华族悠久历史河，列，酒，辉篇章。
酒历史，追溯古。《史·殷纪》纣王“酒池，悬肉林”，“夜饮”载，及《诗》“获稻、春酒”“春酒，介眉寿”诗句，酒兴历史。
据考古证，近土石器陶器制品，专酒器，始社，酿酒盛。夏、商，饮酒器具越越。土殷商，青铜酒器占，饮酒确盛。载，酒源载虽，酒述胜枚举。综合，述。
造酒
汉末“座客，樽酒空”诩孔融，《曹操论酒禁》“垂酒星耀，列酒泉郡”；素“诗仙”称李，《独酌·二》诗“若酒，酒星”诗句；喝醉，誉“鬼”诗李贺，《秦王饮酒》诗“龙泻酒邀酒星”诗句。“吾李，酒星魂”，“酒星照九泉”，“仰酒旗景曜”，“拟酒旗元”，“酒星”“酒旗”词句。窦苹撰《酒谱》，酒“酒星”“囚酒星岳”，古，祖酒“酒星”造。
《晋》酒旗星座载：“轩辕右角南星酒旗，酒官旗，宴飨饮食。”轩辕，古星，共颗星，颗属狮星座。酒旗星亮遥，肉辨。酒旗星，早《周礼》，距今近历史。科仪器极简陋况，祖浩渺星汉观察颗怎亮酒旗星，留酒旗星载，奇迹。“酒旗星”，宴飨饮食，仅祖丰富，且证酒社，确占置。“酒造”，虽附，渲染夸，科某谋合。
猿猴造酒
唐李肇撰《史补》，载类捕捉聪伶俐猿猴。猿猴敏，居深野林，岩林跳跃攀缘，，捉。细致观察，掌握猿猴致弱，嗜酒。，猿猴，摆缸香甜浓郁酒。猿猴闻香，香甜酒诱惑，怀畅饮，酩酊醉，乖乖捉。捕捉猿猴非独，南亚群众非洲土著族捕捉猿猴猩猩采类似。猿猴酒联系。
猿猴仅嗜酒，且“造酒”，载散典籍。清李调元著叙：“琼州（今南岛）猿……尝石岩深猿酒，盖猿稻米杂百造，石六辄五六升，味辣，极。”清另笔：“粤（今广壮族治区，江支流桂江游）府，猿，善采百酿酒。樵，巢穴，酒石。饮，香异，曰猿酒。”广广曾“猿猴造酒”。
仪狄造酒
传夏禹仪狄酿酒。元纪史《吕氏春秋》云：“仪狄酒。”汉刘编辑《策》则步：“昔，帝令仪狄酒，禹，禹饮甘，曰：必饮酒亡。”遂疏仪狄绝旨酒。段载，较古籍杜康造酒载算详细。
史籍提“仪狄酒”、“始酒醪”载，似乎仪狄乃制酒始祖。否，待步考证。“仪狄酒醪，杜康秫酒”。，似乎讲酒。醪糯米酵醪糟。温软，味甜，产江浙，庭仍制醪糟。醪糟洁细腻，稠状糟糊食，清亮汁液颇近酒。
秫，粱称。杜康秫酒，指杜康造酒料粱。硬仪狄杜康确酒创始，仪狄黄酒创始，杜康则粱酒创始。酒兴，“肇皇，仪狄”。思，古皇五帝，各各造酒流，仪狄造酒归纳，流传。推广，般，仪狄司掌造酒官，。
据载，仪狄酒，禹曾“绝旨酒疏仪狄”，证仪狄近禹官。仪狄底酒“始”，古籍《》矛盾。例孔八孙孔鲋帝尧、帝舜酒量君王。黄帝、尧、舜，早夏禹，早夏禹尧舜善饮酒，夏禹臣属“仪狄始酒醪”确切。，粮食酿酒件程序、艺复杂，单凭量完。仪狄耐，首造酒，似。善酿酒匠、，监督酿酒官，验，完善酿造，终酿质优良酒醪，。，郭沫若，传禹臣仪狄始造酒，指始社酒甘浓烈“旨酒”，似乎。
杜康造酒
“杜康饭尽，委空桑，郁味，久蓄芳，，奇。”杜康未完剩饭，置桑园树洞，剩饭洞酵，芳香味传。酒，奇异办。偶契，启创造灵，合乎创造规律。魏武帝府曰：“忧，惟杜康。”，酒杜康创似乎。
历史杜康确。古籍《》、《吕氏春秋》、《策》、《》，杜康载必。清乾隆九（）修《县志》，杜康较详载：“杜康，仲宁，传县康卫，善造酒。”康卫今村庄，距县城七八。村沟，约千米，宽米，深近百米，“杜康沟”。沟源泉，周绿树环绕，草木丛，“杜康泉”。县志“俗传杜康取造酒，乡谓今酒味”。酒味固确，泉质清洌甘爽。清流泉汩汩涌，沿沟底流淌，汇河。杜康泉旁土坡，径五六米土包，砖墙围护，传杜康埋骸。
据县志载，，乡逢二供品祭祀。热闹非，搭台演戏，商贩云集，熙熙攘攘，落尽兴散。今，杜康墓杜康庙均修整，杜康泉建座凉亭。亭呈六角形，红柱绿瓦，五彩飞檐，楣绘“杜康醉刘伶”、“青梅煮酒论雄”故图画。尽管杜康均系传，据考古残砖断瓦考，商周，确建筑。产酒历史颇悠久。唐诗杜甫史乱，曾携依舅崔府，《舅宅喜雨》诗首，诗句“今醉弦歌”、“桑落酒”饮酒载。
酿酒专杜康泉化验，质适造酒。，县杜康泉附近建化酒厂，“杜康酒厂”，该泉酿酒，产品“杜康酒”，曾获业酒类赛铜杯奖。
酒展
酿酒决件，陶器制造，否则，酿。仰韶化遗址，既陶罐，陶杯。推，约酿酒始。尧，酒流社。“千钟”二，则标志初级酒，差近。《史》载，仪狄造“旨酒”献禹，粮酿酒端。夏，商周，历秦汉，唐宋，皆粮蒸煮，曲酵，压榨酒。
饮酒盛殷商社显著。商王，臣，各级贵族均嗜饮酒，酗酒荒政商王朝腐朽败亡。
周饮食具浓厚礼仪征，各合饮食详细具规。饮酒，周较节制，《尚·酒诰》周初曾制严厉禁酒措施，早禁酒令。《酒诰》周令康叔卫宣布戒酒诫辞。殷商贵族嗜喝酒，王臣酗酒，荒政。周担恶习造乱，康叔卫宣布戒酒令，酗酒，规禁酒令。
周，酒禁宽，饮酒渐浓。汉酒业产规模展，私办酒肆坊市乡镇布极广，商贾办酒业坊市市。汉皇室、贵族官僚田庄豪强宫庄园设制酒坊，足骄奢需。央政府，设专官管皇室酒制品产。反映汉农庄济献《令》“曲室”“曲”“酿春酒”“渍曲酿冬酒”载。
酒业产，汉酒盛承，及。尽管灾荒，统治令禁止酿酒，达节约粮食，遏制火荼酿酒饮酒。论宫朝堂达官贵，林草九流，酒极热衷。汉“榷酒”政彻底执，喜饮味醇厚酒，标准评价酒。邹阳、扬雄王粲题《酒赋》谈及量酒，涉及酒料、饮酒合功、滥饮弊端、饮酒礼仪习俗、酒器、酒品类。
秦汉，酿酒技术断步，酿酒艺论迅速展，产酒专著。曹操《九酿奏》、贾思勰《齐术》、佚《酒录》。酒专著《酒令》、《酒诫》。，丰酒、兰陵酒优酒始。黄酒、酒、药酒、葡萄酒酒品展。汉末魏晋南北朝，酒业兴，酒化步展，酒逐渐艺术题，产酒题诗词歌赋。借酒抒悟，社忧思，历史慨叹，拓展酒化涵。
唐宋黄酒酿造技术展辉煌。千践，酿酒艺技术升华，形酿造论。唐朝，丰酒、剑南春酒、荔枝酒、陵春酒酒味醇浓，品质优异扬华夏。《古今图集》《酒乘》收录酿酒专著李璡《甘露》、《酒谱》，宋志《酒录》、《酒》、《酒》、《秘修藏酿》，王绩《酒》、《酒谱》，胡节《醉乡略》、《酒》，刘炫《酒孝》、《贞元饮略》，侯台《酒肆》。唐李、杜甫、居易、杜牧酒化辈，酒化灿烂黄。
宋，酒品类增。今江苏境陵瓶酒、秦淮春酒、苏州瓶酒、木兰堂酒、云泉酒、百桃酒、清堂酒、徐州寿泉酒、州斗泉酒、邮五皮酒、泗州酥酒。酒，酿精致，质优盛。宋酿酒技术献仅量，且容丰富，具较论。，朱肱《北酒》，介绍酒制。古酿酒历史术、具权威、具指导价值酿酒专著。
宋萌芽蒸馏烧酒，元始迅速展，占领北市，饮酒。酒品类，宫廷酒乳酒、禧酒、石冻春。产酒，宋柏《酒史》列邮五皮、州盘露、酒、剑南烧春、桑落酒。忽思慧《饮膳》、韩奕《易牙遗》、朱润《轧赖酒赋》、周权《葡萄酒》。
末清初，酿酒业达，河南、淮曲产基，烧酒基取黄酒。江苏洪泽湖畔宿迁、泗洪、泅阳酿酒，泗阳县洋河镇繁华。据史料载，仅仅五六千米镇曾省巨商设馆，专营酒业。繁盛竟糟坊。诗邹缉诗“洋河春碧，洋河洁客”，描绘洋河镇酒化达景。乾隆皇帝二江南，曾笔题“洋河曲酒味香醇，佳酒”，洋河曲盛。
清酒献元怀《酒史》、徐炬《酒谱》、佚《墨俄录》、宋星《》、袁宏《觞政》、李珍《草纲》卷二五、夏树芳《颠》、周履靖《青莲觞咏》、顾炎武《录·酒禁》、田艺蘅《醉乡律令》、黄周星《酒汇考》、俞敦培《酒令丛抄》、周亮《闽》、梁章钜《浪迹丛读》、《续读》、《浪迹读》、佚《调鼎集》。
李珍《草纲》：“烧酒非古，元始创。浓酒糟甑，蒸令，器承取滴露。凡酸坏酒，皆蒸烧。近，惟恐糯米粳米黍麦蒸熟，曲酿瓮七，甑蒸取。清，味极浓烈，盖酒露。”段核，酿酒程序蒸煮、曲酵、压榨，改蒸煮、曲酵、蒸馏。谓突破，质酒精提纯。产模式，基。清乾隆，隶宣化酿酒户征收烧锅税，标志酒业兴旺达。
古及今，酒陪伴历史兴亡脚步。孔尚《桃扇》：“朱楼，宴宾客。”兴酒，亡酒，确谓盛衰废，历百珍。“酒祸久矣”，，品优劣，基决，酒干。善善，恶恶，酒酒，喝喝，改。智愚，须酒颂，责。酒态，该禁纵，节仪，趋，避弊端。
酒类
酒，繁、各式各，曲酒、酒、啤酒，。，酒类繁，各、各类统，传统习惯，划。
按材料类
根据酿酒材料，划类：
.粮食酒
粮食料产酒。例粱酒、糯米酒、包谷酒。
.酒类料产酒，葡萄酒、苹酒、橘酒、梨酒、香槟酒。
.粮酒
粮食类料，野植淀粉料含糖料产酒，习惯称粮酒，品酒。例，青杠、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜料产酒均粮酒。
按产式类
.蒸馏酒
早蒸馏酒凯元。凯陶制蒸馏器酿造酒精含量较烈酒，威忌酒源。威忌词凯语言，“”。元，罗征服列颠，属制造技术，凯传统蒸馏改，改善蒸馏器密封，减酒精蒸逃逸，提蒸馏效率，导致威忌酒产量提。纪，威忌酒酿造艺基熟。
汉慎《》载：“砟康初箕帚、秫酒。”康即杜康，秫即粱，段思杜康早箕帚粱酒。元粮食酿酒，造黄酒，纪，掌握蒸馏技术始酿造酒。蒸馏酒陶缸泥窑酿制，酒含素。蒸馏酒各木桶酿制，添香料调焦糖，故呈颜。
蒸馏酒酒、兰、威忌、朗姆酒、伏。酒俗称烧酒，浓酒精饮料，般°～°。酒，般粮食酿蒸馏。根据糖化、酵菌酿造艺，曲酒、曲酒、麸曲酒类，麸曲酒固态酵酒液态酵酒。
凡葡萄及各料，酵、蒸馏程酿造酒，统称兰。制述程产材料木桶，贮藏熟。兰葡萄酒。
.配制酒
食酒精蒸馏酒、酵酒酒基，配料（药、、）制。类酒类，酒°左右，周短、食价值依选酒基添辅料异，包括露酒、药酒、鸡尾酒。
露酒蒸馏酒、酵酒食酒精酒基，食植、食品添剂呈香、呈味、呈质，按产艺，改酒基饮料酒。露酒包括型露酒、植芳香型、滋补营养酒酒。药酒，素“百药”称，酒黄酒溶剂融药酒，仅配制、药稳、效，且酒精良半极溶剂，药各效易溶，药借酒、酒助药势充挥效，提疗效。
鸡尾酒酒酒掺汁配合饮品。具鸡尾酒基（烈酒）、添（酒辅料）、香料、添剂及调味品按量配制混合饮品。鸡尾酒非讲究、香、味、形兼备，故称艺术酒。
.酵酒
料酵糖酒精，压榨酒液酒糖酒液，陈酿、勾兑酒。类酒偏低，°，除含酒精，含酿酒料含营养产，营养价值蒸馏酒，啤酒、黄酒、葡萄酒。
啤酒麦芽酒料，采煮浸糖化，低温贮藏另酵。啤酒般味甘。黄酒类。按料、酿造类：即绍兴酒、黍米黄酒红曲黄酒。黄酒除乙醇，麦芽糖、葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、琥珀酸、盐，及量醛、醋蛋质氨基酸。，黄酒具较营养价值。
葡萄酒历史，源波、埃及希腊。葡萄酒鲜葡萄葡萄液酵酿制低饮料酒，佐餐酒。葡萄酒%鲜葡萄液酵酿制，葡萄品、植件酿制技艺标准决葡萄酒品质。葡萄酒质量半取决料，另半取决酿制技术。
按酒质类
.酒
评质量酒，酒级评，共五。茅台酒、汾酒、泸州窖、五粮液酒历评酒评酒。
.级优质酒
级优质酒评酒评。
.各省评优酒
省级评优。
.般酒
般酒占酒产量，质量错。酒液态产。
按酒香型类
级评酒按酒香征酒归类。
.酱香型酒
茅台酒。酱香柔润，酵艺复杂。曲超温酒曲。
.浓香型酒
泸州窖曲、五粮液、洋河曲酒，浓香甘爽，酵料料，粱，酵采混蒸续渣艺。酵采陈窖，培养窖。优酒，浓香型酒产量。川、江苏酒厂产酒均类型。
.清香型酒
汾酒，清香纯，采清蒸清渣酵艺，酵采缸。
.米香型酒
桂林酒，米香纯，米料，曲糖化剂。香型酒类酒凤酒、董酒、沙液，香型各征，酒酿造艺采浓香型、酱香型清香型酒艺，酒蒸馏艺采串香。
按酒低类
.酒
传统产形酒，酒精含量°，°，般超°。
.低酒
采降艺，酒精含量般°，。
酒类
酒类
酒固态酒、固液合酒液态酒类。按酒曲艺类，固态酒类：
.曲酒
曲糖化酵剂，曲料麦、麦，量豌豆。曲温曲、温曲超温曲。般固态酵，曲酒酿酒质量较，优酒均曲酿。
.曲酒
稻米料制，采半固态酵，南酒曲酒。
.麸曲酒
烟台操基础展，纯培养曲霉菌及纯培养酒糖化、酵剂，酵较短，产较低，酒厂采，类型酒产量。众消费。
.混曲酒
曲曲混酿酒。
.糖化剂酒
糖化酶糖化剂，酿酒干酵（香酵）酵酿制酒。
固液合酒类：
.固、半液酵酒
酒米料，曲糖化酵剂，固态件糖化，半固态、半液态酵，蒸馏制酒，典型桂林酒。
.串香酒
酒采串香艺制，川沱牌酒。香精串蒸酒，酒酒醅香精串蒸。
.勾兑酒
酒固态酒（%）液态酒食酒精按适例勾兑酒。液态酵酒称“步”酒，产艺类似酒精产，艺吸取酒传统艺，酒质般较淡泊；艺采香酵弥补。调香酒，食酒精酒基，食香精及制调香酒调配。
传统黄酒类
.江南糯米黄酒
江南黄酒产江南区，浙江绍兴黄酒，产历史悠久。糯米料，酒药麸曲糖化酵剂酿制。酒质醇厚，、香、味般黄酒，存越越。料配，酿造艺化，形各优良品，品状元红、饭酒、雕酒、善酿酒、香雪酒、竹叶青酒。酒°～°。
.福建红曲黄酒
福建红曲黄酒糯米、粳米料，红曲糖化酵剂酿制。品福建酒龙岩沉缸酒，具酒味芬芳，醇柔润，酒°左右。
.黍米黄酒
黍米黄酒北黄酒品，早创即墨，北各广泛产。黍米料，米曲霉制麸曲糖化剂酿制。具酒液浓郁，清香爽，黄酒独具。即墨黄酒清酒、酒、兰陵酒品，酒°左右。
黄酒质量低按、香、味评，泽浅黄澄清（即墨黄酒除）、沉淀优，香浓郁优，味醇厚稍甜、酸涩味优。
黄酒采陶质坛装，泥土封，助酯化，故越陈越香。保存环境凉爽，温稳。黄酒低酒，坛及销售，久，易污染质。
啤酒类
标准规：啤酒麦芽（包括麦芽）料，酒，酵酵酿制、含二氧化碳、泡、低酒精（.%～.%）各类熟鲜啤酒。啤酒今各销量低酒精饮料，品，般根据产式、产品浓、啤酒泽、啤酒消费、啤酒包装容器、啤酒酵酵菌类。
.按啤酒泽
淡啤酒。淡啤酒～单，浓淡啤酒，麦汁浓%（/）啤酒。
浓淡啤酒，麦汁浓%～%（/）啤酒；低浓淡啤酒，麦汁浓%（/）啤酒。
干啤酒（酵啤酒），际酵%淡啤酒。
低醇啤酒，酒精含量%（/）啤酒。
浓啤酒。浓啤酒～单，浓浓啤酒，麦汁浓%（/）浓啤酒。
低浓浓啤酒，麦汁浓%（/）浓啤酒。
干啤酒（酵啤酒），际酵%浓啤酒。
黑啤酒。黑啤酒单。
啤酒辅材料产艺某改，独味啤酒。
纯啤酒：产艺热灭菌，达稳啤酒。
麦芽啤酒：麦芽料麦替，采浸煮糖化酿制啤酒。
麦啤酒：麦芽料（占料%），采酵酵酿制啤酒。
混浊啤酒：啤酒品存量酵菌，浊.～.浊单。按产式，啤酒鲜啤酒熟啤酒。
鲜啤酒指啤酒包装，低温灭菌（称巴氏灭菌）销售啤酒，类啤酒般销售，保存宜，低温般周。熟啤酒，指啤酒包装，低温灭菌啤酒，保存较，达左右。
.按啤酒包装容器类
瓶装啤酒、桶装啤酒罐装啤酒。瓶装啤酒毫升毫升；罐装啤酒毫升规。
.按消费类
啤酒普型啤酒、酒精（低酒精）啤酒、糖低糖啤酒、酸啤酒。酒精低酒精啤酒适司饮酒饮。糖低糖啤酒适宜糖尿病患饮。
.按保质类
啤酒保质：瓶装、装熟啤酒保质（优、级）、（级）。瓶装鲜啤酒保质。罐装、桶装鲜啤酒保质。
葡萄酒类
根据标准，葡萄酒鲜葡萄葡萄汁料，酵酵酿制、酒精低%（/）各类葡萄酒。
.按酒泽类
葡萄酒按酒泽红葡萄酒、葡萄酒、桃红葡萄酒类。
.根据含糖量类
根据葡萄酒含糖量，干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒甜红葡萄酒。
葡萄酒按细半干葡萄酒、半甜葡萄酒、干葡萄酒甜葡萄酒。
按照标准，各葡萄酒含糖量述：
干葡萄酒，含糖（葡萄糖计）./升；半干葡萄酒，含糖.～./升；半甜葡萄酒，含糖.～./升；甜葡萄酒，含糖./升。
.按酒二氧化碳压类
葡萄酒（包括香葡萄酒），葡萄酒含酵产二氧化碳添二氧化碳。泡葡萄酒，葡萄酒含二氧化碳葡萄酒糖酵产压，酒精低%（/）。
香槟酒属泡葡萄酒，规香槟省产泡葡萄酒称香槟酒。葡萄汽酒：葡萄酒二氧化碳酵产，酒二氧化碳含量℃保持压.～.（.～.），酒精低%（/）。
，葡萄酒，产香葡萄酒兰。根据品，产技术。香葡萄酒称胃酒，葡萄酒添量食增香质，混合葡萄酒。按葡萄酒添呈香质苦味型、香型、香型芳香型。
兰葡萄酒蒸馏制蒸馏酒。兰酿酒制，需冠料称，樱桃兰、苹兰李兰。
二章历史河酒飘香
茅台酒
传除夕，茅台镇突雪纷飞，寒刺骨，镇李姓青，衣衫褴褛妇僵卧，背屋火取暖，酿米酒款待，床铺妇寝，躺炉。朦胧奇妙琴，飘仙，披五彩羽纱，捧熠熠闪酒杯，站，遂杯酒倾，顿空弥漫浓郁酒香，闪烁银河。青醒，屋炉火旺，、饭尚温，床褥整齐，似睡般，推，雪俱停，晶莹河淌，河飘阵阵酒香。，仙赐予河酿酒，“飞仙”图案茅台酒商标今。茅台酒丽传。
茅台酒，尊称“酒”。具清透、醇香馥郁、柔绵、清洌甘爽、香持久，茅台酒独香味称“茅香”，酱香型完典型。据传古禹，赤河土著居——濮，善酿酒。汉，今茅台镇“枸酱酒”《遵义府志》载：“枸酱，酒始。”司迁《史》载，元，唐蒙南越，曾专程绕取酒归献武帝饮“甘”，茅台酒深始。唐宋，逐渐历王朝贡酒，南丝绸，传播。清，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“沙茅台”酒鹊。据清《旧遵义府志》载，，“茅台烧房二，费粮二石”。
，清诗郑珍咏赞茅台“酒冠黔”。，茅台酒产凋敝，仅酒坊，即华姓资办“义酒坊”，称“华茅”；王姓资建“荣酒房”，称“王茅”；赖姓资办“恒兴酒坊”，称“赖茅”。“华茅”茅台酒。
，北洋政府“茅台司”义，土瓦罐包装茅台酒送巴拿博览参展，屑顾。官急瓦罐掷碎，顿，酒香扑鼻，惊倒座，茅台酒终举夺冠。
典夜，南怀仁堂议确茅台酒典宴酒。，茅台酒政治、交挥举足、独二，佳断。
飞牌、贵州牌茅台酒贵州省仁怀县茅台酒厂产品。获业酒类质量赛杯奖，、、、、、二、、、五届评酒蝉联酒称号及质奖，获际食及旅游委质奖，评贵州省酒获樽奖，巴黎届际食品博览获奖，获际酒博览奖及届酒饮料际博览奖。
汾酒
汾酒古历史酒，产省汾阳市杏村。汾酒究竟源，需步考证，早，“汾清”酒。
《北齐》载，北齐武帝湛晋阳河南康舒王孝瑜植：“吾饮汾清二杯，劝汝邺酌杯。”宋《北酒》载“唐汾州产干酿酒”，《酒》“宋汾州甘露堂”，汾酒。尚蒸馏酒，史料载“汾清”、“干酿”均系黄酒类。
宋，炼丹技术步，首蒸馏设备。河北省青龙县土蒸酒钢制烧锅，证宋蒸馏酒。酒，包括汾酒优酒，黄酒演展。清，北酒展，逐步替黄酒产，杏村汾酒即蒸馏酒，蜚。
末农义领袖李北京，杏村畅饮汾酒，赞誉“尽善尽”。清李汝珍《镜缘》九六曲牌，列举酒类余，推汾酒首，另《般秋雨庵》、《清稗类钞》嗜饮汾酒载。
杏村取竭优质泉，汾酒穷。跑泉古井泉流传丽传，称“泉”。《汾酒曲》载，“申亭畔淘井，依稀亚蟹黄”，注：“申亭井绝佳，酿酒，斤独。”末诗、医傅曾申亭古井笔题“造香”，杏井泉独厚，酿酒香沁脾。
汾酒巴拿博览荣获优胜质奖，誉宇交驰，噪。，阎锡责令副官集资设晋裕汾酒限司，吞杏村酒。，汾酒获，式营杏村汾酒厂。酒厂职步历史传统验，改产艺，枝古酿造奇彩夺，汾酒清澈透、清香纯、绵甜清爽、余味爽净清香独树帜，清香型酒典型，，连续评“八酒”“八酒”列。荣获务院颁质奖章，近，汾酒除足需，销五洲区。
汾酒，酒液透，清香雅郁，醇厚绵柔甘洌，余味清爽，味悠，酒强烈刺激。汾酒纯净、雅郁清香清香型酒典型，故香型俗称“清香型”，专称誉“、香、味”视“酒绝”。
五粮液酒
宜宾陈氏族坊“温丰”，陈氏族孙陈，敬承祖业，酿造基础，粮食，麦、米、糯米、粱、玉米配酒艺。配糯米、米各%，麦%，玉米%，川南粱%。历史“陈氏秘”。五粮液沿“陈氏秘”殊艺。
“陈氏秘”，提。智慧血，奠基五粮液系列酒座厦邓均，称“五粮液传”。百，五粮液宣传，邓均述。五粮液“酒化博馆”专修建功五粮液塑浮雕纪念碑，邓均排。雕镌刻“五粮液传”。
五粮液酒厂旧糟坊窖遗，遗，迄今余历史。清初，叙州城户酒坊，二坎温丰糟房（改川永）、巷糟房、南盛福糟坊、升糟房，各酒窖，温丰糟房酒窖早，产酒佳。清雍酒窖增。糟坊达，酒窖。，剩糟坊，酒窖。川永、升、糟房基础建酒厂，继承传统艺，恢复展五粮液产。五粮液酿造料红粱、糯米、米、麦玉米五粮食。糖化酵剂则纯麦制曲，套殊制曲，制“包包曲”，酿造，须陈曲。取岷江江，质清洌优良。酵窖陈窖，酵，熟陈泥封窖。层蒸馏、量窖摘酒、温量、低温窖、滴窖降酸、酒酵、双轮底酵、勾兑调味系列序，五粮液酒厂套丰富独验，充保证五粮液优异品质。
五粮液酒，清澈透，香悠久，味醇厚，甘绵，喉净爽，各味谐调，恰。酒°、°、°。饮刺激，。瓶，喷香扑鼻；，溢香；饮，座飘香；饮，余香尽。
凤酒
凤酒五清亮透，醇香芬芳，清淡，浓艳，集清香、浓香优融，幽雅、诸味谐调，味舒畅，独，誉“酸、甜、苦、辣、香五味俱各”。即酸涩，苦黏，香刺鼻，辣呛喉，饮甘、味久弥芳妙。属凤香型曲酒，赞“凤型”酒典型，酒°、°、°。
凤酒始殷商，盛唐宋，距今历史，八酒。凤翔传产凤凰，凤鸣岐、吹箫引凤故。唐朝，府台，称府凤翔。酒遂。史载酒唐即“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠”列珍品。苏轼职凤翔，酷酒，曾“柳林酒，湖柳，妇（艺）”诗句，传佳。
殷商晚，牧野周伐纣获功，周武王乡产“秦酒”（即今凤酒，产秦雍城）犒赏；柳林酒举隆登基庆典。据凤翔官鼎铭载：周王周旦率征，息管叔、蔡叔、霍叔反周叛乱，凯旋岐邑周庙（今凤翔畔临岐）秦酒祭祀祖，庆功祝捷。
春秋雍城（凤翔）附近余“野”杀秦穆匹良，官吏抓获，押城盗治罪，秦穆制止赦免犯罪，且秦酒赐予“野”饮，防“食肉饮酒伤”。秦晋韩爆，秦穆晋惠率围攻龙突围，危急，突队“野”杀围，阵杀砍，晋败，晋惠擒。余“野”拼杀穆昔“盗罪，虑伤，反赐酒”恩。秦王政二五（）五，秦攻破燕赵，秦始皇帝令“甫”，即举饮酒盛，秦王武百官怀畅饮秦酒，示庆贺。七秦攻破齐，秦灭六，统，秦王秦酒举隆登基称帝典，令“甫”，举庆。，秦酒秦王朝宫廷御酒。
汉，秦酒柳林酒，传遐迩。元骞域，柳林酒朝廷馈赠邦礼品，随丝绸商贾驼队传亚、亚欧洲各。元，汉武帝曾柳林酒霍病率领征饯壮。据《凤翔县志》载，汉祖景帝，祭五畴曾雍城举，朝廷武百官、骚墨客夜畅饮柳林酒。
唐仪凤，吏侍郎裴俭送波王，凤翔县柳林镇亭村附近，值阳春，忽旁蜜蜂蝴蝶坠卧，裴甚奇怪，遂驻郡守查，柳林镇酒坊陈坛酒刚坛，醇厚浓郁香随飘镇南五亭村，蜂蝶闻醉倒。裴惊喜，即兴吟诗首：“送客亭，蜂醉蝶舞，阳泰，哉柳林酒。”凤翔郡守遂赠酒坛予裴侍郎。朝，裴侍郎酒献宗皇帝，皇帝饮喜。，凤酒列唐皇室御酒。
据《凤翔县志》载，唐史乱爆，叛兵逼近雍城。守广征构筑城防测，屡筑屡塌。夜突降雪，奇怪。清晨际飞凤凰，凤柳林空盘旋阵，飞雍城。昂首鸣，冲云霄，霎雪停，霞。灿烂霞，凤踏雪，形圈，飞柳林饱饮柳林泉，迎媚阳飞阳升。守查，凤凰踏足迹筑城。久座城巍屹旧城侧。唐肃宗雍城继，根据凤飞翔，令雍城改“凤翔”。纪念，凤凰饮泉易“凤凰泉”。
北宋苏坡职凤翔签判官，今凤翔湖喜雨亭落邀朋欢盏，“举酒亭”，畅饮柳林酒，酒留惊篇《喜雨亭》，“酒曷醉，南冷翠微”佳句盛赞柳林酒，今凤翔湖尚墨迹遗存。酿造柳林酒技艺，“近秋雨足，馀试筝”。粮食丰收秋，漉酒器酿酒品尝。，朝廷，提整套振兴凤翔酒业措施，获准施，柳林酒整凤翔酒业蓬勃展，凤翔闻酒乡。
获业酒类质量赛杯奖，届评酒荣获优质酒称号及银质酒，、、、、二、、五届评酒荣获酒称号及质奖，获巴黎际优酒展奖，获巴黎届际食品博览奖。
泸州窖
泸州窖酒酿造，钟灵，聚精华，贯华夏慧根，酿琼浆。施曲蒸酿，贮存醇化艺，仅浓香型酒河，酿酒历史化丰碑。酒透，窖香浓郁，清洌甘爽，饮尤香，味悠。具浓香、醇、味甜、味，酒°、°、°。
泸州市博馆陈列陶制角杯，考证系秦汉专供宴请宾客。，泸州市郊土八号汉棺巫术祈祷图，巫举酒樽，昂首，证泸州仅酒，且“酒礼”。唐诗郑谷《旅遂州泸郡》诗：“拜南，荔枝春熟渝泸。”谓荔枝春荔枝香香酒。
饮食化渊流，酒化精妙深奥。“菜席，酒宴”，区，设宴必须备酒，整套敬酒、喝酒礼仪。，酒某义化割，怀。
宋编《献考》载，，赵宋王朝征收商税额贯郡、州，共，泸州。酒税占/，贯，足证泸州酒业兴盛。
泸州酒化展史，宋朝。，泸州掌握烧酒制。酒，论料选、艺操、酵式酒味品质，泸州今酿造浓香型曲酒似。，泸州窖根。泸州窖历史始。
宋酒泸州酒业展揭篇章，惜，泸州酒化宋遗存争遭破坏。，酒城泸州恢复繁华。
历（），泸州曲酒艺初步型。清顺治（），“舒聚源糟坊”业。乾隆二二（）增建酒窖，曲酒脍炙。清末烧酒糟户达余，减余。曲糟户余，窖，尤清洌，温永盛、。
泸州酒坊，，组春荣、温永盛、、曲联联营酒社。联营酒社合私合营酒厂，曲酒厂改营酒厂。厂合泸州曲酒厂，易厂。
，按泸州窖曲产品细微差异级，曲、曲、二曲、曲，品级曲酒，泸州窖曲酒。泸州曲酒料优质糯粱，麦制曲，曲殊质量标准，酿造龙泉井沱江，酿造艺传统混蒸连续酵。蒸馏酒，麻坛贮存，细致评尝勾兑，达固标准，厂，保证窖曲品质独。
古井贡酒
古井贡酒评徽省酒，二届评酒，评八酒二。，古井贡酒酒列，越越响。
古井贡酒贡品，历史。
元曹操乡九酝春酒及酿酒献汉献帝刘协。《齐术》《志》均详细载。
二历元（），归府（今商邱）宋仁阁沈鲤历皇帝庆典，减酒贡朝廷，历皇帝饮连，遂钦酒贡品，贡，“贡酒”。减酒震京。素“涡鳜鱼黄河鲤，胡芹减酒宴嘉宾”。
末乱频，亳州酿酒业影响，清朝康熙、乾隆，恢复规模。清，减店各糟坊采“五甑”酿酒，品单曲酒（俗曰“乾酒”“粱酒”）展酒、酒、福珍酒、药酒系列产品。清末，亳州姜桂题专乡减酒贡慈禧，慈禧饮赞赏。
姜桂题（～），翰卿，汉清。徽亳州南药姜屯（亳州谯城区）。贫寒。姜桂题魁梧，“乡童畏”，曾贫乞讨，幼顽皮，错，绰号“姜”。
姜桂题乡、捻区，姜永茂“捻”罪清杀，雷氏贫困送捻，投奔舅捻旗旗雷彦，趟。治二（），清统帅蒙古科沁王僧林沁督豫皖剿捻，姜桂题随雷彦叛离捻，投靠僧林沁，请“杀贼效”。僧林沁姜桂题魁梧，膂，百，率夜袭捻圩，诡计破“剽疾”黄双，击毙黄双，取僧林沁，遂僧林沁卫队官。，捻首领雉河集败退阳集，姜桂题献计勾捻叛李（弟）诱捕，献僧营，致惨遭杀害，姜桂题镇压捻功升管。治（），毅领宋庆闻姜桂题勇善，招致麾，追击捻宗禹，皖、豫、宣、鲁，屠杀义，“毅偏稗登统帅”。
古井酒化博馆存清朝“储秀宫制”款豆青酒瓮，据供慈禧饮酒专，古井贡酒贡。
，层层严审查，古井贡酒选庆宴酒，破历茅台酒招待宾客惯例。
古井贡酒优质粱料，麦、麦、豌豆制曲，沿陈酵池，继承混蒸、连续酵艺，运酿酒，改，博采众，形独艺，酿独古井贡酒。
古井贡酒酒液清澈晶，香醇幽兰，酒味醇，浓郁甘润，黏稠挂杯，余香悠，久绝，酒°、°、°。
获业酒类质量赛杯奖，评徽省优质产品，届巴黎际食品博览获奖，、、、二、、、五届评酒荣获酒称号及质奖，获首届酒类饮料际博览奖及香港际食品博览奖。
兴曲酒
兴曲产府——川兴酒厂。历史该厂“兴号”，酿制酒属曲酒型，故产品“兴曲”。
据近考证，酒业汉兴盛展，流传唐宋，早酒辈，仅史籍近。蜀府河沿岸，扬州各“锦江春”“井坊”“号陈”“浣堂”“福升”“兴”。
酒坊脉承、绵延千。唐宋酒“锦江春”，产，锦江畔。“泉”、“薛涛”井优质泉源，采坊传统艺精酿，近闻。“福升”烧坊元末初佛寺附近井街酒坊旧址建，烧坊佛寺薛涛井镇传“”“佛”倒读谐取，取邻近“薛涛”井酿酒，酿“薛涛酒”，恢弘业绩，创造酒崭。薛涛酒即获功，顿福升庭若市，顾客络绎绝。冯吉《薛涛酒》诗咏：
枇杷深旧藏春，井流香染尘。
底颜，造佳酿熏。
福升号断展壮，街坊狭窄，福升址适扩营需。，板城暑袜街寻址，建号。求吉祥，号传统，决采号尾号首，“兴”，酿酒“兴曲”。改建酒厂，承袭传统艺，继续产兴曲，易厂。
该酒选优质粱料，麦制温曲，采传统窖层堆糟艺，陈窖酵，窖熟糟香，酯化充，续糟润粮，翻沙酵，混蒸混，掐尾，温流酒，量质摘酒，坛贮存，精勾兑序酿。兴曲酒质呈透，清澈晶莹，窖香浓郁，醇协调，绵甜甘洌，落净爽。系浓香型曲酒。酒°、°、°。
董酒
董酒贵州省遵义董酒厂产品。贵州省酒，获贵州省酒樽奖，获业酒类质量赛杯奖，获业优秀产品奖，、、、二、、、五届评酒荣获酒称号及质奖；京届际酒、饮料酒博览获牌奖；洛杉矶际酒类展评交流获华盛顿杯奖。
遵义酿酒历史悠久，追溯魏晋，酿“咂酒”闻。《遵义府志》载：“苗芦管吸酒饮，谓竿酒。”《峒溪纤志》载：“咂酒钓藤酒，米、杂草火酿，刍酢，藤吸取。”元末初“烧酒”。
酿制饮令酒俗，《贵州志》载：“遵义府，五五饮雄黄酒、菖蒲酒。九九煮蜀穄咂酒，谓阳酒，饮，味绝香。”清末，董寺酿酒业规模，仅董寺坪，酒坊余，尤程氏坊酿曲酒。程氏程坤聚酿技，创造独树帜酿酒，酒番味，颇喜，称“程窖酒”、“董寺窖酒”，称“董酒”。董寺据《遵义府志》载：“治北五。陈志：按旧龙寺，寺。康熙元（）兵备董显忠葺，邑举王冲。乾隆六（），燕僧，修，易董寺。”董酒艺秘传，仅容斤酒醅窖池烤酒灶，规模产。酒销川、黔、滇、桂省，颇。
，农红征遵义，指曾领略董寺窖酒韵，留传。夕，缘故程氏坊闭，董酒市绝迹。遵义酒精厂恢复产，程氏坊建，翌投产。，董酒酒厂。，贵州董酒股份限司。，董酒司改制完按照市济运具股份制企业。
董酒，清澈透，香幽雅舒适，既曲酒浓郁芳香，曲酒柔绵、醇、甜，淡雅舒适药香爽微酸，醇浓郁，饮甘爽味。酒质芳香奇，誉香型酒独树帜“药香型”“董香型”典型。
剑南春酒
剑南春产川绵竹。唐酒“春”，绵竹剑南，故“剑南春”。绵竹酿酒历史，早唐武（元～），剑南烧春，据唐著载：“酒则……荥阳土窖春……剑南烧春。”“剑南烧春”绵竹产酒。
巴钟灵，蜀毓秀。巴蜀，形酒，勤劳智慧巴蜀创造辉煌灿烂巴蜀化。坐落酒绵竹，酿酒历史余，广汉星堆蜀化遗址土陶酒具绵竹土村土铜垒，提梁壶精酒器及汉酿酒画砖，《晋》载史料，追寻隐隐历史隐线。
剑南烧春产政治稳、济繁荣、化空昌盛盛唐。剑南烧春酒载《唐·史补》，唐历（），皇室专享贡酒，《宗》，深迁客骚称。
诗李曾“剑南貂赎酒”典故，留“貂，价洛阳”佳。酒称“烧香春”。宋酿“蜜酒”，清康熙，陕元县朱煜绵竹，办朱益糟坊，酿制曲酒，继杨、、赵曲坊业。曲酒绵竹产。清末，绵竹县曲酒坊。曲房，酒，获钱五六缗，销极广。展余，酒窖，产达吨。绵竹曲获川省劝业奖，获川省货展览奖章及奖状，鼎盛，销各，赞“闻香绵竹酒，识君”雅誉。
，绵竹酒厂朱益坊基础建，继续产曲酒。投产档酒，蜀诗庞石帚“剑南春”。厂。酒粱、米、糯米、玉米、麦料，麦制曲糖化酵剂。艺：红糟盖顶，沙酵，斩尾，清蒸熟糠，低温酵，双轮底酵。
剑南春酒质，清澈透，芳香浓郁，酒味醇厚，醇甜，酒丰，香味协调，恰，清洌净爽，余香悠。酒°、°、°、°，属浓香型曲酒。
双沟曲
双沟曲酒故乡泗洪县双沟镇，产，具悠久历史。
双沟镇，周围乡，历朝历流传故。阳节，蒙蒙亮，七旬，衣褴褛，淮河岸双沟酒楼饮酒，斟饮，喝碗碗，连喝碗，仍停称赞，“啊！酒酒，碗。”围观状瞪呆，赞叹称奇，早晨喝掌灯，停杯，举烛挥毫，酒楼墙壁，题诗首：
酒血，曲酒骨。
唯骨，泉盖夺。
末尾署“酒仙馈酒诗”五，罢笔，扭。众惊奇，寻找，踪影，喝酒桌，留玉碗，玉碗盛块酿酒曲，块曲，红耳，闻，奇香扑鼻，醉，遂奉“曲酒”，酿酒，凡，酒味冲，芳香扑鼻，鱼闻跃，鸟闻欢，闻艳。传，双沟曲酒酒，块仙赐曲。，传毕竟传。根据史料载，双沟曲酒追溯清朝乾隆（），，省谷县孟村酿酒，贺，找酿酒，找找，找合宜，，沿八百淮河顺流双沟镇，盛产粱，清醇淮河，双沟古镇办“”酒坊，选粱料，、麦，豌豆制温曲粮化剂，酿酒双沟酿酒综合，造淳香味“双沟曲”。
双沟曲系列酒，素清透、酒香浓郁、绵甜爽净、香味协调、尾净余著称。双沟曲采优质红粱料，优质麦、元麦、元豆制温火曲糖化酵剂，采传统艺，窖适温缓慢酵，甑蒸馏，段摘酒，库，级贮存，精勾兑。具味纯、甘洌爽、味悠。产品双沟曲、、五届评酒，均初评酒，荣获质奖。
黄鹤楼酒
黄鹤楼酒古称汉汾酒，湖北省武汉黄鹤楼酒厂产品。获业酒类质量赛杯奖，、荣获、五届评酒酒称号及质奖。
武汉武昌、汉、汉阳镇组，武昌古称江夏，汉古称夏属鄂州，汉阳古属汉阳郡，酿酒历史悠久。汉酿酒及饮酒习较兴盛，鼎，吴孙权武昌钓台“酒醉淋群臣”典故。
南北朝，黄鹤楼酒品闻，产“仙乘鹤”传，南朝梁萧显撰《南齐》“夏城据黄鹄矶，传仙乘黄鹤。”传吴黄武，建黄鹤楼。江夏辛氏酒肆，仙费饮酒，载付酒钱，取橘皮壁画鹤，“客饮，令拍歌，鹤必舞”，，辛氏即飞升建楼，“黄鹤楼”。
唐朝，武汉镇酒品吸引骚客，留赞酒诗句，罗隐《忆夏》：“汉阳渡兰舟，汉阳城酒楼。尽醉，梦游。”崔颢《黄鹤楼》诗闻千古，故武汉酒品驰九州。宋秀、苏轼、孔武仲、晁咎、稽宗孟，杨善，清沈宜、雷楚材、程均赋赞誉武汉酒品诗。清末，仅汉百余酒坊，酿众酒品，《湖北志》载：“武昌酒，旧著。酒冰橘烧、桂烧、佛露、竹叶青、状元红、贞、百益、煤溜诸，皆武汉造。双米、陈皆秫米，双米即夹酒；五皮、玫瑰、木瓜、青梅、碧绿则仍汾酒、南酒、米酒浸亦尚。”，北京货展览罗恒仁酒坊产粱酒获奖，，泰源酒坊“汉汾酒”商华货展览获奖。，康造酒厂协康汾酒厂列《近业志》酒厂。，武汉酒厂糟坊基础建，沿传统艺继续产汉汾酒，汉汾酒基础投产制汉汾酒。黄鹤楼古迹改。
该酒选优质粱料，麦、豌豆采制清茬曲、红曲、火曲糖化酵剂，缸离酵，石板封缸，量质摘酒、级贮存、精勾兑。制黄鹤楼酒清澈透，清香典型纯，醇厚绵甜，香味协调，味爽净，饮怡提。酒°、°、°，属清香型曲酒。
郎酒
郎酒称沙郎酒，川省古蔺县郎酒厂产品。根据史料载，郎酒早汉武帝即闻，元，汉武帝钦二郎滩产“枸酱酒”贡酒，供皇享。枸酱酒郎酒，“郎酒”雅称，虽诸二郎、李二郎传，释产。
郎酒产二郎镇。涵质朴达。古船谣：“游茅台，游泸州。船二郎滩，该喝郎酒。”
古蔺县古属夜郎，古僚聚居，秦，农耕僚族酿酒饮酒嗜，夜郎旁邑土陶制酒器证。清，川盐黔赤河畔二郎滩逐渐繁荣。乾隆（），二郎滩附近糟房余。
绪（），川荣昌邓惠川携二郎滩建“絮志酒厂”，酿制曲酒、粱酒，配制玫瑰、杨梅酒品售。，絮志酒厂采沙艺，酿沙郎酒售，厂“惠川糟坊”，酒坊。，邑雷绍清集资创办“集义糟坊”，请茅台镇“义酒坊”技郑银及“惠川糟坊”酒莫绍酿质量佳沙郎酒，雷绍清酒郎酒，颇。，郑银集义糟糟茅台配料，故茅台酒郎酒姊妹酒。，二郎滩建营郎酒厂，集聚糟坊技，按传统艺恢复产郎酒。郎酒粱麦料，纯麦制温曲糖化酵剂，引郎泉，酿造艺茅台酒异。投料，取酒，周，按质贮溶洞“宝洞”“宝洞”，勾兑厂，称“泉酿酒，深洞贮藏；泉甘酒洌，洞奇香”。
郎酒呈微黄，清澈透，酱香突，酒丰，空杯留香，酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、甜味独著称。系酱香型曲酒。酒°、°。
衡干
早汉，衡酒兴盛酒品质佳载。唐酒业仍盛，衡酒响。
清著《镜缘》“冀州衡酒”，诗王涣衡簿甚衡酿，宋，衡酿造业依兴旺衰，传“坛香，飞芳千醉”故佳。建，衡酒质量，“隔壁醉，坛香”、“闻香，味停”、“驰冀北千，味压江南”赞衡酒佳谣。
朝嘉靖，衡酒取“干”。“”指产悠久，“”酒透，“干”指火燃烧，即纯，准确概括衡酒。衡酒“闻清香，甜香，饮余香”香著称扬。
衡干酒历史悠久及品质佳，除考古籍载，尚优传。较乃酒井传。
传，滏阳河畔桃盛村庄，村酒店——桃村酒店，挑酒旗，“干酒”。掌柜寡妇，称薛二嫂，营店坊，兴隆。，店石匠，讨酒喝，复，照喝酒付。薛二嫂找石匠，石匠：“酒‘干’吗？钱？”薛二嫂：“错，酒‘干’，酒祖留坊酿造，酒洁纯，酒烈，燃留，‘干’。酒酿，傅管喝，钱付钱，钱喝。‘干’扬，足矣！”薛二嫂依石匠敬酒端菜，殷勤招待。
答谢薛二嫂，石匠院独凿井，完，石匠井旁化缕烟，众称奇。井清潺潺，波粼粼，按辘轳，汲井，竟清甘泉。井酿酒，酒味醇香，味独，，各制酒匠，纷纷附近建坊，井酿酒，益兴旺达。百，村庄衡城，井酿独具味衡干酒扬。
酒鬼酒
酒鬼酒酒，产湖南湘，酒优质糯粱料，择取湘兽塘卡龙、凤、兽泉酿造。产艺仿传统药曲糖化剂，陈曲窑继渣酵，陈载。该酒独酒质、酒瓶、酒闻遐迩，著画黄永玉精设计形似捆麻袋状紫砂陶瓶包装，装潢稀奇、雅致，酒珍品。
湘独瑰丽族化景观，酒化朵奇葩。境居土族、苗族、侗族、瑶族、族族历深谙酿酒，创造灿烂族酒化。
湘古素“醉乡”称，横穿湘酒素称“酒河”。湘造酒考究，“酒娘娘”凄传苗族巫《酒歌》吟唱千百。
丽“黛帕”（阿妹）送饭途迷恋唱歌“黛崔”（阿哥），饭菜桐叶包埋藏兰草丛，歌约。耽搁农，极哥哥误伤致。，埋藏饭兰草找制造甜酒秘密。乡姑娘，宫召，掌管酿酒酒仙，尊称“酒娘娘”，奉敬“酒”，闪亮“酒旗星”丽化。酒娘娘换芬芳酒，湘深酿酒，衣钵传。
酒鬼酒获首届食品博览奖；获北京首届际博览银奖；获七届波酒类专业博览荣誉奖；获布鲁塞际博览奖北京亚际贸易博览奖；牌消费品委证“牌消费品”。
即墨酒
产即墨黄酒品类——即墨酒，食品业颗珠。悠久历史、独酿造艺典型味，喜赞誉。即墨酒酒液清亮透，深棕红，酒香浓郁，味醇厚，微苦余香绝。
即墨酒据传历史，制材料黍米（俗称黄米），富含矿质，具舒筋血功效，深百姓喜。今即墨户户仍保持饮酒习惯，九寒，热壶酒畅饮，即墨缺式。即墨酒黄酒珍品，味致，营养丰富，酒红褐，盈盅溢，晶莹纯，醇厚爽，舒筋血、补养功效，深古今赞。即墨酒产即墨县，古称“醪酒”。据《即墨县志》历史资料载：元，即墨区（包括崂）众、产丰富。土肥沃，黍米产，米粒，圆，酿造黄酒乘料。，黄酒称“醪酒”，祭祀品助兴饮料，酿造极盛。清，即墨酒产销达极盛，酒仅畅销各商埠，且销及南洋诸。
即墨酒传，盛：
早早，即墨城南崂北麓河，河弯曲，流湍急，拐弯冲深渊，深蓝墨，故墨河。河旁村，村媸，幼双亡，街坊邻居扯，嫁昆，硕，丈戎疆，捐躯。媸硕依，贤孝，织耕，算衣食温饱。
，硕砍柴，刚，鲲鹏猎黑幼狐。硕顺掷斧鲲鹏击退，幼狐逃。硕虽丢斧，空，仍赞。
秋，硕采樵，归途，劳累，卧石寐，醒，绳缚，肢麻木，卧床，依杖步。陷痛苦担忧夜叩拜苍，硕祈福保。
忽，村灰衣叟，毛遂荐愿硕医病，异兴，遂邀。灰衣，：“病非膏肓疾，汝医。”完掏银针枚，刺扎硕穴，艾叶揉团，灸穴，祛。，臼麦胚，黍米煮粥，曲炒粉，拌米粥，缸酵，滤醪汁，味甘芳，闻垂涎。，熬取杜仲、龙、土鳖味药液汁共服，攻，滋润脾肾，沁肺腑，筋血。，硕康复初。
临赠予媸。，八乡，遇患，媸赠，酿，善施。，散醇香醪汁，饮透筋骨、化瘀血功效，盛，户户酿饮。媸黄，念恩取黄醪，冠即墨，今即墨黄酒。
夕，族商业萧堪，屈指即墨黄酒坊幸存。继承展传统酿造艺，即墨酒产量逐提。产量仅吨，产量达吨。，凭医院介绍买即墨酒，饮料。仅畅销各，且坡、罗尼亚。
武陵酒
武陵酒湖南武陵酒厂产品，古称武陵、鼎州，酿酒历史源流。
秦，“摆春台席置酒合饮”俗。五，崔氏酒著，据《酒谱》载：“五，逸题崔氏酒垆云：‘武陵城崔酒，。云游饮斗，醉卧云深洞。’沽愈众。”崔氏列酿酒，汲称崔婆井，酿酒遗迹。宋酿酒业兴旺，鼎州“玉泉”酒品列酒列，“熙宁酒课达五贯”，湖南产酒区。
清酿制酒较普遍，《武陵竹枝词》曰：“村村画鼓浇春酒。”市酒厂旧酒坊基础建，投产，古酒，，武陵酒改武陵酒厂。获湖南省酒称号，获业酒类质量赛杯奖，、、届评酒荣获优质酒称号及银质奖，五届评酒荣获酒称号及质奖，获纽约首届际酒、葡萄酒、饮料博览奖。
武陵酒优质粱料，麦制温曲，整粒粱浸渍，清蒸清烧，八蒸七吊酒，贮存，勾兑厂。酒微黄，清澈透，酱香馥郁，幽雅细腻，绵柔，纯爽适，独。武陵酒属酱香型曲酒，酒°、°。
沱牌曲酒
沱牌曲酒川射洪沱牌曲酒厂优良产品，茅台、五粮液驰誉酒品牌。射洪县酿酒历史久，早唐酿酒。诗杜甫宦游，《野》诗曰：“射洪春酒寒仍绿。”据《射洪县志》载：“射洪春酒，擅诗称。费密（清初）称谢易酒，归射洪造酿甚。蜀谓谢酒。今糟坛味甚香，遗制。”
，柳树沱镇酿酒李吉建“吉泰祥糟坊”，引龙澄沱泉酿造，继酿酒艺展曲酒，沱牌曲酒，驰川，故客商争购，噪八，传颂“沱牌曲酒，泉香酒洌”。，营射洪县曲酒吉泰祥糟坊基础，沿承传统艺持续产沱牌曲酒，易厂。清绪，邑李吉射洪城南柳树沱酒肆爿，“泰祥”。泰祥酒肆，设坊，产销。李氏“射洪春酒”传，汲青龙麓沱泉，酿酒味浓厚，甘爽醇，深饮喜，取“泰祥曲酒”。泰坊盛，酒客盈，座虚席，沽酒饮馈送朋。噪，圆百，妇幼尽。沽酒纷沓，排龙。泰祥曲酒料考究，艺复杂，产量限，皆酒客慕酒售完抱憾归，翌须排队。店李氏忍，遂制木牌若干，“沱”，编序号，排队未购酒，凭沱号牌优沽酒，举深酒客欢迎。，凭“沱”号牌优买酒泰祥，酒客乡皆呼“泰祥曲酒”“沱牌曲酒”。
初，清举衢乡养，饮酒顿甘，沱号牌，惊叹曰：“沱乃江源！泰祥沱牌，润泽！酒必器！”遂乘兴“沱牌曲酒”，吩咐李氏酒，顺酒客乡，寓“沱泉酿酒，牌誉千秋”。预言沱牌曲酒必饮誉华夏，造福桑梓！店李吉欣允诺。“泰祥曲酒”式“沱牌曲酒”，沿今。举预料，沱牌曲酒早展壮，华酒业艘巨型航，“饮誉华夏，造福桑梓”！
沱牌曲酒评川省酒，、评川省优质产品，、、获商业优质产品称号及爵奖，五届评酒荣获酒称号及质奖，瑞瓦届际博览获铜牌奖，获香港六届际食品展览瓶奖。
沱牌曲酒优质粱、糯米料，优质麦、麦制曲糖化酵剂，窖酵池，采、温曲，续糟混蒸混烧，贮存勾兑艺酿制。沱牌曲酒具窖香浓郁、清洌甘爽、绵软醇厚、尾净余，尤甜净著称独，属浓香型曲酒。酒°、°。
章饮酒趣
趣酒
古仅酿造类繁酒，创造胜枚举酒。商业角，酒即商标，酒形增添酒影响。，随酒业展及酒社各广泛渗透，酒称呈化展，酒扬，历久弥香。酒，酒酿造，酒酿造，酒酿造料，酿造，酿造坊号，酿造，酒味，酒颜……
酿造料
始。植酒糯米酒、稷米酒、乌米酒、麦酒、粱酒，五粮液酒粱、糯米、米、玉米、麦五粮食组合酒。酒，包括葡萄酒、荔枝酒、杏酒、蜜橘酒、梅酒、樱桃酒。酒葡酒、玫瑰酒、桂酒、蔷薇酒。酒骨酒、蛇酒、龟肉酒、羊骨酒，药材酒参酒、云南蛇酒、雄蚕蛾补酒、参珍品曲酒、龙黄酒、阿胶酒、五皮酒、炮红酒。
域辽阔，，丰富植料华奠基础。劳断探索，酒，背化味、历史族识。
颜
众酒品，采料艺尽，泽各，五，彩斑斓，胜。
秦黄流；唐紫酒、酒、珍珠红、荔枝绿、红酒、碧、鹅黄、黄液；宋红、绿酒、黄封、莲；清黄酒、酒、碧酒、黄娇、状元、红赤葡萄酒；元红酒、黄啤酒、黑啤酒、参红补酒、竹叶青。除酒，辨，波、泉，银银、银液，玉玉浆、玉酿、玉醅。抛酒，单单限遐，追求。
曲
早始曲酿酒，周、泰产影响，曲酒古今流传千。晋南北朝曲酒，宋曲酒、绿豆曲酒、红曲酒、药香曲酒、姜曲酒，清曲酒、曲酒；曲、曲、曲、曲、六曲、双曲、陈曲、麦酒曲。，双沟曲、兴曲、习曲、曲、枝江曲、陵曲、贵曲、洋河曲享誉。
幅辽阔，博。各区均酿酒，，既简单，简单朴。春秋吴酒，汉酒（劝君尽杯酒，阳故），唐兰陵酒（兰陵酒郁香）。酒茅台酒、泸州窖、凤酒、汾酒、浏阳河、即墨酒、北京醇、绍兴酒、河套窖、赊店酒、青岛啤酒、燕京啤酒、烟台红葡萄酒，。
酒古注效，初善酿酒，展帝王、佳、墨客，化酒化合殊化。源汉末曹操吟“忧，惟杜康”句。杜康酒、曹参酒、二娘酒、史酒、卧龙酒、君酒，孔府酒、弓酒、酒、贵妃酒、昭君酒、诸葛亮酒，近裕红葡萄酒运，酿酒业添浓郁彩。
译
随社济展，联系越越密切。酒品酒业庭，且焕勃勃。译，洗礼，增添具备境。味思（）、兰（）、伏（俄）、威忌（）、朗姆酒（）、龙舌酒（）、基酒（）、雪酒（）、香槟（）渐渐众。
春
春酒，且酒雅致，趣酒化。古，凡冬秋际酿酒，春季酿，称春酒。传饮酒，延益寿。春酒，唐宋尤突。宋豪苏坡曰：“唐酒春。”唐竹叶春、梨春、陵春、曲米春、抛青春、射洪春、土窑春、石冻春、庆云春；宋洞庭春、罗浮春、冰堂春、千春、思堂春、翁春、春、蓬莱春；石凉春、葡萄春；清玉春、翁底春；剑南春、燕南春、芦台春、玉泉春、景阳春、嫩江春、五粮春、鹿泉春。
各式酒具
酒，酒器。随酒展及社产断提，酒器断展化，产类繁、璀璨瑰丽各酒器。标志酒化艺，凝聚劳智慧，非凡创造。酒器类、造型繁、装饰居首。
按酒器材料：
材料酒器（木、竹制品、兽角、螺）、陶制酒器、青铜制酒器、漆制酒器、瓷制酒器、玉器、晶制品、银酒器、锡制酒器、景泰蓝酒器、玻璃酒器、铝制罐、锈钢饮酒器、袋装塑料软包装、纸包装容器。
按酒器类：
盛酒器：古尊、觚、彝、罄、瓿、壶。罐、桶、瓶。
温酒器：古翠、盏，既盛酒器，温酒器。锡壶、烫酒器。
饮酒器：古爵、角、觥、觯、觚。杯、盏、盅。
古酒器
古茹毛饮血，火束始式；农业兴仅赖存粮食，随谷酿酒料酿酒；陶器始炊具。炊具始，化专饮酒器具。究竟早专酒器源？论。古，器普遍。古酒未滤酒醪（酒醪仍流），呈糊状半流质。酒适饮，食，故食酒器般食具，碗、钵器皿。古酒器制材料陶器、角器、竹木制品。
早石器化，类似酒器陶制品。泰附近汶，座墓穴土量酿酒器具饮酒器具，精圆耳茶碗形酒杯孔脚酒杯。石器晚，龙化，酒器类型增，途确，酒器罐、瓮、盂、碗、杯。
商周青铜酒器
商，产提、酿酒业达、青铜器制技术熟，酒器达未繁荣。职业“勺氏”“尾勺氏”专制酒器氏族。周饮酒虽商，酒器基沿袭商，专制酒器“梓”。
青铜器夏（早铜制酒器夏二化爵），商周达鼎盛，春秋落。商周酒器途基专，据《殷周青铜器论》载，商周青铜器共食器、酒器、器器，共类，酒器占类。按途煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器。
盛酒器具盛酒备饮容器，类型，包括尊、壶、区、卮、皿、鉴、斛、觥、瓮、瓿、彝。酒器式，普型，造型。尊例，尊、犀尊、牛尊、羊尊、虎尊。
饮酒器类觚、觯、角、爵、杯、舟。份饮酒器，《礼·礼器》规：“庙祭，尊举觯，卑举角。”温酒器，饮酒酒热，配勺，取酒。温酒器称樽，汉流。湖北随州曾侯乙墓铜鉴，置冰贮酒，故称冰鉴。
汉漆制酒器
商周，青铜酒器逐渐衰落，春秋，铁器，青铜益取。秦汉际，南始流漆制酒器，漆器汉、魏晋类型。
漆制酒器，形制基继承青铜酒器形制，盛酒器具、饮酒器具。饮酒器具，漆制耳杯，湖北省云梦睡虎座秦墓，土漆耳杯件，沙王堆号墓土耳杯件。
汉，饮酒般席坐，酒樽置席，沽酒勺，饮酒器具置，故形较矮胖。
魏晋始流坐床，酒器较瘦。
瓷制酒器
瓷制酒器萌芽，始魏晋南北朝。隋唐五，较展。酒器，类繁、讲究、式颖奇。瓷器陶器，管酿造酒器盛酒饮酒器具，瓷器超越陶器。唐酒杯形，故唐蒸馏酒。唐桌，适桌酒器，注，唐称“偏提”，形状似今酒壶，喙、柄，即盛酒，注酒酒杯。取樽、勺。宋陶瓷产鼎盛，精酒器。宋喜欢黄酒温热饮，故注注碗配合酒器。盛酒注置注碗，注碗注热，温酒。元瓷制酒器唐宋基础步提，式丰富彩，青釉印足杯、青松竹梅足杯酒器，艺精致。瓷制酒器沿今。
瓷制酒器青、斗彩、祭红酒器，景泰蓝酒器华贵。
清瓷制酒器具清珐琅彩、素彩、青玲珑瓷及各仿古瓷。
酒器
酿酒技术式酒器产显著影响。纪，酿酒业展迅速，留传千酿式逐渐淘汰。酿酒厂，酒黄酒包装式瓶装坛装；啤酒言，瓶装、桶装、装。较低纪～，广农村区及城市区卖坛装酒，般备容器。瓶装酒较短普及，故百姓庭贮酒器、盛酒器随消，饮酒器具则永恒。区，酿式仍保留，社流。
饮酒类品近较化，，酒酒论农村城市，消耗量，黄酒南非普遍。纪，啤酒产量。，啤酒产量飞跃展，跃酒类产量品。葡萄酒、兰、威忌消费量般较。酒类消费决酒器：
型酒杯较普及。酒杯饮酒。酒杯制材料玻璃、瓷器，近玉、锈钢材料制。型酒杯，酒杯既茶具，酒器，啤酒、葡萄酒饮器具，材质透玻璃。
厂促酒销售，盛酒容器设计酒杯，消费喜。酒喝完，杯。提，罐装啤酒越越普及，典型包装容器饮器合例。
饮酒式
论朋聚，独酌，讲究式。饮酒式选择妥，仅烘托氛，营造谐环境，且艺术享，甚艺术创造。尽管饮酒，酒肆取碗酒饮尽，固显豪爽，魄，毕竟享，。
，饮酒式质。饮酒仅止饮酒，菜菜皆谓，且菜肴干饮酒普遍，请喝酒请喝酒，请饭请饭，二互。若请饭，仅饮酒，菜，酒佳肴。仅，饮酒举杯饮，讲究式，讲究礼仪。，饮酒礼仪，艺术。
饮酒式，初区尊卑贵贱礼仪形式。《礼》详细载。展，饮酒虽仍旧讲究礼仪，式化，形歌舞侑酒形式饮酒式。
古饮酒习俗，早周朝歌舞侑酒式，春秋，盛。《诗》《宾初筵》、《枢》、《鹿鸣》章，描述。汉，专助兴侑酒官歌伎。赵王刘迁，歌伎。曾吟“酒歌，”曹操，虽曾颁布《禁酒令》，酒寻及。
魏晋，酒盛。嵇康追求境，琴酒，益彰。曾：“浊酒杯，弹琴曲，志愿足矣！”阮籍侄阮咸酷似叔，“交，惟共，弦歌酣饮”。达官贵豢养伎，习歌舞，若宾客，宴伎献歌跳舞，尽客兴。著石崇，招待客令伎载歌载舞，甚连茅房站歌伎，客厕。南朝诗鲍照歌舞侑酒式欣赏，《春》诗：“献，吾。春茂，春。园鸟，嘉。梅始，柳始青……弦亦，酒亦倾。莲池，折桂枝。芳袖，芬叶披。思，。”诗描述，仅雅饮酒借助歌舞助兴，春初，游春踏青借助舞蹈助兴。
繁复酒规
周建套较规范饮酒礼仪，礼制社礼。周饮酒礼仪概括：、序、效、令。，指严掌握饮酒，冠礼、婚礼、丧礼、祭礼喜庆典礼合饮，违视违礼。序，指饮酒，遵循、、鬼、，、幼、尊、卑顺序，违序视违礼。效，指饮狂，适量止，爵即止，量亦视违礼。令，指酒筵服酒官志，随欲，服视违礼。
式筵宴，尤御宴，设专监督饮酒仪节酒官。酒监、酒吏、酒令、府。职责，般纠察酒筵秩序，违反礼仪撵宴合。职责，强劝饮酒，纠举饮醉醉饮，酒令令，甚闹。《苑》云，魏侯饮酒，乘仁“觞政”，觞政即酒令官。乘仁办非，君臣约：“饮觞，浮。”，谁杯饮尽，罚杯。魏侯违反规矩，饮尽，乘仁举杯罚君。魏侯杯酒，睬，侍旁：“仁退，君饮醉。”乘仁仅退，引据典臣易、君易，壮：“今君设酒令，令，吗？”魏侯，“善！”端杯饮尽，饮完“乘仁客”，称赞番。
古饮酒，倡导“温”，即虽饮，持，保证言、态。“爵识”，狂饮止。谓“爵识”，指懂爵限礼仪。《礼·玉藻》提及爵礼云：“君饮酒，爵温，二爵言，礼爵油油，退，退则坐。”，君饮酒，爵止，饮爵，该杯，退酒筵。谓爵，指适量，量足止，《论语·乡党》“惟酒量及乱”思。唐饮酒，节制。概宋始，较强调节饮礼饮。清，著，礼饮规矩陈述，约束，劝诫。著《酒箴》《酒政》《觞政》《酒评》。清晋寿《酒》句：量随，客各尽欢，宽严济。各适，勿强。清般奉礼饮规范具容。
富趣酒令
酒令式诞春秋初。据汉初《韩诗传》载：“齐桓置酒令曰：‘罚程（程饮酒器）！’管仲，饮程，弃半曰：‘宁弃，宁弃酒乎？’”春秋初酒令称。
初，酒令节制饮酒转劝酒质，“礼”容逐渐淡漠。汉留酒令政治斗争著例：吕政设宴，刘邦孙朱虚侯刘章推举令官，称，令执酒令，席醉酒逃席义，追斩吕氏弟，酒令令。汉末，贾逵（孙痴皇帝晋惠帝皇贾南）撰《酒令》。晋，石崇谷园墅宴客，客即席赋诗，且规，“，罚酒斗”，产式诗令罚酒酒令。
酒令酒化枝彩卓异奇葩，唐宋酒令俗。唐诗酒令频繁，饮酒令，赋诗撰予赞颂。居易诗曰：“醉破春愁，醉折枝酒筹。”宋蔡宽诗云：“唐饮酒必令，佐欢。”掘考古材料证，唐喝酒、酒令盛。
宋沿袭酒令习俗，且丰富展酒令化。单载介绍各酒令《酒令丛钞》、《酒杜刍言》、《醉乡律令》、《嘉宾令》、《酒令》、《雅堂酒令》、《厢酒令》、《饮八仙令》。
元，随俗展，酒令、雅及富豪酒宴普及百姓。清，酒令巅峰状态，品，容丰富，酒令拟。凡、草虫鱼、史典故、俗习惯、令节、唐诗宋词、俗语，令。且酒令系统化、论化展，臻完善，专著颇丰。
清朝著俞敦培《酒令丛钞》酒令古令、雅令、令、筹令，今麻淑云编著《酒令观》酒令射覆猜拳、、骰、牌、筹、杂类六类。言，酒令流范围雅流雅令普众流较简单俗令。俗令，，指俗易懂、简易，论化低，操运酒令。俗令致拳令、骰令令。
拳令，划拳、猜枚、猜拳、拇，酒令。拳令适广，化低限制，技巧较强，留斗智余，且划拳喊，易兴奋，极具竞争。拳令，猜。，“擂台拳”，即饮杯，坐宣；“空拳”，即划拳饮酒，席饮酒，若局左右邻饮酒，若指，“逢”，共饮；“拳”，席划拳，犹闯般，“赢拳”、“输拳”、“胜负拳”。
骰令，古酒令。骰令具，骰，依令限，，则枚，达六枚。令需技巧，简速，偶极，豪饮欢迎。骰令繁，“猜令”，令官骰筒摇枚骰，摇毕置桌指猜，猜令官饮酒，猜饮酒。令则强随，约，即随席择，猜单双、猜、虎杠、击鼓传、。击鼓传既热闹紧罚酒式。酒宴，宾客依坐置，击鼓，击鼓传，示。始击鼓，束始依传递，鼓落，束某，则该罚酒。束传递，唯恐束留。击鼓技巧，紧，慢，造捉摸氛，剧紧程，旦鼓停止，约投，哄，紧氛消散，饮酒。束，则猜拳式决胜负。击鼓传皆宜式，客。
雅令令推令官，诗句，，按首令续令，续必容形式符，则罚饮酒。雅令，必须引据典，韵联吟，席构思，即席，求酒令既采华，敏捷智，酒令展示饮思采项。，酒令跃氛，求宾尽欢。，酒令颖奇巧令层穷，包含史百、诗词曲、典故联及即景化容，酒令确颇具化，较欣赏价值。
雅令酒筹令。酒筹需提制，临席摇抽，即饮。般镌刻唐诗、宋词、元曲句及贤故，筹注饮酒及量，较“令”、“贤故令”、“唐诗酒筹令”、“《厢》酒筹令”。饮酒兴，酒令件，饮酒雅令，历视流韵，疲。酒令延续千，展，早类华智慧形式，酒化。
诗令，诗歌丰富，浩烟，借诗语酒令化必形式，“古诗令”，求吟诗首，句必须“”；“春诗令”，吟诗句，求“春”句首，依排序；“七七仄令”，吟七言诗句，求仄。诗语令雅，求严，，普根敢津。酒令极，，令叹赏。
今社，，，群选择酒令形式。酒令：
虎棒鸡虫令
，虎、棒、鸡、虫，，，各根筷击，喊“棒棒棒棒……”喊虎，喊棒，喊鸡，喊虫。规：棒击虎，虎鸡，鸡虫，虫钻棒；负饮酒。若棒鸡，虎虫喊，则胜负。游戏适合玩，，虎，棒，鸡，虫脱，玩速。庄，轮流玩。
拍七
求速，令忙错罚，令官，，，，顺，（、……）暗（倍、……），拍桌，罚酒。轮即罚酒。
青蛙落
令：青蛙嘴，睛腿，扑跳；青蛙嘴，睛八腿，扑，扑，跳；青蛙嘴，六睛二腿，扑，扑，扑，跳；青蛙……类推，句，逗号隔标志，错喝酒。游戏，仅仅令，示。适合玩，程顾及，玩松。
吹牛
近，晋城传掷吹牛令，拿碗，碗五，端碗摇匀，，按摇际，，例碗，五，，，即输，喝酒；，输，继续，敢，双输，输喝酒。
敬酒
“敬”，透酒化“礼”乃待客礼。敬酒式：“敬”、“武敬”、“罚敬”。
敬，传统酒，即礼节劝客饮酒。酒席始，讲句，始敬酒。，宾，杯酒饮尽，空酒杯朝，喝完，示客尊。
敬：客敬酒。
互敬：客客敬酒，饮酒，敬酒找必须喝酒，若敬酒找反驳，喝酒。双寻找论据，交流升华。
饮：即，宾扫兴躲避敬酒式。饮酒，饮酒，客非敬达敬，，请酒。饮酒般殊系。
劝酒，酒席趣，“深，闷；厚，喝够，浅，舔舔”。
罚酒：敬酒独式。罚酒五八。酒席迟“罚酒杯”。免玩质。
章酒俗
传统酒化礼
素“礼仪邦”誉。，礼社准则、规范。古礼渗透政治制、伦、婚丧嫁娶、俗习惯各，酒纳礼轨，产酒礼，酒贵贱、尊卑、幼乃各合礼仪规范。
周，酒礼严礼节。周颁布《酒诰》，确指帝造酒非供享，祭祀灵列祖列宗，严申禁止“群饮”、“崇饮”，违刑。秦汉，随礼化确巩固，酒化“礼”彩愈愈浓，《酒戒》、《酒警》、《酒觞》、《酒诰》、《酒箴》、《酒》、《酒政》类章皆，完酒纳秩序礼仪范畴。保证酒礼执，历设酒官。
周酒、汉酒、晋酒丞、齐酒吏、梁酒库丞、隋良酝署，唐宋。典籍化礼统治阶级维护统治、保护权益，雅言礼则集阶级审趣化。
古，饮酒礼节，宾客饮酒，互跪拜。晚辈辈饮酒，侍饮，跪拜礼，坐席。辈晚辈饮酒，晚辈举杯；辈酒杯酒尚未饮完，晚辈饮尽；甚连倒酒遵循尊卑幼序。
具，古，饮酒礼仪步骤，即拜、祭、啐、卒爵。步骤，饮拜，示敬，酒倒，祭祀拜谢养，尝尝酒味，赞扬令兴，仰杯饮尽。饮酒，古独，包含敬仰容；酒宴，客敬酒酬，客敬，酢，敬酒，句敬酒词。客互敬酒，旅酬。依敬酒，酒。敬酒，敬酒敬酒“避席”，。普敬酒杯。
，普百姓领导尊敬，某仪式默契，饮酒选择，，“礼”影响。“礼”深刻。
酒，即酒，酒礼互。龚若栋：“礼酒化核，酒酒化壳。”。古，酒凶吉。
《孔氏传》云：“酒凶谓酗，言讨迷政乱，酗酒，戒嗣王。”故首提“酒”概念周反酗酒酒，提倡“毋彝酒”酒。谓“毋彝酒”，滥饮酒。怎算滥饮酒？“君饮酒，爵温，二爵言，爵冲退。”尊“圣”孔曾提“惟酒量及乱”，各饮酒具量限制，饮酒志清晰、形稳健、血宁、皆限。“及乱”即孔鉴古、察、戒提酒标准。
酒牵涉礼貌。古吴彬《酒政》提饮酒禁忌“华诞、连宵、苦劝、争执、避酒、恶谑、喷秽、佯醉”。程洪毅《酒警》指饮酒“警骂座、警苛令、警趋附”、“警喧谈”、“警煞景”。
古今医保健角极提倡酒。医扁鹊：“久饮酒溃髓蒸筋，伤损寿。”唐朝“药王”孙思邈曰：“空腹饮酒患呕逆。”李珍：“饮节，杀顷刻。”
综观酒化酒礼酒，固必须摒弃，级尊卑观念、酒仪繁缛节，及形形封建迷彩，客观剖析，酒礼酒仍值继承扬精华，尊敬兄，端庄，饮酒节制，酿酒、酤酒讲质量、誉。
祭酒酒俗
古，酒祭祀必备品。始宗源巫术，古，巫谓“超量”各，酒。巫医古区，酒药，巫医备药。
古，近。统治：“，祀戎。”谓“，祀戎”，，乎祭祀，祭祀沟，祈求庇护；，领土扩。反讲，务维护江，维护江则祈求庇护扩。
沟程，酒替，祭祀显庄，尊敬献。古祭祀，酒，首奉献、祖享。争决落存亡，征勇，，酒激励斗志，酒系斑。反映周王朝及制《周礼》，祭祀酒确规。祭祀，“五齐”、“酒”共八酒。持祭祀，古权，始社巫，巫职责奉祀帝鬼，祈福禳灾。“祭酒”，专持飨宴酹酒祭。
古，祭拜酒涉及务广泛。类型讲，般类，房造屋、修桥铺需土务，祭拜酒，旨祈求土予，观念，“土”扰宁静，犯，凡破土置办酒菜，即祭拜。，鲁班匠祖，确保程顺，祭拜鲁班祖爷。仪式请匠持，备酒菜纸钱，祭拜求保佑。程，凡遇梁、程均隆仪式，酒。二逢节遇灾，设祭拜酒。传统春节除夕夜，各各户准备丰盛酒菜，燃香烛化纸钱，请祖宗亡灵饮酒除夕，示，借“团聚”。，按照幼序轮流祖宗磕，随即肃穆桌。五钟，敬酒杯，洒餐桌周，除夕祭拜算束，勺餐。
，灾病痛，遇顺顺，罪灵祖。，举系列娱，祈求灵宽免。娱形式仍置办酒菜肴，请（请灯）唱念番，酒菜敬献。
祭拜酒袭古祖诸崇拜祭奠。传统识传统念，充斥“皆”思，若扰祭拜，清静。，随社化展步，祭拜酒离，逐渐消，俗，忆架永缺。
婚嫁酒俗
，婚提环节，酒备。（提媒）、取、索取辰八，媒姑娘议，必须携礼品，，酒必。
酒
订婚仪式，摆酒席，订婚酒席喝“酒”，示婚姻局，婚姻契约订婚酒席效。，双随退婚，赖婚。
交杯酒
交杯酒婚礼程序传统礼节，古称“合卺”，婚思。唐，交杯酒称确。宋，礼仪，盛彩丝酒杯连，类彩，妻互饮盏，妻传饮。俗非普遍，绍兴区喝交杯酒，属双福妇持，喝交杯酒，坐床郎娘喂颗汤圆，，斟盅雕酒，婚妇各饮，盅酒混合，盅，取“，”，郎娘喝完，撒喜糖，围观群争抢。
婚礼交杯酒示妻，婚礼妻各执杯酒，臂交各饮，“交杯酒”。
酒
婚二，婚妇“”，即娘探辈。，娘置宴款待，俗语“酒”。酒设午餐顿，酒妻双双。
婚礼酒
喜酒，较酒。婚礼酒，顾思义，婚完婚酒。
订婚，准备酒肉蛋糖俱，恭请姑娘娘舅、姑、婆、姨戚。，轿抬院，件祭拜列祖列宗，烧酒、猪、香烛早摆案，，双双跪，持（司仪）念念词。，猪砍翻，酒缓缓洒郎娘。，堂屋拜礼毕，洞房共饮交杯酒，借寄托守忠贞贰。
洞房仪式完毕，双双参婚礼酒宴敬酒致谢。，伙婚妇劝酒，兴，略肆，逗趣、玩，婚礼酒宴充欢趣。
酒酒
达斡族“酒”“酒”，即送，郎斟盅酒，送敬“酒”，“盅”，宾饮尽，示。，摆席宴请宾。婚礼，郎夜，，送返程，郎恭旁侧，贵宾敬“酒”。
酒
南“酒”，早载《南草木状》，南周，始酿酒，酿酒，埋藏池塘底，嫁取供宾客饮。俗思，酒，埋藏，酒味流。，酒绍兴继承，展著“雕酒”，虽酒质般绍兴酒显差，装酒坛非独。酒坛土坯，雕各卉图案，鸟兽，亭榭喜庆图案，嫁，取酒坛，请画匠油彩画“百戏”，“八仙”、“龙凤呈祥”、“嫦娥奔”，配吉祥、圆“彩”。
丧酒俗
丧酒俗酒俗。
酒
，逢遇，必操办，“酒”。，操办。古历轮，即甲。古称甲。届摆酒宴，朋及乡邻请，携赠礼品祝贺。席，请艺（灯）唱演。
，贵州黔北区，灯装扮铁拐李、吕洞宾、、仙姑八仙依演唱，且唱寿星献制拐、扇、、酒、草祭，献既毕，恭敬献酒杯，“仙”寿星饮，祝永驻。
米酒百酒
非具酒，讲容易，妇“坐”。妇娩，煮米酒坛，娩催奶，保证充足食，二款待祝贺客。
百，办“米酒”“百酒”。酒席量般根据况，则五桌，则达二桌，酒宴烧酒管够，酒宴束，客纷纷离，祝贺客另赠送礼包，装红蛋、泡粑。观念，征红红火火，圆圆。
丧酒俗
丧称“喜”，“红喜（婚嫁）”言。称喜丧提，即必须寿亡，般讲。治丧程，丧必办酒席，桌酒，俗称豆腐饭，菜肴素斋，赴席丧悲痛，，按例猜拳、令及喧闹戏哗，劝酒。汉族区，吊丧，需持酒肉。南区苗族，丧，寨般赠送丧斤酒、米香烛。戚送酒则，婿送二斤酒，猪。丧则设酒宴招待吊。云南怒江区怒族，村若病亡，各户酒吊丧，巫灌酒嘴，众各饮杯酒，称“离酒”，共饮杯酒。葬，古习俗墓穴酒，阴享饮酒趣。
酒俗
，况婚嫁，遇丧葬；若讲节，非春节、清、端午、秋、阳传统节，，仍淡淡。酒，维持，质替，，产酒俗。
梁酒
造房，娶媳妇，，历。造房件喜，盖房程，梁件程序，梁，喝梁酒。
建造房屋，梁选择良辰吉仪式，准备酒席请匠喝梁酒。准备桌祭酒，祭祀鲁班，桌祭祀。梁束，请匠坐享酒席，达谢。
宴宾酒
宴宾酒。“朋，亦乎”，客置洗尘酒、尘；朋，示祝愿，置办饯酒、送酒。类宴宾酒，思准备，提互约，置办酒菜，般较隆。醇厚酒，丰盛菜肴，仍席客双浓烈。合，般较随，题随，酒菜较普：菜肴简单，客菜肴简单产怠慢。
谢罪酒
朋久，免伤害，勇敢旦，办谢罪酒，诚恳错歉。
酒
，店铺店铺，坊坊，免某产矛盾纠纷，双希矛盾、纠纷激化，请调停，调。双冷静，矛盾纠纷基化，输办桌酒席，邀请调赴宴，酒称酒。
喝酒，示矛盾纠纷笔勾销。
业酒、红酒
概念，业诞、，容易，业诞，亮值庆贺，谓“业酒”“红酒”。店铺坊业红火置办喜庆酒。店铺、坊，板置办酒席志喜庆贺，“业酒”，店铺坊终按股份配红，办庆贺酒席“红酒”。
酒、壮酒
朋缺，朋，聚散，聚固令兴，畅饮，朋离，令忧伤，“酒”“壮酒”。“酒”专朋置办酒席，“洗尘”。“壮酒”“送酒”，朋，举办酒宴，达惜。
五章酒艺术
酒化
诗歌语言艺术，绘画彩艺术，，艺术，调、符组合艺术，灵艺术。酒谓孪兄弟。系，早诞初决。
历史，载较早舞饮宴《仪礼·乡村酒礼》，较详细录饮宴舞演程，共涉及首品，《仪礼·乡射礼》《仪礼·燕礼》，载近容。品收集《诗》。
历宫廷型饮宴，舞伴，且盛。唐，展，统治阶级，宫廷饮宴展鼎盛。盛，凉、昌、龟兹、竺、丽包含。饮酒唱歌，言志抒，惬，尽、尽兴、尽善、尽。
隋唐，歌唱诗。李、元稹、王维、居易、李贺、李商隐、李益诗诗曾传唱，酒，例李商隐《杨柳枝》：“暂凭搏酒胜元悔，莫损愁眉细腰。惟，春争似惜。”王维“渭城朝雨浥尘，客舍青青柳。劝君尽杯酒，阳故”唐曾广传唱。曲首琴歌，琴歌王维诗复，故取《阳叠》。首琴歌流传程，渐渐脱离歌词首古琴独奏曲。
酒合宋词则挥淋漓尽致。词隋唐燕曲产，征倚填词，苏词需汉抱琵琶歌“江”，柳郎词合七八郎，执红牙板歌“杨柳岸晓残”。宋词随酒踪迹。宋及，宫廷仍型构演，视戏曲演。《武林旧》载南宋“圣节”饮宴舞盛况，共载盏饮宴盛，盛况空。
元歌曲——散曲，曲牌甚，醉阴、倾杯序、醉酒。论杂剧南戏，散曲，酒词歌唱屡鲜。例朴杂剧《韩翠颦御沟流红叶》宫韩妇唱段煞尾即：“稳坐床，斟碧玉瓯；鲛绡红叶怀搂。递盏婚庆喜酒。”
清，歌曲。酒歌曲，歌酒，例《骂杜康》、《阳酒》、《醉归》，。容唱酒，例吴畹卿传谱《六喜》，唱鲁智深醉故。
诗酒化
诗歌历酒影随形。古，华夏乎项离诗酒。乎诗酒，《诗》“酒既旨”（醇味）陶渊“酒深味”，李“斗酒诗百篇”，诗酒携，绵绵断。
历酒客，晋陶渊酒兴，独酌、酿、细品，享悠趣。酒兴魏晋“痛饮”，。酒创融合，“诗酒，酒诗”。
唐饮八仙，杜甫细腻刻画醉态掬，酒兴足，令酒、诗、系产浪漫遐。
陶渊“酒圣”雅号，晋著田园诗，《饮酒》诗首，酒言喻。陶渊饮酒习惯始，伴。《五柳传》，五柳悠闲，喝酒嗜。贫买酒，朋邀请共饮，饮必醉，破屋著。
“吾醉酒足矣”，陶渊酒殊偏，享醉。彭泽县令，令糯米顷，糯米酿酒。反，留田供稻米。官久，陶渊耿，屈权贵辞官乡，归隐田园。归隐陶渊，饮酒甚。
“余闲居寡欢，兼夜，偶酒，夕饮。顾影独尽，忽焉复醉。既醉，辄题句娱；纸墨虽，词诠。”陶渊《饮酒》序。陶渊借酒抒腐朽统治孤独奈。陶渊酒逸闻趣。传九江境陶渊埋藏酒。，农凿石底，石盒，石盒铜器，铜器盖，扁酒壶。盖揭，壶盛酒。壶旁刻：“语，切莫，待予春酒熟，烦抱琴。”怀疑酒喝，随即倒。酒洒，香味久散。
酒触引悲愁，激豪，借酒浇愁，酒歌，精。古临社、政治、济各系诸烦恼困扰，、独追求标，依照志，状态，酒恰豪、豪。
“，斗酒逢须醉倒”（《凉州馆诸判官夜集》），岑参聚饮奋豪迈，豪迈奋源途。王翰“醉卧沙君莫，古征”（《凉州词》），豪迈奋虽含悲壮，反映厮杀沙。
言，诗酒需求，追求完，华族创造诗酒，揭示华族功业态，塑造断完善华族形。
画酒化
古今，骚客离酒，诗坛苑，画占尽流“雅泽嗜杯酒”。川陶冶，酌酒歌，“醉吐胸墨”，酒酣，“衣盘薄须肩掀”，“破祖秃颖彩”，酒创催化剂。
唐“画圣”吴绘画史泰北斗。吴酗酒尽皆，酒喝凶，且画。吴画拘，吸收画，确族，“吴”誉，称“吴”。宋苏坡：“诗杜，韩退（韩愈），颜卿，画吴，古今，毕矣。”吴尊崇。
《历画》吴载，曰：“欲挥毫，必须酣饮。”
画，必须畅饮，达境，举笔画。吴酒画，思维敏捷，底稿，画迅速。擅画，画颇。，唐玄宗嘉陵江景，吴画。吴嘉陵江玩趟，空空。唐玄宗状，索画稿。吴：“画稿，景。”，唐玄宗殿壁画。吴胸竹，仅仅，嘉陵江百画。唐玄宗画惊奇，称赞画速，画优，。
五励归称“异”，乡籍贯。穿袭布衣，酒肆。酒，答曰：“吾衣单裳薄，酒，酒御寒，画换酒，除。”励归嗜酒疯癫狂妄，画牛虎鹰雀，造型极强，笔鸟兽，非传。传，南昌观塑鸟雀栖止，鸟粪污秽塑犯愁。励归，墙壁画鹊，鸟雀绝迹，塑妥善保护，画技深。
元喜欢饮酒画，著元：黄、吴镇、王蒙、倪璜。，吴镇仲圭，号梅，善画、竹石，般画酒挥洒。王蒙叔，号黄鹤樵，传索画酒佳酿，《吏诗集》“王郎王郎莫，买私酒润君笔”诗句王郎王蒙。画唐寅，伯虎，筑室桃坞，饮酒画，卖画；求画携酒，画。
“扬州八怪”清画坛流派，“八怪”画饮酒。罗聘，峰，画《鬼趣图》。，吴毅诗悼念，提嗜，“酒杯抛昨”，饮酒斑。
八怪喜欢酒莫黄慎。善画、、卉，草亦精。《雨轩笔》“嗜酒，求画具良酝款，举爵算，纵谈古今，旁若。酒酣捉笔，挥洒迅疾”。《瘦瓢传》“团辄醉，醉则兴，濡献墨，顷刻飘飘幅”。黄慎草笔形提炼概括，笔。
古饮酒画画皆，绘画酒缘。
联酒化
联华族粹，独彩。酒化历史悠久，源流，酒联喜闻酒化载。酒化，酒诗古缘，楹联乃诗，诗摘句。
唐，摘取律诗联，巧拈句，乏。唐，李氏集“林扫叶棋局，岩泉递酒杯”联，悬斋。清陶《泸州》诗“滩潇洒，酒绿灯红蔚蓝”句，今摘联，船楼。
酒联悬挂粘贴酒店、酒楼、酒肆“联语”，称“酒”、“酒楹联”，般楹联艺术源五蜀。
楹联汉语造句、修辞，糅合，状景叙、抒寓，精练语言达丰富思，既深含蓄，诗韵味，偶整，仄交替，铿锵，喜闻族形式。，产，酒店、酒商宣传广招徕顾客段，酒帘巧妙合。壁画座酒楼挑酒帘，：“野攒，酒透瓶香”，即仗整，诗境韵味酒楹联。
酒香。酒香单调，复合香。复合香层，即溢香、闻香、品香、留香。称赞酒香，香。，赞酒联香。：
香浮郁酒，烟绕凤凰樽。
酒香春价，醉买杯梦甜。
仙醴酿露，香占春。
琼浆玉液，闻香禁流涎。
杯香露落，千粒珍珠滚喉。
杯腹浑爽，滴沾唇香。
饮醉酒，未饮，仅闻香醉，酒岂，请联：
隔壁醉，雨瓶香。
客沽，坛香；
近邻饮，隔壁醉。
除赞酒香，赞香型、赞艺、赞酒史、赞酒提酒楹联。
酒联容，举凡酒、酒、酒、酒、酒技，楹联。“樽短，青枕”酒；“，布缝；青紫，室邑必”酒招；“庆喜升酒，仙居驻壶”酒缸。形式，描述联、喻联、拟联、谐联、拆联、叠联。“醉汉骑驴，颠簸脑算酒账；艄摇橹，揖躬讨船钱”拟联；“贾岛醉倒非假倒，刘伶饮尽留零”谐联；“红兼，醉怎南北；青黄，贫尽卖”描述联。
化源流，联独化产。，极，谓沧粟。
酒化
酒化艺术创，尤创密系。酒，激灵，具，忘掉社级制、功禄，及俗，状态，恰恰创佳境。
酒合，早推及铸造酒器：周，酒器铭，初合。商晚件酒青铜器，铭共，藏菏泽化馆。酒具孟鼎，铭笔秀丽雅致，属乘。
流传千古艺术瑰宝《兰亭集序》，晋王羲醉笔，堪称。誉“圣”王羲，卫习，博采众，终泰斗。喜游玩、识朋、饮酒赋诗。王羲《兰亭集序》，饮酒聚宴。
元，稽郡阴县兰亭，王羲首，聚。值巳节。古节，节，河沐浴滨举宴消灾祈福。古注修禊礼，《论语·》：“暮春，春服既，冠五六，童六七，浴乎沂，乎舞雩，咏归。”赞徜徉，胸襟敞，流精谐。“曲流觞”巳节派习俗。暮春节，祓禊仪式，坐渠旁，“曲”流置酒杯，酒杯顺流，停谁，谁即取饮，。王羲兰亭聚，突吟诗论。恰逢暮春节，宜，春媚，咸集，曲流觞，诗画，完合惬，。，王羲负责诗序。沐浴煦春，“游骋怀”，“”，酒微醺，微醺状态，拿蚕茧纸、鼠须笔，千古传颂《兰亭集序》。
传，王羲酒醒，拿幅，禁喟叹，“助耳，吾致”，随“，终及”。，“”诞融合偶，，酒尤显缺。
史，酒乏。诱酒激创灵，笔龙蛇，线旋舞，精彩绝伦。众，酒狂饮，狂非唐旭莫属。
，旭尤擅草。草连绵绕，伏跌宕。谓“妙肥”，指草线厚饱，极尽提按顿挫妙。旭称“颠”，醉，呼号狂，索笔挥洒，迹化穷，助。醉酒旭蘸墨，“”飘逸奇妙，异趣横，酒醒，连惊奇。杜甫笔旭：杯草圣传，脱帽露顶王，挥毫落纸云烟。
古典著酒化
《演义》、《浒传》、《游》、《红楼梦》著，均酒。《聊斋志异》、《言二拍》品，酒。著鲁迅、巴，离酒。且，酒节，较、读较强。
《浒传》酒描
著《浒传》，据传元朝施耐庵著，初罗贯编。儒《百川志》著录，署“钱塘施耐庵，罗贯编”。流传程，版百二、百五、七，七清初圣叹批语，较流。该吴智取辰纲；武松景阳冈醉酒猛虎、醉孔亮、醉蒋；宋江浔阳楼酒醉题反诗；林冲雪庙酒杀仇；鲁智深醉杀镇、醉闹五台。
七六七载“智取辰纲”故，值永取，贪饮思麻痹。故背景：北宋末，蔡蔡京寿，京官吏孝敬礼；婿北京府留守梁，收买贯钱珠宝贝，派提辖杨志押送丈。吴、晁盖七预消息，扮贩枣，另找闲汉胜扮卖酒，共布置圈套，押送礼范。
《演义》酒描
《演义》元末初罗贯；清初毛宗岗，百二。该酒描述节：桃园义；周瑜装醉蒋干计；云单刀赴、温酒斩华雄；曹操宴铜雀台，曹操刘备“青梅煮酒论雄”。仅“桃园义”节录：
飞曰：“吾庄桃园，盛；园祭，兄弟，协，镇图。”
玄、云齐曰：“甚。”
，桃园，备鸟牛祭礼项，焚香拜誓曰：“念刘备、羽、飞，虽异姓，既兄弟，则协，救困扶危；，黎庶；求，愿。皇土，鉴。背义忘恩，共戮！”
誓毕，拜玄兄，羽，飞弟。祭罢，复宰牛设酒，聚乡勇，百令，桃园痛饮醉。
《游》酒描
《游》吴承恩。“孙悟空闹蟠桃”节较，节录：
铺齐齐整整，未仙。圣尽，忽闻阵酒香扑鼻；忽转，右壁厢廊，造酒仙官、盘糟，领运，烧火童，洗缸刷瓮，造玉液琼浆，香醪佳酿。圣止角流涎，，奈。弄，毫毛拔根，丢嚼碎，喷念咒语，“！”即瞌睡虫，奔众脸。伙，软低，闭眉合，丢执盹睡。圣拿百味八珍，佳肴异品，廊，缸，挨瓮，量痛饮番。，醉。揣摸：“！！，请客，怪？拿，怎？早府睡。”（孙悟空帘洞）众怪闻言喜，即排酒。
椰酒斟石碗奉。圣喝，龇牙咧嘴：“，！”崩、芭二：“圣宫仙酒仙肴，椰酒甚。言：‘，乡’。”圣：“‘，故乡’。今早瑶池，廊瓶罐，玉液琼浆。曾尝，待偷瓶，各饮半杯，。”众猴欢喜胜。圣即洞，翻筋斗，隐，径蟠桃。瑶池宫阙，造酒、盘糟、运、烧火，鼾睡未醒。左右肋夹，提，即拨转云，众猴洞，“仙酒”，各饮杯，提。
《红楼梦》酒描
《红楼梦》八清朝曹雪芹，鹗续。描酒容，：
乎贯穿酒，百七，描喝酒，共“酒”；二酵酒、蒸馏酒、配制酒类酒品；提各饮酒二，节酒、祭奠酒、贺喜酒、祝寿酒、酒、待客酒、酒、饯酒、赏酒、秋赏酒、赏雪酒、赏灯酒、舞酒、赏戏酒，足；描饮宴、饮酒、醉态景，述及酒识及酒；五饮酒艺术联系，饮宴采雅令、俗令、击鼓传形式，各酒礼酒俗。“史君宴观园，鸳鸯宣牙牌令”，谓饮酒景推极致。注，五，曹雪芹引秦卿房幅“棠春睡图”秦虚副联：
嫩寒锁梦春冷，芳香袭酒香。
仅摘录饮酒段容，足贾府“饮酒”状况。
贾：“铺排（桌红毡）藕香榭亭，借。咱缀锦阁底酒，宽阔，近。”众：“。”贾薛：“咱罢，姐妹喜欢，怕腌赞屋。咱，坐船，喝酒罢。”，。探春：“？求、姨、坐坐！”贾：“丫倒，玉恶；——喝醉，咱偏屋闹！”