我国的酒文化，博大精深。在了解酒文化之前，我们先来了解下酒的常见知识：
一、中国的酒之最：
1、人类最先学会酿造的酒：果酒和乳酒。
2、中国最早的麦芽酿成的酒精饮料：醴（li）。
3、中国最富有民族特色的酒：黄酒和白酒。
4、中国最早的啤酒厂建于：1900年，哈尔滨。
5、记载酒的最早文字：商代甲骨文。
6、最早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出的帛书《养生方》。
7、葡萄酒的最早记载：司马迁的《史记·大宛列传》。
8、最早的酿酒规章：周代，《礼记．月令》。
9、古代最著名的酒百科全书：宋代窦苹的《酒谱》。
二、中国八大名酒：
1、贵州省仁怀市的茅台酒。
2、四川省宜宾市的五粮液。
3、安徽省毫州市的古井贡酒。
4、四川省绵州市的剑南春。
5、四川省泸州市的泸州老窖特曲。
6、山西省杏花村的汾酒。
8、贵州省遵义市的董酒。
三、酒的分类：
1、蒸酒（烈性酒）：如茅台酒、汾酒、泸州老窑等。
2、酿造酒：如绍兴加饭酒、啤酒、白葡萄酒等。
3、配制酒：如竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒等。
四、以下是我国各省区的代表酒↓↓
在我国有句老话叫无酒不成席。亲朋好友欢聚一堂，餐桌上没有酒，总感觉缺少了一种东西，一种气氛，一种文化。酒虽然是一种文化，但是，千万要记住，喝酒一定要适量而止！
各个地方喝酒的顺口溜也有不少。比如什么酒是粮食精，越喝越年轻。感情铁喝出血，感情浅舔一舔，感情深一口闷。各个地方的酒桌上的道道五花八门。不过酒是好酒，喝多伤身，小酌怡情！
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