好望水,一个会做加法的品牌Foodaily每日食品

在《品牌22律》书中写到,当你收缩重点时,好事就会发生。

的确如此。在越来越同质化的竞争下,品牌要想做增量出圈,需要聚焦某一个品类,切割一块存量市场。

品牌做减法,似乎成了统一解法。而有一个品牌却给出另一个思考,让我们看见了一种成长新哲学。

好望水,定位“东方草木气泡果汁”,在近两年突出重围,不仅在声量上打开局面,流行于社交平台,也在2022年实现了5个亿左右的生意规模。

这个新品牌究竟做对了什么,下一步又要面对什么样的挑战呢?

01差异化“加法式创新”

爆品养成的底层逻辑

好的产品,一定来自于好的洞察。

深入细分市场,找到市场空白,是好望水系列产品差异化创新的先行条件。

首先要选对蛋糕,气泡水的增长潜力与市场规模毋庸置疑。但大市场也是强竞争,对新品牌而言如何一鸣惊人成为挑战。

好望水的诀窍何在?

相比于元气森林抓住“糖”为关键词进行替代式的“减法创新”,好望水更有趣些,做的是以健康为圆心的“加法式创新”。

好望水从“东方草木气泡果汁”这一品类切入,依托山楂固有的健康认知,开发打造出大单品望山楂,而后推出望桃花、望杏福等新颖产品亦受欢迎。

碳酸饮料与果汁的碰撞并非好望水首创,关键在于,它找到了一种二者交融的更美妙“化学反应”,以健康标准在制作流程、营销洞见、渠道终端的全链条都做出了独特动作。

当然,以洞察为观察起点,可以挖掘出好望水的一整套出圈方法论。从创新、颜值、体验、社交四个当下爆款产品的成长维度,我们可以看见这个新锐品牌迅猛增长的底层逻辑。

a创新

解析好望水的创新,如果说“加法式”是一个引入条件,那么其颇具前瞻性的细分定位选择也可谓“一锤定音”。可以说,好望水在同质化赛场上恰到好处地找到了一个“弯道”。

好望水围绕“天然草本,中式养生”的理念,在饮品赛道完成东方身份的独特占位,实现了一种融合果汁类饮品健康+碳酸类饮品口感的“再创新”。

将果汁与碳酸饮料的口感优势融合在一起,带来更丰富的味觉体验,好望水价值属性的创新在一定程度上打破了同质化,并构筑了品牌的流行基底。

b颜值

事实上,消费者尤其是年轻消费者对产品的要求,不仅仅是好用那么简单,好看也非常重要。

好望水系列在颜值外观上也实现了差异化,采用透明的玻璃瓶瓶身,又区隔于传统的玻璃瓶汽水,在VI视觉与开瓶口的地方都很有记忆点。

更重要的,好望水在包装设计上展露出独到的国潮风格。文雅的国风彩绘,搭配水墨笔法写出的产品名,不仅延续品牌东方美学的韵味,也与市面上的许多饮品区隔开来。命名的谐音化,更是将东方特色融入到品牌底蕴里。

抖音电商发布的《2022国货食品饮料消费洞察报告》显示,平台国货食品饮料消费持续升温,销量同比上涨547%,90后消费者更偏爱国货食品。抓住新时代的审美取向,新品牌自然能乘风破浪,被用户更快速接受。

c体验

本质上讲,人们购买产品就是为了其中体验。搬出马斯克需求理论,食物饮料显然已经不仅满足于果腹解渴的功能,消费决策已经成为人们建构自身生活品质的主要方式。

近年来,健康化浪潮汹涌而至,消费者更关心产品的品质。基于此,好望水顺应这份需求端的“天时”,遵循食材自然的本真风味,将天然草本与健康理念融入饮料,不添加防腐剂、香精、色素,以配料简单的健康化取胜。

并且好望水不仅是打概念,在口感上也让消费者能感知到这份独特性。比如望山楂采用传统的原果熬制工艺,在保留山楂独特味道的同时增添沙口感,这也是市场上山楂饮料所缺少的。

d社交

好望水提供了两个方式:话题植入与场景化设置。

话题植入,是赋予产品社交属性,离不开品牌在社会化媒体平台的不断创新与持续沟通。好望水以抖音、小红书为主,B站、微博为辅,开展多矩阵的产品传播。

比如最近的“寻找杨梅头女孩”,与媒体联合打造纪录片《还好有中餐》探索饮食味道,与堂白白酒联名推出产品的微醺解法……这些新鲜的动作,都为产品本身带来话题性。

场景化设置,是让产品成为社交工具。好望水也为旗下的不同SKU,进行了对应的消费场景定位。

好望水望系列中的望山楂定位参与,望杏福、望梅好、望桃花、望柠萌气泡果汁,亦分别定位婚宴、为郊游、露营野餐消费场景。

场景化的深度绑定也一直是正在进行时。比如《好望水杏福计划》、《好望水城市浪漫计划》,都意在强化品牌的细分社交力与影响力。

02用户沟通+渠道深化意在成为“佐餐黑马”

拆解过爆品思路背后的构成体系,不难发现,好望水是一个善于与用户做沟通的“内容型”品牌。

当然,web3.0时代品牌接近消费者的通路多种多样。常规看,很多我们熟悉的擅长做内容的品牌,大多意图在线上做好流量之后,再顺势转化成线上销量。

但透过上述爆品打法成功占据一定心智、从0到1的好望水,将下一步的战略重点放在了线下的“渠道开拓”。

的确,快消江湖一日千里,但渠道与产品显然不是对立的关系,也无关先后之分。当产品品牌颠覆渠道逻辑被消费者认知之后,从1到10中,渠道甚至是更重要的存在——

渠道通路能否打开,关乎品牌是否能完成规模蝶变,进入真正稳健的发展新周期。

好望水很聪明,线下渠道坚定不移地选择了餐饮终端。

把产品故事讲到位之后,如何让更广阔的市场受众接受这个故事?如何更稳健地完成从1到10的品牌质变?

THE END
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