油腻食物指的是含有胆固醇、脂肪等物质较多的食物，比如肥肉、油炸食品、奶酪、奶酥、红油拌面等。部分食物的原材料虽然不属于油腻食物，但在使用大量油脂煎、炒、炸后，其中也会含有过量的脂肪，属于油腻食物，比如薯条、薯片等。
1.肥肉
肥肉中脂肪和胆固醇的含量极高，较难消化，即使在被人体吸收和消化以后，也难以完全利用。如果患者长期进食五花肉、雪花肉、鸡皮等脂肪含量较高的食物，摄入的多余脂肪无法消耗，就会囤积在体内，容易引起肥胖。
2.油炸、油煎食品
使用油进行煎炒、炸制等方式烹调后的食物，无论是蔬菜还是肉类，都含有大量的油脂，属于油腻食物。比如油条、薯条、汉堡等，可能会导致消化不良，还具有诱发高血糖、高血脂等疾病的风险。
3.含大量动物油的食品
4.红油调拌食品
红油凉面、红油拌面等辛辣、油腻的食物虽然味道浓烈，具有一定的增加食欲作用，但其通过红油进行调拌后也属于油腻食物，可能会导致人体的胃肠道受到过大刺激，引起腹痛、腹胀、腹泻等一系列不良症状。
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