1994年，珠海轻工业发展较快，全年完成轻工业产值189.07亿元，比1993年增长42.9%。目前，珠海轻工工业主要包括下列十三大行业：
一、食品制造业：
1.碾米业：主要有金鼎食品加工厂、南屏粮食加工厂等企业。
2.面粉业：主要有珠海市面粉企业公司，该企业原为珠海市面粉厂，是目前珠海市唯一一家大规模高标准、高质量面粉生产企业，该厂选用从加拿大进口小麦为原料生产的“海鸽牌”多种规格精制面粉深受海内外客户的欢迎和好评。该企业被列入“广东省100家综合改革试点单位”之一，连续五年荣获珠海市“重合同守信用”单位。
3.面、米制品业：主要企业有以生产“华丰牌”即食面闻名海内外的珠海市华丰食品工业集团公司、生产“神竹牌”三鲜伊面的永利面制食品厂等。
4.食用植物油加工业：如专业生产植物食用油的珠海市正新食用油制造有限公司、珠海市朝阳花生油加工部等。
5.蜜饯业：如生产各种凉果的大沙农副厂等。
6.糕点业：主要企业有以生产名牌优质产品“九洲牌”饼干闻名海内外的珠海市糖果饼干总厂，该厂是珠海市糕点业的重点骨干大型企业之一，春华糖果饼干厂在海内外也有很高知名度。
7.甘蔗糖化业：如红旗糖厂、平沙糖厂、白蕉糖厂、五山糖厂、乾务糖厂等都是广东省著名甘蔗糖化企业，在海内外也有很高知名度。
8.屠宰业：如斗门县食品总公司等。
9.肉类加工业：主要企业有以生产牛肉脯干、猪肉脯干闻名的永利园食品厂等。
10.再制蛋加工业：主要企业有以生产高质咸鸭蛋、不含铅皮蛋闻名于世的斗门县食品开发公司蛋品加工厂，该厂生产的再制蛋加工制品深受海内外消费者的青睐。
11.水产加工业：生产“叠石牌”蚝油的珠海市香洲区叠石蚝油厂是珠海市水产加工企业的骨干名牌企业，其产品在海内外颇负盛名，产品远销欧美日和东南亚各地。
12.水产品罐头制造业：主要企业有以生产豆豉鲮鱼、梅菜猪肉罐头等产品著称的珠海市罐头食品厂、广东罐头厂斗门县分厂等企业，他们的优质产品远销海内外各地。
13.加工盐业：如生产精盐加工制品的斗门县果菜公司盐业加工场等。
14.调味品制造业：如生产酱油、腐乳、姜茸、蒜茸的珠海市食品厂、斗门县食品厂、珠海经济特区星华食品有限公司等。
15.酵母制品业：如斗门县麦芽厂等。
16.淀粉制造业：目前，珠海市专业生产生粉和木薯淀粉的淀粉制造企业主要有斗门县上横综合厂、五山生粉厂等。
17.蔬菜加工业：珠海经济特区珠江食品工业有限公司是目前珠海市规模最大的蔬菜加工企业，该企业投资1000万美元，拥有6.4万平方米面积，厂房面积达1.65万平方米，引进先进设备和科学的工艺技术加工生产各种高质量冷冻蔬菜、热风脱水蔬菜、盐渍蔬菜、冷冻真空脱水蔬菜等产品，产品全部出口到日本和欧美市场。
18.制冰业：制冰业是珠海市食品制造业的配套行业，主要企业有珠海经济特区湾仔冷冻厂、斗门县水产冷冻厂以及日生产能力达800公斤速冻饺子、速冻馄饨等快餐食品的珠海市速冻食品加工厂等。
19.其它食品制造业：如生产山楂纤维片、海蛎片闻名海内外的珠海经济特区康德士（珠海）实业有限公司（原名珠海市海洋滋补食品有限公司）、生产鲜熟磨菇的大洋冷冻食品加工厂、以及生产香菇菌种、草菇菌种的斗门县五山食用菌厂等。
二、饮料制造业。
主要包括下列行业：
1.白酒制造业：如珠海市第二饮料厂（主要生产白酒、汽水、维他奶等产品）、斗门县五山酒厂（主要生产二曲酒等产品）以及斗门县酒厂、莲溪酒厂、莲湖酒厂等。
2.啤酒制造业：主要企业有珠海啤酒厂、斗门县皇妹啤酒厂等。
3.汽水制造业：主要企业有珠海市饮料厂、珠海可口可乐饮料有限公司等。
4.果菜汁饮料制造业：主要企业有生产浓缩果汁、菜汁饮料制品的珠海经济特区中拓天然食品厂等。
5.其他无酒精饮料制造业：近几年来，珠海市矿泉水饮料制造业发展很快，目前主要有珠海矿泉水厂、泰山矿泉水厂、三灶矿泉饮料厂、平康矿泉水公司等多家企业。
三、卷烟制造业：主要企业有：
广东省烟草公司珠海市公司、广东省（珠海经济特区）烟草企业联合公司、珠海经济特区烟草加工部等3家企业。
四、饲料工业：
主要包括下列四大行业：
1.混合饲料制造业：主要企业有：珠海市饲料发展公司、正大康地——珠海有限公司、珠海市珠荣饲料有限公司、平沙管理区华侨饲料厂等。
2.其他饲料制造业：主要有专业生产虾、鱼水产饲料的珠海经济特区大海水产饲料有限公司、生产青饲料的珠海市红旗管理区广安（国际）青饲料有限公司等。
五、皮革、毛皮及其制品业：
1.轻革业：主要企业有珠海经济特区威发皮革有限公司等。
2.皮鞋制造业：主要企业有珠海市风行皮革制品厂、珠海经济特区珠浩企业有限公司等。
3.皮革衣制造业：主要企业有珠海市粤珠工艺厂等。
4.皮箱、皮包制造业：主要企业有友好提箱有限公司、雅丽手袋厂、华丽手袋厂等。
5.毛皮鞣制业：主要企业有闻名海内外的精艺（珠海）皮革厂有限公司等。
6.毛皮制品业：主要企业有曼克顿（珠海）皮革制品有限公司等。
六、木材加工及竹藤、棕、草制品业：
1.木材加工业：主要企业有珠海市木材公司、斗门县木材公司等。
2.纤维板制造业：主要企业有珠海市红旗人造板厂（该企业拥有固定资产400多万元，占地面积1750平方米，建筑面积2670平方米，年实现工业总产值超4亿元，年实现利润300多万元，是目前珠海市规模最大、专业技术最先进、效益最好的纤维板制造企业之一，其产品曾获得“广东省优质产品”称号。
3.刨花板制造业：主要企业有珠海市平铁人造板厂等。
4.生产用木制品业：主要企业有专业生产农用木船、木制农机具的珠海市南水船厂、井岸船厂等。
5.竹藤、棕、草制品业：主要企业有生产葵制品的斗门县大沙葵艺厂、生产草葵工艺品的乾务编织厂、专业生产草帽、草盒等产品的斗门草织厂以及生产柳枝篮、藤圈的斗门工艺厂等。
七、家具制造业：
1.木制家具制造业：主要企业有历史悠久、工艺技术精良、产品精美的珠海市家私厂等。
2.竹藤家具制造业：主要企业有唐家藤厂、飞达竹木器加工厂、前山前峰藤厂等。
3.金属家具制造业：主要企业有威利不锈钢制品厂等。
4.其他家具制造业：主要企业有珠海市家私厂（生产各种优质床褥）、雅居乐家和有限公司（生产真皮沙发）、斗门县新美沙发有限公司、保业家私工艺厂（生产大理石家具）以及珠海市彩云大理石花岗岩厂等。
八、造纸及纸制品业：
1.加工纸制造业：主要企业有专业生产无碳复写纸、复印纸、传真纸、印刷纸的珠海经济特区九洲特种纸厂等。
2.纸制品业：主要企业有珠海市纸箱厂、金鼎胜美加包装制品厂、珠海市纸业厂、唐家卫生巾厂等。
九、印刷业：
主要企业有国营珠海市印刷厂、珠海市信息产业公司印刷厂、先进彩色印刷包装公司等。
十、文教体育办公用品制造业：
1.文具用品制造业：如珠海格力集团长城实业公司（年产贝卡万能尺30多万把，产品远销到日本、波兰等国家以及港澳地区市场）等。
2.笔制造业：如珠海经济特区汇海文教用品有限公司（主要生产木杆铅笔等产品）等。
3.办公用品制造业：主要企业有嘉润企业发展有限公司等。
十一、玩具制造业：
主要企业有珠海市玩具厂、金鼎永泰玩具厂、华辉玩具有限公司等。
十二、工艺美术品制造业：
1.雕刻工艺品制造业：主要企业有：珠海市南利企业发展总公司牛骨工艺厂、香洲翠根玉石工艺厂、通诚宝石有限公司等。
2.金属工艺品制造业：主要企业有专业生产各种精美工艺金属徽章的南艺精品厂等。
3.抽纱刺绣工艺品制造业：主要企业有前山怡富电脑绣花厂、鹏程绣花厂等。
4.花画工艺品制造业：主要企业有金山丝花厂、新乐人造花有限公司、南屏镇利南丝花厂等。
5.首饰制造业：珠海经济特区珠宝集团有限公司是目前珠海市首饰制造业中规模最大、技术最先进、产品款式最多、质量最好、效益最好的企业。其他有关企业还有珠海市晶宝工艺有限公司、金银首饰加工厂等。
十三、日用品制造业：
目前，珠海日用品制造企业较多，主要企业有：历史悠久、规模较大、技术管理水平较高、产品深受海内外市场用户欢迎的珠海经济特区吉大雨伞制品厂等。