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2024.07.07吉林
各位适龄宝宝准备了早餐、午餐、点心和晚餐，需要的宝妈请收藏！
1岁1月龄冬季食谱
三餐食谱安排表
小贴士
①、按自家宝宝食量，增减每日餐数和每餐的餐量。
②、按自家宝宝需求选择食谱1、食谱2或者食谱3中的早餐、午餐、下午点心、晚餐食谱做给宝宝吃。
1岁1月龄宝宝冬季早餐
食谱1：山药猪肝粥1份
山药猪肝粥
食材：山药20克、猪肝10克、谷物胚芽米30克、柠檬汁几滴
烹饪工具：小奶锅
烹饪步骤
①、提前备好山药20克、猪肝10克、谷物胚芽米30克、柠檬汁几滴。
②、山药洗净，之后去皮切成小丁备用。（一定要戴手套）
③、猪肝洗净，之后放碗中，然后加几滴柠檬汁，腌制10分钟备用。
④、把腌制好的猪肝放入热水锅中，大约10分钟把猪肝煮熟，之后取出切碎备用。
⑤、小奶锅一次加足水，水热后下入约30克胚芽米，大约35分钟把粥煮熟。
⑥、胚芽米大概煮20分钟时，下入山药丁和猪肝碎，大约再煮15分钟就可以出锅了。
食谱2：时蔬软饼1份
时蔬软饼
食材：黄瓜1段、土豆1块、西葫芦1块、面粉15克、核桃油适量
烹饪工具：平底煎锅、搅拌机
①、提前备好黄瓜1段、土豆1块、西葫芦1块、面粉15克、核桃油适量。
②、黄瓜洗净，之后切小丁；土豆洗净，之后切小丁放小碗；西葫芦洗净，之后切小丁放小碗备用。
③、把放土豆丁的小碗和西葫芦丁的小碗一起放蒸锅中，大约10分钟左右把它们蒸熟备用。
④、把土豆丁、西葫芦丁、黄瓜丁一起放入搅拌机中，搅打成糊状放大碗备用。
⑤、大碗中放入15克面粉，搅成面糊备用。
⑥、平底煎锅放入适量核桃油，油热后下面糊，煎至两面金黄即可出锅。
食谱3：莲藕粥1份
莲藕粥
食材：小米15克、大米15克、莲藕1小节
烹饪工具：煮锅
①、提前备好小米15克、大米15克、莲藕1小节。
②、把小米、大米分别放碗中淘洗干净，之后泡一会备用。
③、一小节莲藕洗净，之后去皮擦丝，然后再切碎备用。
④、煮锅一次加足水，水热后下入大米和小米，大约35分钟把它们煮熟。
⑤、大米小米粥煮好后开盖，加入提前备好的莲藕碎，把它们搅拌均匀，再煮10分钟左右就可以出锅了。
1岁1月龄宝宝冬季午餐
食谱1：松仁豆腐1份、软米饭半小碗
松仁豆腐和软米饭
食材：豆腐1块、松仁25克、盐少量
烹饪工具：搅拌杯
①、提前备好豆腐1块、松仁25克、盐少量。
②、豆腐洗净，之后切小块备用；松仁洗净，之后放搅拌杯中，搅打碎备用。
③、把豆腐块放碟子上面，再撒点松仁碎和少许盐即可。
食谱2：刨丝杏鲍菇1份、水果小汤圆1份
刨丝杏鲍菇和水果小汤圆
刨丝杏鲍菇
主料：杏鲍菇1个辅料：白芝麻适量、植物油适量
烹饪工具：普通锅、刨丝器
①、提前备好杏鲍菇1个、白芝麻少量、核桃油适量。
②、1个杏鲍菇洗净，然后用刨丝器将它刨成薄薄的片。（宝宝不喜欢吃片可以再切成细短丝）
③、锅中放少许核桃油，油热后下入杏鲍菇快速炒熟，然后撒上少许白芝麻，片刻后即可出锅。
水果小汤圆
食材：苹果1块25克、芒果1块25克、猕猴桃1块25克、糯米粉120克、白砂糖少量
烹饪工具：搅拌机、研磨器、煮锅
①、提前备好苹果1块25克、芒果1块25克、猕猴桃1块25克、糯米粉120克、白砂糖少量。
②、把糯米粉分成3份，之后分别加少许白砂糖搅拌均匀。
③、苹果去皮，之后切成小块放搅拌机中，搅打成泥；猕猴桃果肉放入研磨碗中，把它压成泥；芒果切小丁放搅拌机中，然后把它打成泥备用。
④、把苹果泥、猕猴桃泥、芒果泥分别加入糯米粉中，把它们分别搅拌均匀，揉成汤圆状备用。
⑤、煮锅一次加足水，水沸腾后下入水果汤圆，大约10分钟左右汤圆煮至浮起即可出锅。
食谱3：茄汁带鱼1份、软米饭半小碗
茄汁带鱼和软米饭
食材：小番茄1个、带鱼2段、小葱1根、姜1块、厨房纸、亚麻籽油少量
烹饪工具：平底煎锅、厨房纸
①、提前备好小番茄1个、带鱼2段、小葱1根、姜1块、厨房纸、亚麻籽油少量。
②、小葱洗净，之后取一小段切葱花备用；姜洗净，之后切片备用；小番茄洗净，之后划十字刀，然后用开水烫一下去皮，再切碎备用。
③、2段带鱼洗净，之后放盘中，加入2片姜，腌制10分钟左右去腥，之后用厨房纸吸干水分备用。
④、平底锅中加少许亚麻籽油，油热后把带鱼放进去，小火煎至一下，两面都煎至差不多熟即可盛出备用。
⑤、锅内重新置油，油热后下入西红柿碎，出沙后放入煎过的带鱼，再放点葱花，翻炒均匀，再倒入适量温水，开锅后炖10分钟左右收汤即可出锅。
①、给宝宝吃的时候一定用手挑一下刺，一定要特别仔细，不能有一点刺的，宝宝只吃肉，一点一点喂宝宝。
1岁1月龄冬季下午点心
食谱1：鸡蛋红枣甜汤1份
鸡蛋红枣甜汤
主料：鸡蛋1个、无核红枣4个、红糖1小块
①、提前备好鸡蛋1个、无核红枣4个、红糖1小块。
②、红枣洗净，泡一会备用，如果你用的有核的红枣，一定要去核再用。（主要让宝宝喝汤，不然宝宝吃枣的，如果你想让宝宝吃枣，一定把枣切碎末）
③、煮锅一次加足水，然后下处理好的红枣和小块红糖，等着水煮开。
④、水沸腾后打入1个鸡蛋，把蛋液搅碎，水再次沸腾后即可出锅。
食谱2：黄金蒸鱼糕1份
黄金蒸鱼糕
食材：鸡蛋1个、三文鱼一块约80克、冬瓜一块约40克、胡萝卜1段约35克、淀粉3克、柠檬2片、食用油少量
烹饪工具：搅拌杯、蛋清分离器、蒸锅、模具、油纸
①、提前备好鸡蛋1个、三文鱼一块约80克、冬瓜一块约40克、胡萝卜1段约35克、淀粉3克、柠檬2片、食用油少量。
②、冬瓜洗净，之后去皮切小丁；胡萝卜洗净，之后去皮切小块放搅拌杯中，搅打成汁备用；准备2个小碗，蛋清分离，一个碗放蛋清，另一个碗放蛋黄。
③、三文鱼洗净，之后切小块放盘中，再加入2片柠檬，泡30分钟左右，然后把它放蒸锅蒸熟，取出后捣成泥备用。
④、把三文鱼泥和冬瓜丁一起倒入搅拌杯中，再加入提前备好的胡萝卜汁和3克淀粉，把它们搅拌均匀备用。
⑤、模具底部刷油，之后铺上一层油纸，再倒入鱼泥铺平，然后放入蒸锅蒸15分钟左右蒸熟。
⑥、蒸好的三文鱼糕取出，在它上面涂一层蛋黄液，之后再蒸10分钟左右就好了。
食谱3：橙香蛋糕1份
橙香蛋糕
食材：橙子1个、鸡蛋1个、白糖5克、低筋面粉80克、食用油10克
烹饪工具：蒸锅
①、提前备好橙子1个、鸡蛋1个、白糖5克、低筋面粉80克、食用油10克。
②、橙子洗净去皮，之后切片备用。
③、准备一个干净碗，碗中挤入少量橙子汁，再磕入1个鸡蛋，加入5克白糖，把它们搅拌均匀，之后筛入8克面粉，把它们搅拌成面糊备用。
④、把提前备好的橙子片铺在碗底，之后倒入步骤3的面糊，上锅蒸15分钟左右即可出锅。
1岁1月龄宝宝冬季晚餐
食谱1：杂蔬焖肉饭1份
杂蔬焖肉饭
食材：猪瘦肉15克、香菇1朵、胡萝卜1小段、小土豆1个、大米20克、食用油少量
烹饪工具：炒锅、煮锅
①、提前备好猪瘦肉15克、香菇1朵、胡萝卜1小段、小土豆1个、大米20克、食用油少量。
②、猪瘦肉洗净，之后切碎；香菇洗净，之后切碎；胡萝卜洗净，之后切碎；小土豆洗净，之后去皮切碎；大米提前淘洗干净。
③、煮锅一次加足水，水沸腾后下入20克大米，约30分钟煮成稠粥备用。
④、炒锅放少量食用油，油热后下猪瘦肉碎翻炒，炒至断生时下入胡萝卜碎、香菇碎、土豆碎，把它们都炒熟后盛出备用。
⑤、大米粥煮熟时下入步骤4的成品，把它们搅拌均匀就可以出锅了。
食谱2：冬笋高汤面1份
冬笋高汤面
食材：宝宝面条30克、香菇1小朵、菠菜2根、胡萝卜1小块、冬笋一块
①、提前备好宝宝面条30克、香菇1小朵、菠菜2根、胡萝卜1小块、冬笋一块。
②、胡萝卜洗净，之后去皮切小丁；冬笋洗净，之后切小丁；香菇提前用热水焯一下，然后捞出切碎；菠菜洗净，之后焯水，再切碎备用。
③、将处理好的胡萝卜丁和冬笋丁放入煮锅，再加入适量清水，熬煮20分钟备用。
④、汤底熬好后下入香菇碎先煮一下，水再次开后下入30克宝宝面条，大约5-8分钟把面煮熟。
⑤、面条煮至8分熟时下入提前备好的菠菜碎，直到面条煮熟就可以出锅了。
食谱3：彩色迷你小水饺1份
彩色迷你小水饺
食材：小紫薯1个、青菜2根、胡萝卜1小块、香菇1小朵、猪肉50克、面粉适量、牛油果油适量
烹饪工具：搅拌机、保鲜膜、圆形瓶盖
①、提前备好小紫薯1个、青菜2根、胡萝卜1小块、香菇1小朵、猪肉50克、面粉适量、牛油果油适量。
②、青菜洗净，之后留叶子用开水焯一下，然后放搅拌机中打成泥；紫薯洗净，之后切块放蒸锅蒸熟，然后取出放搅拌机中打泥备用。
③、青菜泥和紫薯泥中分别加入适量面粉，把它们分别和成面团，用保鲜膜套起来醒20分钟备用。
④、牛肉洗净，之后切丁；香菇洗净，之后切丁；胡萝卜洗净，之后切丁备用。
⑤、把牛肉丁、香菇丁、胡萝卜丁一起放入搅拌机中，再加入少量水，把它们搅打成泥，之后放碗中，再加点牛油果油提味。
⑥、把醒好的面团擀成薄片，之后用圆形瓶盖按压，取出面片备用。
⑦、取一个面片放手上，在中间放入馅，两边对折捏紧就做好一个了，然后按同样方法包好其他颜色的水饺。（吃不完一定要冷冻，7天内吃完）
⑧、煮锅一次加足水，水烧开后下入包好的饺子，水开后再放入冷水，直到煮开三次就可以出锅了。