奶油炖菜奶油炖菜的做法奶油炖菜怎么做更好吃

“奶油炖菜”相信大多数朋友听到时,都会出现一幅惊奇的表情。这主要是因为对于我们中国的许多普通朋友来说,奶油大多数是在吃蛋糕和冰淇淋时才会碰到。对于奶油炖菜这一名词大多数人闻所未闻。现在我们就向大家介绍一下奶油炖菜是什么吧。

奶油炖菜这一菜肴名词首先出现在小说《深夜食堂》第十六话中。结合小说与情景,听到奶油炖菜,大家首先想到的是寒冷的冬夜中暖暖的温情。亲情就像是那碗暖暖的奶油炖菜，除了暖胃还让人万分贴心。放了黄油与淡奶油，平凡的蔬菜和鸡肉就会变得无比香浓，而经过细心地搭配食材，又会在甫一端上桌，就点亮视觉上的享受。看上去如此诱人的一碗奶油炖菜，会让你嗅到它那迷人的香气。奶油炖菜的主要食材有鸡腿肉430g，胡萝卜50g，香菇90g，土豆140g，圆葱50g，黄油，小麦粉，牛奶，料酒，黑胡椒碎粒等等。

奶油炖菜的营养成分与价值主要取决于其主要原料。奶油在所有动物性脂肪中是较佳的一种，奶油和牛奶成分大致相同，但各组成成分的含量都有了改变，其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了20至25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。它能强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；提高免疫力，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状；补肾精，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状；促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

在《深夜食堂》中，奶油炖菜是一家人在寒冬的夜晚一起品尝的幸福滋味，也是小花怀念的妈妈味道。食堂的老板用这道料理，温暖了寒冬深夜里客人的身体，也温暖了他们的心。奶香浓郁的白酱，搭配滑嫩却不失嚼劲的鸡腿肉，加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜，不论是佐以米饭还是面包，都让人非常有满足感，很适合在冬日补充热量，既暖胃又暖心，是一道治愈系的美味料理。看到这里就可以知道奶油炖菜无可否认的告诉大家它是非常美味可口的。而这其中奶油的脂肪含量比牛奶约增加了20至25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低。奶油的维生素A和维生素D含量很高，在人体内的消化吸收率较高，可达95%以上。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调，它能强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。由此可见,奶油炖菜不仅是非常可口的,也是非常有助于养生的。