业的价值也显著提升，分别达到了77%和62%，显示出市场对于优质农产品及健康饮品的需求正在增加。
然而，并非所有食品子行业都呈现出积极态势。白酒、鸡尾酒、肉制品等品类的上榜企业平均跌幅超过20%，啤酒和葡萄酒类的跌幅接近20%。特别是白酒行业，整体价值下降了22%，主要受到产能过剩、供需不平衡等因素的影响。此外，软饮料行业整体价值下降了6%，但东鹏饮料却逆势上扬，实现了营业收入和净利润的双位数增长。
榜单中，7家企业新上榜，包括德康农牧、认养一头牛、三只松鼠、雪天盐业、乐禾食品、简爱、汇福粮油。价值增幅最快的企业为正邦科技（170%）、鲁花（77%）、东鹏饮料（62%）、神农集团（50%）、立华股份（29%）和牧原股份（26%），其中4家主营农牧。
与此同时，6家企业价值跌幅超过40%，包括绝味（跌57%）、金种子酒（跌50%）、百威亚太（跌47%）、华彬快消品（跌47%）、舍得（跌46%）和蒙牛（跌41%），其中5家为饮品企业。
从品类分布来看，白酒企业数量最多，有24家，比去年减少1家。食品综合有14家，调味品12家，农牧11家，软饮料10家。从地区分布来看，广东和四川的企业最多，分别有12家和10家，其次是北京，有7家。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：“这份榜单涵盖了许多中国消费者熟知的品牌，以及它们背后的企业。希望这份榜单能够帮助更多人了解中国这个世界美食国度，同时也激励年轻食品企业不断前行，为中国乃至全球的食品行业带来新的活力和创新。”