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近几天身表同事总是提他的朋友断食减肥瘦了20多斤，这让他很羡慕，也想忍上一个月左右来个“瘦身革命”。
对于肥胖的人，食调整的原则是在控制总能量的基础上的平衡膳食。一般情况下，建议能量摄入每天减少300—500千卡，严格控制用油、和脂肪的摄入，适量控制精白米面和肉类，保证蔬菜水果和牛奶摄入要充足。
减肥速度以每月2—4公斤为宜。减肥不是减重，更重要的减少脂肪。断食减肥方法常常以丢失水分和肌肉为代价，并不能维持长久；
如果一个人连3天不吃东西，他的身体就会逐步的发生变化。在一天之内，身体的肝糖原就会被消耗殆尽。如果身体无节制的继续消耗非脂肪组织，那么10日之内边会死亡。毕竟除了骨骼肌外，血液中的蛋白质、肝、心肌和肺组织都会以能源形式被消耗掉。事实上，断食或饥饿的人可以维持生命直到所有的储存的脂肪耗尽或一半的非脂肪组织被耗尽，无论哪个先发生，人都会死亡。健康的减重计划应该根据个人健康、性别、体重、活动有所不同而不同。，无论如何减肥的膳食不能低于1200千卡，并且应该全面营养，保持蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例平衡。
大家不妨尝试轻断食减重，轻断食不是不吃，而是只是要你回归最自然的饮食状态：每周5天正常饮食，只需2天稍加控制（进食量约为平时四分之一，跳过午餐不吃，女性摄取500大卡、男性600大卡），轻断食的第一个效果，当然是减肥。在我经历过4轮轻断食组长后发现轻断食后有几周会减得较多，有几周较少，有几周则陷在讨厌的停滞期，也有几周进展的速度较快。大致上，每个断食日可以减少约半公斤。当然，这些不完全是脂肪。有的是水分，有的是在你体内已消化的食物。只要坚持的好十周应该可以减少约四公斤左右的脂肪，胜过典型的低热量饮食。
减重与保持体重的金标准还是要“吃”与“动”平衡。想“出奇制胜”的各种方法都可能对健康有影响也不会长期有效不反弹。
赵素华国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/衡膳营养＋讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖
这样计算下来，就会得出开始给出的结论：一个成年人，40天只喝水或补充一些维生素，不进食任何能量物质，体重大致可以减轻35~40斤上下；减掉脂肪20斤上下。
由于3周后体重减轻稳定在每天0.3公斤，外推到40天的结果应该不会有多大误差。
因此，禁食40天，体重减轻35~40斤，得到理论和实践的双重支持，是可靠的结论。
”
怎么想的？朋友！不要命了吗？
我跟你说说我节食的经验（注意不是断食！！！！断食那不得胃穿孔了。。。）
那会儿我162斤（注意身高160女）实在是觉得自己太胖了，决定减肥。当时没有运动经验，就只能先节食！
我每天吃鸡胸肉汤（除了几片鸡胸肉，还有一些菜叶子，有时候是白菜，有时候是菠菜，反正轮流来吧！）然后喝柠檬水（因为不爱喝水，实在饿了就柠檬水喝一下）。吃进去的固体食物还是比较少，但是每天喝的水分很多。。已经算是轻断食吧！
效果：第一个月减20斤。第二个月减了不到十斤（具体忘记了），第三个月开始每个月就只能减个四五斤了（因为减得少，我就开始每天大量快走了，上海沿着地铁路线，能走好几站）。差不多这样减了五个月，减到125斤左右的时候（这已经是减了差不多40斤了吧！）就感觉再也减不下去了。啥也不吃都瘦不下去。或者一个月瘦个一两斤，吃一顿饭就回来好几斤。。然后继续饿着。。。
结果：虽然我没有做具体的体测，但是到后来我才之后，饿肚子减的体重里面，最主要的是肌肉，当然脂肪肯定也会在消耗，但是首先是肌肉消耗了，我们都知道肌肉比肥肉沉，所以体重降得比较明显！到后面肌肉越来越少，基础代谢越来越低。。。就感觉每天啥也不吃也根本瘦不下去。。。
接着说说后面是怎么减的吧！
后来没有很严格的控制饮食，然后又迅速从120多斤，胖到了135斤+。然后我继续想减肥，开始饿肚子。饿了几个月毫无效果，也许轻了两三斤。反正最终我是从135斤开始运动减肥的。每天大量的运动，特别巨大的运动量。然后2个月减了30斤。后来继续轻微的运动，又花2个月慢慢减了七八斤。到97-98斤这样的体重。
日本有这样的理论叫清理肠道。轻断食三五天的样子，把肠子里面的垃圾排出来，但是如果断食45天，我觉得太不科学了！
慎重！
我还是靠运动。当然也控制饮食了。但是绝对不是过度的节食。我每天吃的挺饱的，只是清淡。希望大家都能用更健康的方式去减肥。
我想可能不会有断食40天的人了，基本上到一半也就被家人抬进医院了。但日本有过一次断食七天的实验，总的减重量是7.65kg。如下图：
但我们会发现好像单看体型，没有太大的变化。
那我们看看实验中这7.65kg减掉的都是什么。
减重7.65kg，其中包括5.52kg的水分（其中包括损失的4.15kg肌肉中的水分），也就是有可能体脂肪减了2.51kg，看上去好像也不错。
但这2.51kg的重量也不全是脂肪，因为我们忽略了断食一周，身体损失的蛋白质和糖分，还有排便量，毕竟一周不吃东西，肠道里已经没有东西了。
参考亚洲人每天的排便量，一般是0.2kg上下。
那么我们用2.51kg减去以上两个数据，最终得出的结果是0.907kg。
也就是说一个64kg的男性，断食一周，可以减掉0.907kg的脂肪，其他方面，重点减少的是身体水分，恢复饮食后，会很快恢复体重。
最悲催的是，低热量饮食的减重量每周就可以到0.5kg-1kg，还不用挨饿。
本人曾经辟谷7天，瘦下来14斤，肥胖的肚子明显下去了！
温馨提示：
辟谷有风险，断食需谨慎。它是一个完整的系统，不吃东西不等于残害身体和自虐，它却是对自然法则的敬畏
辟谷日记:
下午去接小家伙放学，开始有头脑轻微发涨的感觉，没有明显的不适感。回到家帮她准备晚餐，五花肉在炒锅里兹兹啦啦做响，偶尔溅出一两滴油带着菜的香气，舌头再体味咸的味道。给她盛完饭的勺子，残留少许米粒，习惯性的把嘴接近勺子，想把那些米粒回收，当勺子到嘴边的时候如同触电一般，把它放下了。是不是对自己太苛刻了呢？吃饭时光，总是让人崩溃加郁闷，小家伙总是一边吃一边玩，吃几口饭就要罢工的样子。好说歹说吃了大半碗，她这种状态很容易让人动肝火，当愤怒想要发作的时候，告诉自己深呼吸。没有在嘶吼着让她吃饭了。吃我就把饭给你准备好，不吃我就把饭给你收拾掉，就是这么简单。看很多经验，说辟谷不可以用热水，用冷水冲了下澡，在床上打坐半个小时，很快精神就集中到了自己的呼吸上，耳朵里只能听见，小家伙睡前听的《爱尔兰画眉》跟风扇叶片搅动空气的声音。打坐完一切如常，再秤了下体重92.55㎏，又补充了700ml水。肚子没有空空的感觉，而且下午还出现偶尔打嗝的现象。
辟谷第二天:睡眠质量不错，五点多就醒了。除了嘴巴里感觉不舒服，感觉好久没刷牙的感觉，其它没有感觉任何异常。早晨送完小家伙，顺便到江边转一转，呼吸一下新鲜空气，坐在江边打坐半个小时。早晨起来到现在喝1400ml水，小解两次，颜色偏黄。体重92.1㎏。
辟谷第二天（下）下午只喝了一杯水，没有饥饿感出现。在傍晚的时候，腹部出现短暂的坠胀感。晚饭时候，看着小家伙津津有味的吃着东西，嘴里有口水在分泌。睡前秤重91.5㎏，睡前依旧短暂打坐，很快入睡。但是凌晨三点多便醒了，再也睡不着了。于是构思一下图书馆刊物的约稿后，又躺下来，闭着眼睛养神。早上醒来也无任何疲惫感和困倦
辟谷第三天:起床的时候依旧没有饥饿感，状态良好。所以准定出去走一走，一不小心就走了17514步，就在刚才一刷新，被邓云同学超越了。还发现一个功能可以把步数捐出，这个功能不错（不过话说，这如何监管呢？）往回走，最后一段路有点疲惫的感觉，回到家倒头睡了下，就恢复状态了。今天喝了大约1000+ml的水体重下降到90kg自拍一张！
辟谷第四天
开始了:早晨起来陪小家伙玩百玩不厌的游戏，买卖东西的游戏，平时耐心不怎么好的她，对我这个顾客的百般挑剔还是很耐心的应对的，她正在紧张的计算我该付多少钱。早餐也乖乖的吃好了。最后一张图是我得早餐，到第四天可以喝一些红枣水了！精神满格。对于一个资深吃货，食品还是相当有诱惑力。昨天路过猪脚饭的快餐店，看着诱人的猪肘子，想起海南骑行路上，每天必吃的猪脚饭，平时不觉得美味的吃食，在那一刻都有美味无比的想象。经过这三天发现嗅觉变得灵敏多了，只要阳台的门开着，就会有各种味道飘进我的鼻腔，老火慢熬的靓汤，奇怪味道混合在一起的中药……
辟谷第四天（下）:
辟谷日记第五天（上）:清晨，我还在一个囧梦里纠结缠斗，闹钟便打破这尴尬局面。又是一个周一，有多少的父母开始为子女上学开始忙碌。远处校园里的广播已经传入耳朵。起床，洗漱，送上学。上学路上动用劝、哄、斥等手法。想让小家伙把手里的馒头吃掉。可一切终是徒劳。想想也是万分可笑，一个已经四天滴米未进的人在说服一个孩子吃东西，罢了！饿了自然会吃，到该长身体的时候自然会长。我们如此焦虑孩子为什么这么瘦？也在比较为什么比其它孩子矮？怎么这个孩子这么厉害每次100分？顺其自然是要经过多久的修炼才能领悟？早晨已经有了冬日的凉意，有一道讨论题南北方人如何划分？你觉得你是北方人or南方人南方人怕冷or北方人怕冷？书归正传，昨天晚上和今天早上，左右上腹均有短暂胀痛感，果然在刚才排出了传说中的宿便（在这里就不详细描绘了）舒畅的感觉，一切正常。
辟谷日记第五天（下）
辟谷第六天（上）:只有图，没有话
辟谷日记第六天（下）:
上一集光有图，是不对的！早晨送完小家伙，过江去看了看。看江中的清道夫，赏一树两色的花，瞧生活在江边的渔民，拍即将合拢的跨江桥，观开满枝头的紫荆花。云彩里才挤出来的太阳，探出头把阳光撒在江面上，泛起鱼鳞般的波光。努力把这新鲜的空气吸进肺里，也填进胃里。一不小心已经辟谷六天，今天已经在看复谷注意的事项了。今天听闻有两个朋友也要辟谷一下，祝福他们！六天来的感受:不用天天想着吃什么了，不用买菜、做饭、刷碗了，真是不食人间烟火了。到晚餐的时候，我就降临到人间了，要给小家伙做晚餐，清蒸鲈鱼是今天的晚餐，本希望她能干掉一条鱼，吃的时候津津有味，最后只吃到一半。从不吃鱼的我，看着鱼盘里泛着油光的葱丝，居然还是有口水分泌出来。
坚持到第七天：
辟谷之复谷注意事项:因每个人的情况不同，以下食谱安排仅供参考。总体原则是：循序渐进，逐步复食，让肠胃逐步恢复正常功能，并养成和保持健康的饮食习惯。复食第一天：蔬菜汤（将小青菜洗净切碎，加入清水，煮开即可。不放油盐和其它佐料。）
第一餐菜稍微少一些，汤多一些。每餐1碗左右。
复食第二天：早、中为米汤（少量小米或大米，加水多煮一会，只取米上面的汤即可）；晚上为米粥（方法同上，不过这次可以连米一起吃了）每餐1碗到1碗半左右。复食第三天：早上可吃米粥，也可吃点面条。面条只可放少量油盐，并且面条要煮得烂一点。中、晚可以面条，同时可吃点炒青菜，青菜油盐要少。
复食第四天：早餐可吃米粥或面条，可吃煮鸡蛋。中、晚可以吃少量米饭（米饭不要过硬）和炒青菜。
复食第五天：早餐可吃米粥或面条，可吃煎鸡蛋。中、晚可以吃米饭（米饭不要过硬）和炒青菜、炒鸡蛋、炒豆腐。
复食第六天：正常饮食，不过要吃油炸食品和肉类。
复食第七天：素食者可以正常饮食，吃荤的朋友可以吃点鱼肉，每餐7、8分饱即可。七天后均可正常饮食，但仍应控制食量，同时不要过于油腻，严禁暴饮暴食。
请问，你要的是骨瘦如柴的瘦，还是肌肉健硕的瘦？我告诉你，要后者，千万不要把自己搞成病秧子。
我常常在辅导身边朋友在做轻断食果蔬排毒时，建议3天。不过，这只是减脂方案的一部分，靠它远远不够……试想连续40天断食，在这个过程中一定会多多少少影响健康。
一个正确健康的减脂方案，是需要了解你的身体数据，亚健康状况，饮食现状。数据包括：体重、体脂、身高、血脂6项化验单、疾病及症状等。
包括合适的能量摄入总量，完整的饮食摄入方案，适合的力量及有氧运动计划、休息和压力管理，以及适当的断食方法。
不要和我说没重点，以上都是重点，千人千样，所以奉劝各位爱美的人，节食减肥万万不可取，合理的饮食加上锻炼才是减肥的最好方法！
要想减肥，每矢在大太阳底下干十小时重活，坚持半年，不瘦都难。而且还可以把素菜饭吃饱饱的。最好多吃青菜萝卜。可以减肥，就是皮会晒黑。瘦而有力。
感谢邀请。
减肥还得要循序渐进地来，饮食减肥法当然不是像我们平常所想的那样去节食，这种减肥的方法就是要我们能够养成良好的饮食习惯，从而达到减肥的目的，那么该养成什么样的饮食习惯呢？首先你要制定自己一周的食谱，然后把一日三餐都制定出来，最好参考下热量图谱，这样可以更好地搭配营养饮食；其次就是要控制每餐饭的食量，最重要的是早餐必须吃，晚餐可以少吃或者不吃，这是最重要的；最后就是家里放一把电子称，每周对自己的体重进行测量，你会有意想不到的收货，前提是你必须合理制定食谱，合理规划饮食，从一天到一周，从一周到一月，从一月到一年，这样日积月累的控制自己的饮食，形成自己的饮食习惯，就可以达到减肥的目的。
断食这种减肥方法最不靠谱，是最不健康的一种减肥方式，对身体伤害极大。如果断食四十天，天天就靠水和维生素，大概率会饿死，即便不饿死，必然全身各个脏器都会受到严重损失。
多年前，我在临床时遇到过一个断食减肥的女孩，给我留下了极其深刻的映像。这是一个因为爱美，采用断食方法减肥的20岁女孩，由于长期节食，患上了神经厌食症。
这个女孩是在广州打工，淘宝服装店模特，为了维持体型，经常不吃东西，有时候特别想吃了就吃一点，然后自己把自己抠吐。送来医院的时候已经饿得来皮包骨，还是从家乡来广州看她的父母把她强行送到医院来治疗的。完全就是一副骷髅样，根本谈不上美，甚至是让人恐怖。
同时由于长期没有进食，体内内分泌紊乱，营养不足。她已经很久没有来过月经，可以说根本无法下地走路，走两步就喘。
做后结局非常不好，在医院住了两个月后，仍然因为多个器官衰竭，并发严重的肺部感染去世。
所以，我奉劝各位爱美的人爱，节食减肥万万不可取。锻炼加上合理的饮食才是减肥最好的方法