受端午节后需求回落、白酒行业“价格倒挂”舆论等因素的影响，不同白酒品牌酒价出现了一定幅度的波动。根据郑州百荣市场酒商间流通价格数据显示，7月2日，飞天茅台酒行情价2730元，第八代普五940元，国窖1573为895元，较一个月前相比均有小幅下降。
酒价回落大不同，渠道波动终端稳定
“白酒行业的风向发生了变化。”在深圳主营各类名优名酒业务的烟酒行老板林坤明显地感受到白酒行业变“慢”了：“除了酒商间的互动少了，酒的流通也变慢了。平时以备好熟客需要的产品为主，只有在中秋节、春节前才会多备货。”近一年来，林坤改变了以往大量备货的习惯，按“需求下订单”。
“部分白酒品牌价格倒挂的原因是经销商为了回笼资金进行低价甩货。”在白酒行业有着十几年工作经验、目前在一家酒企进行市场销售工作的杨筱观察到：“不过茅台没有出现这种现象，市场价远高于市场零售价，其价格变动主要与节日行情有关。”
据了解，茅台有自己的销售节奏，经销商拿到产品后通常会按计划销售。茅台经销商、广州市皓迪贸易有限公司总经理刘奇表示：“我们这边近期茅台产品的销售一切正常，价格和销量上面都没有太大波动。”
茅台酒价格的变动主要在于经销商体系之外的酒商间流通价。在中国最大的酒类批发市场——河南郑州百荣市场，每天都有大量的白酒产品进出郑州百荣市场，产品以酒商间流通为主，其价格的变动频繁而敏感。据王占甫的数据检测显示，两个月前散瓶飞天茅台酒的行情价逐渐上扬至2825元，直到端午节后回落至节前正常水平。
“节后降了几十元，但这是节后需求暂时降温的正常表现。同行都在等待接下来的中秋节，到时候价格和销量都会迎来一波高峰。”江西的茅台酒商李敏表示。这种波动并没有实时传导到终端消费者市场。在某电商平台，飞天茅台酒的价格在2859元至3259元之间。李敏、林坤所在的烟酒店对终端销售价均保持在2900元-3000元之间，李敏对此解释道：“烟酒店不会对终端消费者频繁调整价格，茅台酒在商务宴请、社交场合有着很强的不可替代性，而消费者在对渠道、产品产生信任度后，对几十块钱的价格涨跌并不敏感。”
茅台酒价趋稳，官方“替代产品”频出
茅台节日行情，指的是各类茅台酒产品在端午节、中秋节、春节等传统节日前会迎来市场行情的大幅上涨，节日后逐渐回落至日常价格。但这一传统在近一年多以来有所改变，茅台酒的“大起大落”行情得到改善，更多地是围绕节日产生小幅波动。
广州酒商苏颖表示：“以近期为例，除了节日不多、天气较热之外，茅台酒价趋稳的重要原因是飞天茅台酒的替代产品越来越多。例如100ml飞天茅台酒、生肖茅台酒、直营店的回瓶茅台酒产品等。”
除了100ml飞天茅台酒之外，生肖茅台酒的持续放量为终端消费者提供了更多选择。苏颖总结了今年上半年的茅台酒流通市场表示：“流通最快的还是飞天，以及3000元左右的生肖。这两年，经过抖音等平台的宣传，涌入了很多的新生茅台酒消费者，他们往往对生肖茅台酒和二十四节气茅台酒更感兴趣。”
实际上，与往年相比，兔年生肖酒不仅呈现出稳定的价格曲线，在放量以及市场价格上也更加倾向于消费者：上线伊始即通过i茅台以及巽风数字世界进行放量，春节前，兔年生肖茅台酒报价3850元。春节后，随着持续放量以及放量的进一步增加，兔年生肖茅台酒逐渐稳定在3000元左右。
线下白酒市场生变，线上转型潮流兴起
以往，白酒市场的渠道偏向于经销商、商超、餐饮以及烟酒店等传统销售渠道。据苏颖观察，目前对于白酒市场的观察更多停留在传统销售渠道，但线上电商渠道正在得到快速发展。
6月19日，2023年首届“淘宝·天猫酒水直播节”在仁怀启动，工作人员表示目前已经链接茅台镇前十大酒企，接下来将会往四川等更多省市，与更多酒企合作直播。
李敏已经专注茅台酒销售领域近10年，他明显地感知到了渠道变化对茅台酒市场带来的影响：“消费场景不多的消费者可以从商超、电商、i茅台等渠道入手购买；需要经常宴请、社交的消费者则通过传统渠道购买，有些还能通过直营店满足用酒需求，不像以前只能通过传统渠道买，有些需求可能得不到满足。”
在白酒行业的周期调整之下，不同酒企、酒商开始积极拓展增长曲线。白酒分析师肖竹青认为，中国酒业目前处于深度调整关键时期，市场份额向头部企业集中的趋势明显提速，中国酒水行业渠道势力将进一步分化。