中国生产力促进中心协会名誉理事长刘玉兰
五千年中国史三千年酒文化
自古以来,酒就与人们的生活密不可分,从石器时代,我们的先民就开始学会了酿酒。我们的祖先认为,酒可以通神灵,最早被视为一种祭祀用品,是敬奉神灵和祖先的祭品。能酿酒就是社会的一大进步,粮食有了富裕,制作了精美的酒具,从陶器、瓷器、到金器、银器,每个朝代的酒具都可以用眼花缭乱,精美绝伦来形容。
商朝被称为:“酒池、肉林”,也是中国历史上最豪横,最香艳的饮酒场面。中国的诗又是与酒,永远交织在一起,形成了独具中国特色的“中国诗酒文化”。诗和酒都是中国人的智慧,中国酿造的白酒,也是中华民族智慧的结晶。短短诗句间,尽显世间的人生百态,杯杯佳酿之中,饱含岁月的情怀。诗与酒的搭配,就像无法拆分的搭档。经过历史长河的洗礼,浩如烟海般的诗、酒交融的史料中,两者结合在一起,撞击出色彩斑斓的精神火花。
赏花乘酒兴品酒醉花香
在生活的长河中,喝酒是一种独特的生活态度。它代表着欢乐、友谊、痛苦和释放。无论是庆祝胜利的喜悦,还是缓解失败的痛苦与悲伤,喝酒都是人们表达情感、释放压力的一种方式,无酒不成宴,无酒不欢,酒已经成了我们生活的一个重要组成部分。
“诗借酒神采飞扬,酒借诗醇厚飘香。”酒与诗相映生辉,形成绚丽多彩的文化景观。有酒必有诗,无酒诗不雅,无酒诗不神。酒是会燃烧的诗,诗是可凝结的酒。自古有多少文人墨客,用酒与诗演绎了一段段精彩绝伦的人生篇章。李白有“举杯邀明月”的洒脱;苏轼有“把酒问青天”的胸怀;欧阳修有“酒逢知己千杯少”的豪迈;曹操有“对酒当歌人生几何"的苍凉;刘禹锡有"今日听君歌一曲;暂凭杯酒长精神"的乐观;杜甫有"白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡"的喜悦;王维有"劝君更进一杯酒,西出阳关无故人"的惜别。李清照的:“东篱把酒黄昏后,寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚。”唯美至极,传诵至今。贵妃醉酒成就了一批京剧大家,久唱不衰。
酒与诗造就了名人名士,成就了千秋流芳,承载了独特的中国文明,寄托了文人墨客的精神向往。酒与诗为华夏文明谱写了千年的辉煌篇章。中国酒文化和其他文化共同孕育和丰富了中华民族的风格和个性。它和中华历史同发展,与华夏文明共传承,与民族精神相辅相成。
酒的封藏更是对历史的致敬、对文化的传承、对品质的自信、对生态的敬畏,封藏也是作为白酒最为神秘的最后一道工序。它不仅是提升白酒品质的重要手段,更承载了深厚的文化内涵和自信。
诗传君子近酒承文化兴
我曾走访过法国、意大利、加拿大还有许多其他国家,在接待方盛情的邀请下,会参观他们的葡萄酒藏山庄,一个个硕大的橡木桶,带着神秘的芳香。在德国慕尼黑,接待方会安排你喝他们的啤酒,吃他们著名的酱肘子,他们还会讲在啤酒节上发生的各种各样的笑话。
中国白酒是中华民族的伟大发明创造之一,也是世界上最古老的酒类之一,拥有十分厚重的历史底蕴,在中华民族饮酒史中,它以其独特的文化魅力,赢得了广大消费者的认可和喜爱。
但在这个科技爆炸的时代,各行各业都在迭代升级,中国白酒行业在时代的浪潮中也在不断自我发展和完善,中国白酒在这方面也迎来了巨大的变化与产业的转型升级,白酒怎么转型升级,我认为,应该依靠科技提升品质,主动健康应该是白酒行业永恒的课题,讲酒风、酒德应该是每个喝酒人自律的原则。
万国誉名牌醅酣饮君子
四君子集团发展到今天实属不易,前身是单县国营的一个小酒厂,始建于1949年,我们国家,建国初期一穷二白。建厂之初条件艰难困苦不难想象,主要劳动工具就是一头毛驴和一辆水车。第一代创业者们凭着一股子革命干劲和拼搏精神,克服重重困难,使企业一步一步地发展到今天。
四君子酒,开始叫过“半月台,单父酒”,单县酒厂是一个有着悠久历史的白酒小作坊,在中国白酒的发展史上也曾有着重要的地位,我曾在人民大会堂国宴上,看到过“半月台”。四君子酒是在半月台的基础上发展起来的,它曾多次获得国家和省、市的优质产品质量奖。多年来为地方经济的发展,乡村振兴,劳动力就业,国家税收,做出了重要贡献。
地灵钟此地万酒散妙香
如今水库改名为:“浮龙湖”,清水如许,碧波荡漾,一望无边,这里早已成了鱼,鸟的天堂,100多斤的大鲤鱼在“浮龙湖”里一点也不稀奇,这里也演绎着生物的多样性。“湖”被誉为:“故道明珠、江北西湖。”国家湿地公园,4A级景区。在湖的南岸,四君子集团建起了自己的白酒洞藏基地,古朴大方的建筑风格也成为湖边一大亮点。这里一年四季鲜花盛开,处处美酒飘香,它已成为旅游打卡的网红景点。
这次封藏大典,也是四君子人感恩上天的馈赠。“封藏大典”是中国传统文化的一部分,“封藏大典”代表的不仅是四君子人传承了中华文明敬天、爱人的精神和情怀,更蕴含着四君子品牌对中华传统酒文化与酿造技艺矢志不渝坚守的责任与担当。
四君子集团花巨资修建的这座2000吨洞藏酒储存基地,也开创了北方平原地区建设洞藏酒基地之先河。并大力推进“生态洞藏”“私人定制”品牌战略,积极打造以洞藏酒为核心,集工业旅游、酒文化传播、农业观光为一体的新兴产业,成为集团经济效益新的增长点。
四君子集团在这次十年封藏仪式上,还邀请到了一批全国各地中小企业家代表。他们有来自黑龙江的养蜂企业,有陕西汉中最大的养娃娃鱼的企业,他们养了400万条的娃娃鱼。有江西养了1000万只乌鸡的女企业家莫子涵,还有养鸭,养牛、养羊、养猪的国内知名企业家。看到企业家们个个精神饱满,信心十足,他们精神也感动着我,只有企业好,国家才有希望。
山东四君子集团在一路发展中,遇到过各种困难,是可以想到的,1998年他们改制为股份制企业,2000年李新民被推选到集团董事长兼总经理的位置上。摆在他面前的是一个底子薄、基础差、品牌竞争力不强的地方酒厂。要想摆脱这种困难被动局面,在强手如林的白酒行业,想从中脱颖而出实属容易。面对重重困难,他筹划、决策、指挥、落实,兢兢业业,夜以继日,身心俱疲,他经过苦苦思考,认为一个企业要想快速发展,必须有一个具有战斗力的集体,而企业文化是企业的灵魂,没有灵魂的集体是不可能有战斗力的,也不会获得职工的拥戴,更不可能领导企业获得良性发展,没有文化的企业,也不会获得社会的真正认同。