材料:海参50克、花胶50克、香菇、葱、姜、食盐等辅料适量
做法:将海参与花胶泡发后略微焯水,沥干水分备用。锅中加入姜蒜等辅料炒香后捞出,加入适量高汤、海参、花胶及香菇,炖煮30分钟到1小时,加入适量水淀粉勾芡后撒入食盐调味即可食用。
海参花胶汤含有丰富的胶原蛋白、蛋白质及营养物质,具有滋阴养颜、消除疲劳的作用,产妇在分娩后食用,还可以起到促进乳汁分泌的目的。
2、山药乳鸽汤
材料:鸽子1只、山药100克、枸杞、生姜、料酒等辅料适量
做法:山药洗净后去皮切块,浸泡在清水中备用,鸽子洗净切块后焯水,再在锅中倒入适量清水,加入山药块、姜片、焯过水的鸽肉、红枣等辅料,炖煮1到2小时,出锅前撒入适量枸杞和食盐即可。
民间一直存在“一鸽胜九鸡”的说法,山药鸽子汤能够起到补血益气、健脾养胃、清热降火的作用,还可以促进乳汁分泌,非常适合产妇饮用。此外,山药鸽子汤中的脂肪含量较低,比较容易消化和吸收,不会对产妇脆弱的胃肠道造成过大的刺激。
3、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼一条、豆腐50克、食盐、生姜等辅料适量
做法:鲫鱼去骨后用适量食盐和料酒腌渍10分钟,热锅凉油煎至上色,倒入开水,加入豆腐,炖煮20分钟到半小时后加入少量食盐即可。
鲫鱼豆腐汤中含有大量的优质蛋白质,不仅易于消化和吸收,还具有益气养血、健脾开胃的作用,对于产妇的身体康复和促进乳汁分泌都有很好的作用。
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