三伏天将至，这是一年中最炎热的时期，也是湿气最重的季节。在这个时候，人们容易感到疲乏无力，甚至出现食欲不振、胃口不好等问题。
为了应对这些问题，我们可以通过饮食调理来增强阳气，祛除湿气。下面介绍四种常见的食材，它们既能升阳气，又能祛湿寒，无论男女老少都可以食用。
第一种、薏米
薏米性味甘寒，具有清热解暑、利水消肿的功效。薏米中富含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有抗氧化、降低胆固醇、调节血糖等作用。薏米还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。薏米与绿豆搭配煮成绿豆薏米粥，不仅口感清凉，还有清热利湿的功效。
推荐食谱：【绿豆薏米粥】
准备食材：薏米、绿豆
做法：将薏米和绿豆分别洗净，用清水浸泡30分钟，锅中加入适量清水，将薏米和绿豆放入锅中，大火煮沸，转小火煮熟，直到薏米和绿豆熟软糯，搅拌均匀，可根据个人口味加入适量冰糖，继续搅拌至溶解即可食用。
第二种、玉米
玉米性味甘平，具有健脾开胃、清热解毒的功效。玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素C、E、B族维生素以及矿物质等营养成分。它能促进肠道蠕动，改善便秘问题，还有助于调节血糖和血脂。将玉米煮熟后，不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食，如玉米汤、水煮玉米等。
推荐食谱：【水煮玉米】
准备食材：玉米、盐
做法：将玉米去掉老皮和玉米须以后，清洗干净，将玉米放入锅中，加点盐，加入清水，大火煮开后开始计时，继续煮20分钟后，关火即可。
第三种、山药
山药性味甘平，有益气养阴、健脾养胃的作用。它富含黏液蛋白、维生素C、B族维生素、钾、钙等多种营养物质。山药具有滋阴润燥、补肺益肾的功效，可以改善肠胃功能，增强人体免疫力。将山药制作成山药疙瘩汤，既美味又能祛湿寒。
推荐食谱：【山药疙瘩汤】
准备食材：山药、甘蓝菜、猪瘦肉、面粉、葱花、香菜、生抽、盐、香油、食用油
做法如下：
1.将山药去皮后，清洗干净，用刀将山药拍扁，然后剁成小粒。将甘蓝菜清洗干净，切成细丝。将面粉内加水，搅拌成细碎面疙瘩。瘦肉切成小粒备用。
2.锅内加油烧热，油热后，放入肉粒，炒至变色，放入葱花炒香，然后加入生抽，放入甘蓝菜，炒至甘蓝菜变软，然后加入清水。
3.大火煮开后，放入山药，将山药粒煮熟，然后加入面疙瘩，加盐和香油调味，最后加香菜即可。
第四种、冬瓜
冬瓜性味甘寒，具有清热利湿、消肿解渴的作用。冬瓜富含维生素C、维生素B族、钙、铁等多种营养物质，对保护心脏、降低血压、促进尿液排出等有益健康。将冬瓜与排骨搭配煮成冬瓜排骨汤，不仅鲜美可口，还有清热祛湿的功效。
推荐食谱：【冬瓜排骨汤】
准备食材：排骨、冬瓜、葱、姜、盐
具体做法：
1.将排骨清洗干净后，沥干水分。锅内加水，凉水放入排骨，加入葱、姜、料酒大火煮开，撇除浮沫后，将排骨捞出。
2.另起锅，加水烧热，放入排骨段，加葱段、姜片，大火煮开后，转小火炖1个小时，将冬瓜清洗干净，去皮，切成块，放入锅中，直到将冬瓜煮至熟烂，汤汁浓郁，可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味品，即可食用。
在三伏天即将到来之际，我们应当合理调整饮食，选择适合的食材来增强阳气，祛除湿气。薏米、山药、玉米和冬瓜这四种食材既有营养丰富的特点，又具备祛湿寒的功效。让我们在这个夏季中迎接阳光的炙热，保持身心的愉悦！