也是二十四番花信风的最后一“番”。
楔子：谷雨是什么雨
按度娘的说法，谷得雨而生。这个节气下的雨，滋润了禾苗，谷物因此蓬勃生长起来。
这不是它最原初的来历。
据《淮南子·本经训》记载：“昔者仓颉作书，而天雨粟、鬼夜哭。”此处“雨”，音遇，四声，降落的意思。同那首古老的情诗“冬雷阵阵，夏雨雪”的“雨”字，读音和意思都一样。“夏天下雪”。
仓颉造字，造化之奥秘就藏不住了，人们越来越有能力本领了，可是“能愈多而德愈薄矣”，于是老天示警，落下很多谷米。
联合国新闻部宣传启动联合国语言日，自2011年起将中文语言日定为每年谷雨节气。上图为济南市邮政局于当年4月20日推出的中国文字语言日纪念邮戳。
其实老天“雨”过很多东西，骨头，羽毛，甚至金银，但未必表示赐福，相反，常常是一种示警。
要是用老百姓的大白话来说：白给的不一定是好的。（比方凭空得了一大笔福利彩票）
好。几句“辩证法”讲过，拂面春风今又是，换了人间。雨[yǔ]从苍穹降落，谷于大地生成。我们且从谷雨之候应花风，细细追索我们和万物和天地间深藏的秘密。
在《淮南子》主编淮南王刘安故里的安徽淮南市，也于2010年的“谷雨”当日推出了纪念戳。这枚连体戳主图无框，左边为身着赤绶四彩的刘安画像，右边印有篆书的淮南子天文训，“加十五日指辰则谷雨,音必姑洗”。
1，谷雨三候里的音讯
谷雨三候
一候萍始生
谷雨这天，“萍始生”。“萍”是水草。与水相平，随风漂流，所谓飘萍。
《镜花缘》里有句：“我们萍水相逢，莫非有缘？！”这句讲缘——萍因雨生；
咱们山西的大才子王勃在江西作《滕王阁序》天下闻名。里面有句“萍水相逢，尽是他乡之客”——这句讲飘。踪迹无定。
二候鸣鸠拂其羽
鸠即鹰所化之布谷鸟。布谷鸟叫了，“布谷布谷”。
三候戴任降于桑
“戴胜”，头顶有长毛，又称鸡冠鸟。落在桑树上，蚕要生长了。
桑蚕与山西关系最浓。
1926年10月秋，夏县西阴村发现了中国最早的茧壳，属于新石器时代彩陶文化的遗址，证明中国人在史前新石器时代已懂得养蚕抽丝。
中国人由蚕丝而来的全部的华丽与传递，均由此生。
西阴村遗址出土的半个蚕茧。
《左传》记载：
晋国的公子重耳曾流亡齐国，得娶姜氏，乐不思晋。
可是跟随重耳一道从晋国逃来的人，认为这样下去不是办法。
有一天，他们在桑林中密谋如何促使重耳早日返回晋国。不料全被姜氏的女奴听到了。女奴报告了姜氏。谁知姜氏为了防止泄密，竟把女奴杀了，并设法帮助重耳离开了齐国。
重耳便是后来晋国的国君晋文公。
2、谷雨花信风的奇怪
谷雨三候三花，分别是牡丹、荼蘼和楝花。
谷雨三朝看牡丹。
太原双塔寺的明朝牡丹紫霞仙，五一前后应该又可以盛开了。
晋东南潞城市有个南舍村，村里有座土地庙，庙里供玉皇。大殿西侧殿院内，生长着一株大宋年间的牡丹花。
晋南古县石壁乡的三合村，有一株号称千年的我国现存最大的野生白牡丹。
开到荼蘼花事了。
其实荼蘼花后还有楝花，可不知为什么大家都说荼蘼结尾。连苏东坡也说：荼靡不争春，寂寞开最晚。
可是还有楝花。
宋时张蕴《咏楝花》：
绿树菲菲紫白香，犹堪缠黍予沉湘。
江南四月无风信，青草前头蝶思狂。
谷雨过后，二十四番花信风就过去了。春天就过去了。花季就过去了。英国诗人叶芝说：我现在可以枯萎地进入真理。
3，全中国最好的雨前茶在哪里
我拿这问题问一个茶人，他没理我。可能不喜比较。可能比较不出。
可是，我有答案。
1，最好的茶是雨前茶不是明前茶（清明前采摘的茶）。雨前茶。就是谷雨前后几天采花采来的茶。
为什么呢？
明前茶细嫩，但不经泡，两三泡之后往往就没了色味。雨前茶发育充分，叶肥汁满，泡起来汤色橙黄，香气浑厚，多泡仍回味绵长。
2，茶喜阴，好茶多在竹下。
综上三述：山西人柳宗元在湖南永州龙兴寺喝到的雨前茶全国第一好。
为什么？
1，此茶栽种于一片湘竹之下（得其地）；
2，此茶于谷雨那日清晨，在上面还凝着清露的时候采摘（得其时）；
3，此茶采饮是一对一的关系。龙兴寺的住持重巽和尚专门采给柳宗元喝的。（其时柳宗元贬谪湖南，复升无望。因此重巽和尚此举完全脱略了名利——得其人）
4，反证：国人本以好客自傲。自家的茶给客人喝几口算什么事呢？可是，现在你去茶区，等闲喝不到好茶水。一斤茶叶卖辣么多钱，谁还舍得给人白喝呢？
谷雨
谷雨是二十四节气的第六个节气，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨时气温偏高，阴雨频繁。
“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。
节气习俗
谷雨习俗：南北各不相同，但都大同小异。
北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
1
谷雨养生：春捂且防过敏
养生重点
一、起居生活：
早晚适当“春捂”
常言道：“谷雨寒死老鼠”，意思是说，谷雨时节天气忽冷忽热，人易患感冒，应注意保暖。
虽然谷雨时气温升高较快，但昼夜温差较大，往往是中午热、早晚凉，因此早晚还应添加衣服，适当“春捂”。
但“春捂”也要有度，一般来说，气温超过15℃就没有捂的必要了，如果再捂下去易使火热内生。
2
谨防花粉过敏
由于谷雨时天气转暖，人们开窗通风及外出次数增加，自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏，因此过敏体质的人要格外小心。
3
防范风湿病
谷雨后雨水增多，空气湿度加大，风湿病易复发，应小心防范。在日常生活中要注意关节部位的保暖，不要久居潮湿之地，不要穿潮湿的衣服，少吹风，避免淋雨，天气好时应多到外面晒太阳，适当锻炼身体。
如果出现关节肿痛、肿胀等症状，并且日久不见好转，应及时到医院就诊。
二、饮食：
晨起喝杯水
少吃燥热物
春季应选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物,比如新鲜蔬菜,包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等,这些可起到清热解毒、凉血明目,通利二便、醒脾开胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。
饮食应“五低”
暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。
低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;
低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;
低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;
低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病；
低刺激即少吃辛辣食品。
三、运动：
强度温和，宜9点后锻炼
适宜的运动为：散步、慢跑、打太极、敲打健身球等运动量小的活动。
谷雨食谱：养生食谱大雪艾灸督脉：
1.豆蔻砂仁荷叶饮
食材：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。
制作方法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。
养生功效：有消食宽胀，行气和胃的功效。
2、蘑菇炒山药
食材：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。
制作方法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。
养生功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。
4、海带银耳羹
食材：海带50克，银耳20克，冰糖适量。
制作方法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。
养生功效：有疏肝、补脾肾之功。
，乃雨生百谷之意，是春天的最后一个节气。再过15天，夏天就要到了。这时候不再是春雨贵如油的时候，而是春雨潇潇，大大有利于谷类农作物的生长。
谷雨的来历&写字与养生
关于谷雨还有一个典故，与仓颉和汉字有关。相传在远古时代，轩辕黄帝的左史官仓颉根据日月星辰的运行轨迹、龟甲的纹路形状、鸟兽足印等，在谷雨节气这一天顿悟而创造了汉字，惊天地、泣鬼神，结果“天雨粟，鬼夜哭”。也就是说天上忽然下起了谷子的雨，这就是“谷雨”节气的来历。
所以，谷雨这个节气和汉字有着不解的渊源。今天我们就来说说这写字与养生的关系。
书写汉字不仅是工作生活的需要，而且也是怡情悦性、保障身心健康的重要手段。特别是用毛笔写字的时候，需要全神贯注、凝心静气，用气不用力，这样才能用软毛笔写出字的力道和劲道，高手还能力透纸背。这无异于一场气功、静坐的练习。
健脾养胃，喝香椿鲫鱼豆腐汤
谷雨正是春夏交接的节气，也是脾旺胃亢之时。在此15天内要好好养护脾胃。这道香椿鲫鱼汤最适合谷雨时节。香椿，清热利湿、健脾理气；鲫鱼，和胃益肺、温中下气；豆腐，润肤明目、生津清肺。香菜健胃消食，利尿通便，把它撒在做好的菜肴或鲜汤上总是能起到画龙点睛的作用。
食材明细（2-3人份）
香椿芽少许，鲫鱼2条，豆腐200g,葱姜蒜花椒各少许，料酒适量，盐2勺，花生油50g，香菜3颗
详细步骤
1.香椿芽洗净切碎，嫩豆腐切小丁，香菜切段
2.在鲫鱼身上划几刀方便入味
3.锅内加少量花生油，烧热后加入花椒粒
4.鲫鱼入锅，煎至表面微焦
5.倒入一壶热水，加水建议用热水，这样煮出来的汤会比较白
6.水量没过鱼，加入葱姜蒜，加入少量料酒，大火烧开，撇去浮沫
7.入豆腐，倒入香椿芽，转小火再炖五分钟加入盐，盛出，撒入香菜段.
Ps：香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较高，所以无论是凉拌菜还是炒菜都应该先焯一下，提高安全性。
香椿不常有，就像春天一样，转瞬即逝。最好吃的香椿芽一年也就十几天吧，等天一暖，叶子唰唰地长起来时，就太老不能吃了。每年谷雨前后，掐下香椿树上冒出的嫩芽，用来做菜或者煲汤都是极好的。但是香椿属于发物，正在发疹子、长痘、头疼的人不要吃。
谷雨春深近，茶烟永日香
喜欢喝茶的人都知道，绿茶讲究明前茶、雨前茶。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。“明前茶”身价金贵，其实“雨前茶”也非常好，到了谷雨当天采下的茶叶更是为古人所看重。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。
今日谷雨，我们也来风雅一次，喝杯谷雨茶(绿茶）。在茶里加点“料”，不仅好喝，还能起到养咽清嗓，养肝健脾等保健功效。
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养咽清嗓绿茶+蜂蜜
很多人一到春季咽炎就急性发作，痛然后嘶哑，而且觉得嗓子干痒。这类人群可以喝绿茶搭配蜂蜜。
做法：用75度左右的水冲泡绿茶，晾温后加入三小勺蜂蜜
每隔十来分钟喝一小口，尽量让茶水在咽喉处多停留，像给喉咙敷面膜一样，时刻保持嗓子的湿润。蜂蜜促进溃疡面愈合，绿茶能够消炎，双管齐下，效果更好。
养肝健脾绿茶+陈皮
很多女性脾胃虚寒可以喝绿茶加点陈皮，陈皮性温，保护脾胃，养肝排毒，即可调整绿茶的寒凉，又可增强其排毒的功效。
做法：喝时将半个陈皮切成丝与适量绿茶冲泡即可。
陈皮还有芳香理气的作用，可代替花茶来喝，尤其是女性应选择陈皮代替寒凉的茉莉花，或将二者搭配起来食用。