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2012.02.28
爱情的滋味
爱情是什么滋味？每个人都会有自己的感受。我朋友的理解比较有意思，她说：热恋中的爱情犹如焦糖布丁，婚姻中的爱情是糖醋排骨。她跟我一样是个吃货。我想无论怎样的爱，主味一定是甜蜜。若爱中苦、涩、酸占据大部分，那是痛苦的爱、扭曲的爱，不能长久，也不是我们追求的爱。
今天是情人节，除了爱情需要祝福与表达外，亲情、友情同样需要祝福，因为这是一个有关“爱”的节日。
上一道焦糖布丁，让我们一起来细细品尝爱情的滋味。
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都说烘焙的配方很重要，我的体会是不能生搬硬套配方，得根据实际情况与烘焙环境找到合适自家烘焙条件的配方，这么说来要玩好烘焙也不容易啊。
焦糖布丁
焦糖布丁的原料：
牛奶250ML，白糖50克，鸡蛋2个。
电子称，不锈钢盆，网筛，手柄锅，布丁模，烤箱（怡宝HK-250RL）。
焦糖酱原料：
6、烤盘注满热水（水不能溢出），将焦糖布丁放进烤箱中层，上下火150度，烤30分钟即可。趁焦糖布丁温热不烫手时，用小刀沿布丁外围滑一圈，这样焦糖布丁就比较容易倒扣到其它器皿里。（不能待布丁放凉了再倒扣，焦糖变冷后会粘模具底。布丁不倒扣出来也行，直接用小勺舀着吃更方便。）
THE END