日本研究显示，蛋白质所产生的摄食生热效应的效果，若是与脂质一起摄取，可以提高减肥效用。因此，吃早餐的时候，摄取充分的蛋白质和脂质，可以使体温上升、提高燃烧脂肪的新陈代谢力。
早餐推荐食品：水煮蛋、火腿、纳豆、乳酪。
1.蛋有理想优质的氨基酸组成结构，并且蛋黄当中含有脂质。能为人体提供蛋白质，加热过后再食用的话可以更加提高吸收率。
2.火腿中富含蛋白质，当中也含有脂质，并且也能补充身体醣类代谢时所需的维生素B1。
3.纳豆可以使大豆蛋白更加顺利被身体吸收，而当中也含有属于植物性脂质的卵磷脂，是日本人最爱的早餐选择之一。
4.乳酪主要成分是优质的蛋白质。因为氨基酸在发酵的过程中会被分解，因此具有容易被人体消化的优点，另外，乳酪也能为人体补充钙质。
除了上面4种食品，大家还可以选择牛奶或者咖啡。
1.牛奶也是一种非常理想的早餐食物，牛奶含有非常丰富的营养，能为人体补充蛋白质、维生素、矿物质，其中能滋润肌肤的维生素B族含量很丰富，早餐喝牛奶摄取钙能加快脂肪的燃烧，所以如果想燃脂减肥，每天喝牛奶就是一个非常有效的方法。但是要注意，选择牛奶要选低脂的或者是脱脂的哦。
2.早餐喝咖啡也是一种可行的燃脂方法，咖啡中的咖啡因能提高血液中的脂肪酸浓度，浓度升高有利于肌肉吸收脂肪酸，这样脂肪酸就以身体能量的形式被消耗掉了。而且咖啡可以促进人体热量的产生，加快脂肪燃烧的速度。
早餐
“早餐要吃得像皇帝。”这是营养专家们的饮食建议，很多年轻的上班族都不太注重早餐，随便用饼干对付一下，甚至不吃早餐，等到中午“补”回来。专家认为早餐可以提供全天30%的能量和营养，是其他餐次补不回来的。不吃早餐除了会造成低血糖，很多胆、胰腺的疾病也与不吃早餐有关。
午餐
吃饭要慢
很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。
蔬菜水果
很多上班族为了能够快速的减肥，因此在吃午餐的时候经常只吃水果，这是非常不理想的减肥方法。合理的减肥方法应该是水果搭配蔬菜，这是由于说水果以及蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。因此在午饭吃什么减肥的问题上，应该尽量的将两种食物搭配食用，而蔬菜则应该多吃，因为在各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，它促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常。
西兰花
我们都说午餐应该吃好，但这里并不是让你去吃一些高热量的东西，所谓的吃好是应该多吃一些健康的食品。蔬菜是其中最健康的是食物之一，但能吃的蔬菜也有讲究，应该多吃圆白菜。在圆白菜中含有大量的维生素C含量，同时还富含纤维，这些营养物质能够促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
除了圆白菜之外，上班族还可以多吃西兰花，在西兰花中含有大量的抗氧化物质，与此同时在西兰花中还含有丰富的维生素c及胡萝卜素，这两种营养物质可帮助我们减肥。
瘦肉
很多人都难以相信，在午饭吃什么减肥的问题中，瘦肉也具有减肥的功效。专家建议上班族，你的午饭中最好有瘦肉、鲜果等食物的存在，这些食物中脂肪的含量都非常的低，不但不会发胖同时还具有减肥的功效。同时还要注意，每天应该保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，这些食物可以提高你的工作效率。
提醒：如果你想吃的健康的同时又想在吃的时候减肥，那么我们上面这些都是我们应该吃的，所以午餐也是很重要的。
晚餐
晚餐要早吃
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里，含有大量的钙质，在新陈代谢进程中，有一部分钙被小肠吸收利用，另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外，人的排钙高峰常在餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时人入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
晚餐要素吃
2.多吃土豆、玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。粗粮做主食是我们一直在提倡的吃法，不仅是粗粮可以代替细粮提供我们必需的能量，而且还因为粗粮能够很好的被身体吸收消耗，不会变成能量堆积在身体里这是有利于减脂的。
3.绝对不吃零食、饮料，饼干、薯片什么的绝对不能吃。这些垃圾食品虽然能够提供能量，但是对身体的损害也是很大的，先不说增肌，对于减肥来说这类垃圾食品简直就是毁灭性的。可以说有百害而无一利，偶尔吃吃可以，但是经常吃，绝对不提倡。
每天吃多少不会胖
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%;碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%;脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。每个人每天所需的热量因性别、年龄等有所差异。我们可以通过简单计算方法计算：
每日所须基础能量=655.096+9.563×体重+1.85×身高-4.676×年龄
以一个25岁、身高160cm、体重55kg的女性来计算，她的每日所须基础能量就是655.096+9.569×55+1.85×160-4.676×25=1360.491，那么维持她基础代谢的热量得需要1360.491大卡。但是，人的活动会消耗能量，因此在实施减重计划女性每天最好不要摄取低于1600～1800卡的热量。如果摄取热量不足，容易导致体内蛋白质快速流失，造成营养不良的后果，影响到器官功能。
不要让自己饿到
不知道大家有没有发现，当你饿了的时候，你会吃的比较多，另外这个时候身体也会吸收并储存比较多的能量，吸收率可是高的多了。相反的，当你肚子不饿的时候，你会吃得比较慢，同时也会吃的少一些，这个时候肠胃就不会吸收很多东西了，一些不必要的东西最终会排出体外。
所以说为什么西餐会把甜点安排到最后一道菜呢就是因为这个原因，甜点不会被身体吸收得太多，想吃甜点的MM还是安排到饭后吧。坚持这个饮食原则，即可以使你不受到饥饿之苦，又可以保持新陈代谢率，吃多了也不会胖哦!
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