随着旅游市场的持续火热，外部条件已经成熟，酒旅融合也许真正迎来了拐点时刻，或将成为各酒厂的核心营销模式之一。部分企业已经取得了不错的成绩，据茅台文旅公司市场工作会透露，茅台文旅2023年整体实现营收32.28亿元，完成计划的181.2%，同比增长高达211.89%，郎酒庄园也堪称酒旅深度融合的典范。
政策层面，政府在大力度推进这一绿色产业并出台了诸多支持政策，全方位支持“酒旅融合”；宏观层面，经济发展到现阶段，休闲度假游成为一种流行的消费；酒企层面，需要将“酒旅融合”提升为真正的战略行动。
“酒旅融合”市场正在爆发“迎进酒厂”是主要方式
早在2019年，四川省就制定方案，加强川酒文化内涵挖掘，培育酒文化旅游品牌和打造酒文化创意旅游产品，打造一批酒文化旅游精品线路，推动白酒产业与文化、旅游等产业融合发展。此后，中国白酒博物馆、中国酒城·长江生态旅游带等12个酒旅融合项目加快实施，计划总投资452.5亿元。目前，泸州市赖高淮酿酒文化中心、宜宾市五粮液工业文化旅游园区、巴中市小角楼酒旅融合产业园3个项目建成投运；五粮液旅游景区、泸州老窖景区成功创建国家工业旅游示范基地。
今年糖酒会期间，白酒成都产区高质量发展大会上，成都市发布“成都产区酒旅路线”，举行了成都产区首条酒旅线路启动仪式。
同样是白酒大省、公园大省的贵州，先后推出14个酒旅融合景区、10条酒旅融合精品线路，组织酒旅体验活动、推动酒旅融合沉浸式游览，茅台镇正申报创建国家5A级旅游景区。贵州还进一步提出，将推动“卖酒”向“卖生活方式”转变，酒旅融合也是转变的方式之一。
企业层面，茅台在旅游景区推出“茅台驿站”，开展“一酒一景”专题活动，成为一种全新的业态尝试；2021年，洋河股份成立江苏洋河文化旅游有限公司；2020年，汾酒集团与省文旅集团、山西杏花村旅游开发有限公司共同注资7亿元组建山西杏花村文化旅游有限公司；同年，泸州老窖宣布与香港中旅国际投资有限公司共同出资设立港中旅泸州老窖旅游发展有限公司。
酒企战略上的重视，政府的政策推动，旅游市场的持续火爆，多方配合之下，“酒旅融合”将逐渐迎来一个拐点时刻，成为各大品牌核心消费者培育的重要方式之一。但迎进酒厂，需要深度的资源配合，酒厂可参观、可体验以及服务品质的提升、接待能力的提升，都需要持续的资源投资和组织转变，这一模式并不适合所有酒企。
“城市热”席卷社交媒体“走出酒厂”也是一种方式
年初“尔滨热”席卷全国，各地游客赶集似地涌到哈尔滨玩冰嬉雪，社交媒体上的哈尔滨持续成为热点。根据哈尔滨文旅局提供的数据，整个元旦假期，哈尔滨市累计接待游客304.79万人次，旅游总收入达到59.14亿元，达到历史峰值。哈尔滨所在的省份黑龙江，元旦期间旅游收入69.20亿元，同比增长364.7%。
“北派酱香领军品牌”北大仓趁势而上，以“东北黑土地的精华”为名，发出品牌最强音。
整个过程中，北大仓展现了极高的市场敏感度和创新能力，将品牌与地方文化紧密结合，通过多渠道推广和丰富多彩的活动内容，不断拓宽品牌的发展空间。
继哈尔滨爆火出圈后，河南凭借“题海战术”“美人计”等操作频频登上热搜。借此机会，河南白酒品牌杜康，亦与河南文旅“双向奔赴”。
在一次次河南文旅爆火的流量机会下，以杜康为代表的河南酒企积极参与，赋能品牌破圈传播，推广豫酒品牌文化内涵与价值，不仅有助于营销渠道与消费场景的拓展，也能让消费者近距离了解白酒文化与品牌价值，让白酒在产业融合之下更具魅力，树立高价值形象，从而借船出海，助力豫酒的高速发展。
“酒旅融合”战略地位应继续升级
去年5月，一场别开生面的“光影茅台”二十四节气美学大秀在茅台厂区上演，生动呈现了茅台酿造文化与二十四节气文化的完美融合。
与此同时，茅台文旅以“茅台+”、“+茅台”、“茅台×”为策略导向，加速推进重点项目建设。无论是12座落地亮相的茅台驿站，亦或茅台天街、世界名酒庄园、中国酒文化城等景点，都彰显茅台文旅在酒旅融合方面做出的实践与探索。一系列的努力也卓有成效，茅台文旅业务出现井喷式增长。
郎酒也是“酒旅融合”的成功典范，凭借郎酒庄园的极佳体验，郎酒开展了深度的会员营销服务。去年春节，“庄园酱酒·金龙献瑞·我在郎酒庄园过春节”主题活动，就邀请520余位郎酒会员与家人在郎酒庄园度过了一个“洞藏陈香，郎味十足”的美好中国年。
这种品牌体验带来的不仅仅是业绩，还有广泛且深度的品牌传播价值，“百闻不如一见”。但“见”的效果取决于企业的资源实力、组织能力，才能真正打造一套从引流到极佳服务体验、到购买转化的服务体系，而这套系统，需要企业一把手调动企业整体资源，提升“酒旅综合”的战略地位方能实现。
以丹泉为例，坐拥被大世界基尼斯认证的“最大天然藏酒洞”丹泉洞天酒海，近年来在坚守传统酿酒工艺的同时，更探索参与集酿酒、洞藏、科研、商贸、文化于一体的工业旅游开发和酒旅商品开发，致力打造一个世界酒旅融合目的地和国际酒文化融合地、为白酒产业革新下的“酒旅融合发展”提供了丹泉样本。
如今，丹泉集团投资建设丹泉小镇、南丹矿物温泉、歌娅思谷、瑶望天下等全域旅游项目，丹泉洞天酒海工业旅游景区入选国家工业旅游示范基地，已初步形成了酒旅融合发展新格局。