2019年以来，酒类行业呈现集中化发展、结构性增长的主要态势。2019年，全国酿酒行业规模以上企业2129家，完成酿酒总产量5590.1万千升，完成营业收入8350.7亿元，实现利润总额1611.7亿元；至2022年，全国酿酒行业规上企业1756家，比2019年减少373家，降幅17.5%，完成总产量5427.5万千升，降幅2.9%，完成营业收入9509.0亿元，增幅13.9%，实现利润总额2491.5亿元，增幅54.6%。
7月24-25日，中国酒类流通协会第七届第五次理事会在郎酒庄园召开，基于以上数据，结合一线调研，大会对酒行业新阶段的经济规律进行了研判。
一、产业发展情况
（一）产业加速向优势产区、名优品牌集中。以白酒行业为代表，2019年至2022年，全国白酒产量由789.5万千升，降至671.2万千升，连续三年下降，降幅达15.0%。与此同时，核心产区产量却大幅增长。贵州仁怀产区白酒产量，由2019年的29.7万吨（含茅台酒3.1万吨和茅台系列酒3万吨），增至2022年的41.2万千升（含茅台酒5.68万吨和茅台系列酒3.50万吨），增长38.7%；贵州习水产区白酒产量，由2019年的6.2万吨，至2022年突破15万千升，增长141.9%；四川泸州产区产量，由2019年的196.8万千升，增至2022年的218.2万千升，增长10.9%。
二、存在的问题
（二）厂商结构失调。在上个产业周期内，行业发展仍以厂家为主导，决定市场的发展节奏与发展方式。包括提价和增量、开发贴牌产品、扩大渠道招商都是厂家主导型的发展方式，根据上游酒企的意愿和规划，决定市场发展的节奏与方式。在此过程中，经销商的能动性与价值性没有充分体现，经销商的市场洞察和行业引领未能充分发挥，导致产业发展与市场需求错位，渠道压力与消费实际相矛盾，酒类价值与公众认知脱节。厂强、商弱，这种结构性失调，是酒类优势品牌高度稀缺、厂商发展规模和水平差距明显等种种因素使然。而随着酒业进入以消费为主导、以市场为核心的发展新阶段，酒类厂商关系将趋向共生、共优、共强的平衡状态。
三、产业发展趋势
（一）文化建设引领。从历史规律看，酒业调整往往伴生新动力。本世纪初，酒业在亚洲金融危机造成的困境中，释放产品力和营销力；2012年，酒业顺应中央八项规定等政策要求，实施转型，释放品牌力和品质力，在未来发展中，文化，将是酒业发展关键动力。“在新的起点上，继续推动文化繁荣、建设文化强国、建设中华民族现代文明，是我们在新时代新的文化使命。要坚定文化自信、担当使命、奋发有为，共同努力创造属于我们这个时代的新文化，建设中华民族现代文明。”对于酒业未来发展，这既是指导方向，也是核心路径。包括酒类历史文化的传承、品质文化的推广、消费文化的创新，都是扩大酒类消费群体、激发酒类消费活力的关键之举，将酒类文化与民族文化、时代风尚、消费价值融会贯通，将是产业未来发展的必然选择，唯有文化先行，品牌才能领跑于市场，唯有文化先行，行业才能雄起于世界。
（二）价值体系创新。酒类消费的提振和扩大，将依托酒业价值体系的全面创新，包括产区、老酒、年份、香型等酒类价值要素，将接轨国际，通过全面构建标准化、科学化、市场化的价值体系，从而助推消费的提质、增量。在此过程中，要求酒业科研工作与市场工作紧密配合，以市场定向科研，以科研赋能市场，把酒类价值的科学内涵，充分转化为市场化的表达和传播，影响消费者心智。当前市场，一些洋酒动辄上万元，公众认为是合理的，认为是价值的体现。而我们的高端产品远未到这个价格，却屡屡招致争议。改变这种认知，提升酒业高端价值的市场认同度，有必要从价值体系的创新做起，从酒业价值公信力的市场化做起。
（三）酒商做优做强。以市场、消费为酒业未来发展重心，加强酒业文化和价值的市场化、社会化水平，酒类经销商责任重大、使命重大，酒商企业的做优做强，将是必然趋势。具体到方向上，酒商做优做强，包括“上游化”发展，布局酒类生产，打造自有基地和自主品牌；包括“C端化”发展，向新零售市场转型下沉，压缩环节成本，直接连接、服务和影响消费用户；包括“连锁化”发展，发挥大商的品牌、管理、组织优势，通过标准化模式整合经销商，构建区域性、全国性连锁网络。包括“资本化”发展，一方面是寻求机会上市，一方面是对外融资，借助于资本的力量，扩大竞争优势，推进酒类流通的进一步集中化发展。
转自德阳市经信局
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