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7.卫生院降食堂标准放入冰柜中保存,再次食用前须彻底加热处理,不得过夜,且冰柜不具备加工条件的饭堂不得加工凉菜,尤其是冷荤食品;生产凉菜一般须具备独立存放时要生熟隔离;放臵时间过长导致变质的食品不得再销售、食用; 操作间,专人操作,有洗手消毒和空气消毒设施,有单独使用的冷柜等; 厨房和备餐分餐间安装消毒灯管,对空气和物表https://www.360wenmi.com/f/filexhh7k5p5.html

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