胆结石手术后一个月，患者应当遵循一定的饮食调理原则来促进身体的恢复。以下是一些建议：
1.荤素搭配
保持均衡的饮食，摄入营养丰富且低脂肪的食物。避免高胆固醇食物，如蛋黄和动物肝脏。可以适量摄入鸡肉和鱼肉。
2.七分饱
每餐控制饭量，吃到七分饱即可，以适应无胆囊的消化功能。同时，放慢进食速度，细嚼慢咽，有利于消化和吸收。
3.补充优质蛋白
多食用瘦肉、牛奶、蛋类和大豆等优质蛋白食物，以促进身体恢复。
4.多吃水果蔬菜
每天摄入至少500克以上的水果蔬菜，以提供丰富的维生素和矿物质。
5.增加膳食纤维
摄入富含膳食纤维的食物，如全谷类、燕麦、豆类等，有利于减少体内胆固醇的形成，利于恢复。
6.忌烟酒咖啡及辛辣刺激食物
烟酒、咖啡，以及辛辣刺激食物，会刺激消化系统，不利于术后恢复。
7.定期复查
在遵循饮食规律的同时，定期到医院进行复查，以便在医生指导下调整饮食安排。
THE END